山楂有什么功效與作用

山楂里含有檸檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促進(jìn)消化酶的分泌，對(duì)消化有一定的促進(jìn)作用。但也不能多吃，是因?yàn)樯介歉咛撬?。此外，山楂還富含維生素C和膳食纖維，對(duì)抗氧化和緩解便秘有一定的作用。

紅果，又名山楂、酸楂、山里紅，是薔薇科山楂屬紅果樹的果實(shí)。紅果原產(chǎn)于我國黃河中下游地區(qū)，目前河北、陜西、山西是我國紅果的重要栽培省份。紅果按照其口味可分為酸口和甜口兩種。

一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止立活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂

紅果作為我國傳統(tǒng)的藥食兼用果品，它的營養(yǎng)功能特性主要有以下兩方面：一方面，紅果具有健胃消食的功能：紅果中有機(jī)酸含量豐富，主要成分為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸，其中檸檬酸含量高達(dá)3.8%，豐富的有機(jī)酸可以刺激胃中消化酶的分泌，食用紅果及其制品具有開胃、消食的作用。

好處：消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥?！?/p>

另一方面，紅果具有降脂、維護(hù)心腦血管健康的功效：紅果中含有豐富的的黃酮類化合物、果膠以及三萜酸類物質(zhì)，同時(shí)含有大量的維生素C和β-胡蘿卜素，并且含有人體生命活動(dòng)的必需礦物元素鈣、鉀、鎂、鋅等，特別是三萜酸中的熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等物質(zhì)，在降血脂、預(yù)防心血管疾病和減輕動(dòng)脈粥樣硬化等方面起著關(guān)鍵作用。

山楂里含有檸檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促進(jìn)消化酶的分泌，對(duì)消化有一定的促進(jìn)作用。但也不能多吃，是因?yàn)樯介歉咛撬４送?，山楂還富含維生素C和膳食纖維，對(duì)抗氧化和緩解便秘有一定的作用。

由于紅果含有較多的有機(jī)酸，也會(huì)造成子宮收縮，因此我們建議患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)的孕婦請(qǐng)勿食用。

1、山楂營養(yǎng)豐富，所以山楂干制入藥具有很多意想不到的療效。如入藥后其具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。 2、山楂能減肥，是因?yàn)樯介?/p>

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山楂都有哪些功效和作用？

還記得小時(shí)候只要去感覺，媽媽就會(huì)給我買幾支冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是我們小時(shí)候，最常見的一種，零食，從小就知道，糖葫蘆又甜又好吃，但是你知道嗎？山楂作為一種常見的水果，是有它獨(dú)特的功效與作用的。

山楂都有哪些功效和作用？山楂的秘密很多人都不知道！

1、預(yù)防多種疾病。

說了你可能不信，山楂能夠預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，改善我們心臟上的問題，降低血壓和膽固醇，軟化血管，并且還有利尿鎮(zhèn)靜的作用，能夠防止動(dòng)脈硬化，抗衰老等作用。山楂提取物有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，保護(hù)缺血缺氧的心肌，并可強(qiáng)心、降血壓及對(duì)抗心率失常；同時(shí)又可以增加血液中膽固醇的排泄而降血脂，因此山楂有很好的保護(hù)性心臟及心血管的作用。

2、健胃消食。

中醫(yī)認(rèn)為山楂微酸，入脾、胃經(jīng)，擅長健脾開胃，消食化積，適用于肉食積滯，可有效的促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，化食積等。山楂可食、藥兩用，善于治療積滯難化所引起的脘腹脹滿、噯氣反酸、厭食、便溏等癥。這是因?yàn)?，在山楂中含有跟梅子一樣的酸性物質(zhì)，導(dǎo)致我們腸胃分泌出很多的胃酸，來達(dá)到開胃的效果，所以在很多健胃消食片里面，都會(huì)有山楂的成分。

3、活血化淤。

山楂性溫、味酸，可入血分，具有活血行氣化瘀的功效，能夠有效的改善產(chǎn)婦惡露不凈、瘀滯腹痛、心腹刺痛等癥狀。因?yàn)樯介哂谢钛龅淖饔茫軌蚪獬植坑傺?，狀況，所以對(duì)跌打損傷，也有輔助療效。山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

4、增強(qiáng)免疫力

因?yàn)樯介泻写罅康狞S酮類以及維生素類，胡蘿卜素等物質(zhì)，能夠有效阻擋，必將減少自由基的生成，提高，機(jī)體免疫力，起到防衰老，抗癌的作用，而且在山楂中，還有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。焦山楂、新鮮山楂均對(duì)痢疾桿菌有比較強(qiáng)的抑制作用，并可明顯抑制金*葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。

