家常美味熏魚簡單做法

1、準(zhǔn)備好的青魚中段。

2、從魚背中間剖開，再切成2-3厘米的厚片。

3、除青魚以外的所有配料加大約1升的水煮開，再小火燉十分鐘。

4、過濾出湯汁待用。

5、熱鍋涼油，待油溫稍微高點(diǎn)就可以把魚塊放進(jìn)。小火慢炸，千萬不要翻動(dòng)，否則全部會(huì)碎掉。

6、炸到魚身金黃，基本就定型了，才可以翻動(dòng)。

7、撈出放涼，吃的時(shí)候再大火炸一遍。

8、大火炸好再直接放進(jìn)燒好的鹵汁中泡上十分鐘就可以。

9、泡的時(shí)間短點(diǎn)，熏魚口感外脆里嫩，泡時(shí)間長點(diǎn)更入味，而且會(huì)有點(diǎn)嚼勁。

準(zhǔn)備好的青魚中段。

從魚背中間剖開，再切成2-3厘米的厚片。

除青魚以外的所有配料加大約1升的水煮開，再小火燉十分鐘。

過濾出湯汁待用。

熱鍋涼油，待油溫稍微高點(diǎn)就可以把魚塊放進(jìn)。小火慢炸，千萬不要翻動(dòng)，否則全部會(huì)碎掉。

炸到魚身金黃，基本就定型了，才可以翻動(dòng)。

撈出放涼，吃的時(shí)候再大火炸一遍。

大火炸好再直接放進(jìn)燒好的鹵汁中泡上十分鐘就可以。

泡的時(shí)間短點(diǎn)，熏魚口感外脆里嫩，泡時(shí)間長點(diǎn)更入味，而且會(huì)有點(diǎn)嚼勁。

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