山楂的秘密你知道多少？功效和作用還真挺多的，很多人都不知道

山楂和紅糖泡開水喝了有什么作用

山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。

山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

《本草通玄》記載，山楂紅糖“消油垢之積，故幼科用之最宜”；《本草綱目》記載山紅糖楂能“化飲食，消肉積，滯血痛脹”；《本草再新》說山楂紅糖能“ 治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。

可見山楂紅糖的中醫(yī)功效主要有消食積、散瘀血、驅(qū)絳蟲三個(gè)方面，常用于治療肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。

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山楂紅糖水的禁忌

1、山楂紅糖水雖說對(duì)月經(jīng)不調(diào)有食療作用，但飲用和調(diào)理需放在平日，最好跳過生理期，即生理期期間應(yīng)該并不建議飲用山楂紅糖水。

2、除此之外，胃酸過多，腸胃虛弱，胃炎患者等也不建議用這個(gè)方子。

3、即使腸胃功能都健全，如果將此方作為食療調(diào)理的方子每日食用，那么每日的總量也不必多，如果新鮮山楂，建議最好每日不要超過10顆。

參考資料來源:人民網(wǎng)-紅糖煎山楂快速消食

炒的熟山楂有什么功效

中醫(yī)認(rèn)為焦山楂酸、甘，微溫，歸肝、脾經(jīng)，有活血化瘀、消食積、健脾胃的作用。炒焦后的山楂酸性減弱，并增強(qiáng)苦味，用于肉食積滯、胃脘脹滿、泄痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛等，并可緩解疝氣疼痛、高脂血癥等。

炒時(shí)需要把握好火候，因?yàn)樯介?jīng)炮制后對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的促進(jìn)作用增強(qiáng)，但炮制超過一定限度將降低功效。食用時(shí)可加入紅糖或焦麥芽等，既可改善口味，又可加強(qiáng)效果。

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山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當(dāng)于胡蘿卜的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。山楂還可以增強(qiáng)胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。

山楂作用于心血管系統(tǒng)的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調(diào)節(jié)動(dòng)物血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對(duì)改善體內(nèi)脂質(zhì)代 謝有協(xié)調(diào)作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護(hù)血壓正常等作用。此外，山楂還有一定的抗菌和止咳平喘功能。

從山楂中提取的黃酮類化合物，具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，從山楂中提取的多酚類化合物，能阻斷黃曲霉毒素的致癌作用。

參考資料來源：人民網(wǎng)——小偏方：山楂炒焦治積食

參考資料來源：人民網(wǎng)——消食又抗癌 關(guān)于山楂不可不知道的事

炒山楂的功效與作用是什么。

山楂炒制過后，酸味減弱，可緩和對(duì)胃的刺激性，為健脾開胃、消食化滯、活血化痰，神倦乏力的良藥。

但也正因?yàn)榛钛档墓πВ袐D應(yīng)謹(jǐn)慎食用。同時(shí)胃比較虛弱的人適合吃炒山楂，不適合吃生山楂。

山楂營養(yǎng)分析：

1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；

2. 山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處；

3. 它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；

4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；

5. 山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；

6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂有活血的功效嗎

山楂有活血的功效。

山楂含多種有機(jī)酸?？诜笤鰪?qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲。

山楂對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用，對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。山楂還是常見水果中的果膠含量之王，它的果膠以原果膠形式存在，在一定的酸度、糖度和溫度下能形成水溶性果膠，不用添加任何增稠劑便能做成山楂糕，自然、健康又有營養(yǎng)。

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注意事項(xiàng)

1、山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因?yàn)槟瞎稀ⅫS瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素C則被分解破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值。

2、山楂不能和豬肝一起吃。因山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

3、山楂和海鮮、魚味一起吃會(huì)便秘腹痛。因?yàn)橐话愫Ｎ叮ò~蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂（含石榴等水果）含有鞣酸，若同食會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道。

4、消化不良者不宜食用：山楂中含有豐富的果酸，能收斂和刺激胃粘膜，消化不良者本來脾胃功能就弱，食用山楂后會(huì)進(jìn)一步降低消化功能加重消化不良。

參考資料來源：人民網(wǎng)-養(yǎng)生：山楂活血化瘀 8種食療法輕松擺脫痛經(jīng)

參考資料來源：百度百科-山楂

參考資料來源：人民網(wǎng)-山楂不能和什么一起吃呢

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