白茶有什么種類

白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。 白毫銀針采自大白茶樹的肥芽，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。 白茶－白牡丹 白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢

白茶是微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)六大茶類之一，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，是經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。常見(jiàn)白茶有:

白茶主產(chǎn)于福建、廣東等剩白茶類是采用優(yōu)良品種大白樹上的細(xì)嫩芽葉為原料，利用日光萎凋，低溫烘干，不經(jīng)炒揉的特異精細(xì)的方法加工而成。白茶屬輕微發(fā)酵茶，成品茶色澤不如綠茶翠綠，不似紅茶烏黑，不像烏龍茶紫褐，而外表滿披白毫，色白如銀，

1、白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)地為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地；2、白牡丹，白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹  或水仙種的短小芽葉新梢的一芽二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。3、壽眉，壽眉是采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉，貢眉的產(chǎn)區(qū)主要位于福建省的建陽(yáng)縣，在建鷗、浦城等也有生產(chǎn)。

白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。 白毫銀針采自大白茶樹的肥芽，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。 白茶－白牡丹 白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢

白茶的藥效性能很好，具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適，消化功能障礙等癥狀，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。

好白茶你只要注意幾點(diǎn) 一，看形看芽葉是不是勻齊，就是看干茶，是不是每一根一樣長(zhǎng)，泡開后看是不是大小長(zhǎng)短差不多看芽與葉的長(zhǎng)短，要是葉尖比芽尖矮，說(shuō)明茶采的時(shí)間早，質(zhì)量好，價(jià)格高要是葉尖與芽尖一樣高，說(shuō)明茶采的時(shí)間在春茶的中期，品質(zhì)

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茶葉有哪些種類？

一、按茶葉顏色分類：

1．綠茶：綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最對(duì)的一種茶葉，它不是經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的茶葉，而是經(jīng)過(guò)晾曬之后，然后再炒制，主要的目的就是為了保持它的綠色，綠茶的花色品種之多居世界首位。綠茶的色香味具全，是認(rèn)為人們喜愛(ài)的它的主要原因。西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山云霧茶、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等等，都是比較名貴的綠茶。

2．紅茶：因?yàn)榧t茶泡制出來(lái)的顏色是紅色的，所以將它其名為紅茶。紅茶的加工過(guò)程與綠茶相反，紅茶是一種全發(fā)酵茶。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且是在它枯萎之后，然后再揉捻再發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物，這種化合物不是完全的溶于水，它是一部分溶于水，一部分留在茶葉里。祁紅、滇紅、英紅都是比較名貴的紅茶。

3．青茶：青茶又被稱為烏龍茶，制作的時(shí)的工藝不同于紅茶和綠茶，它在制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，就可以了。烏龍茶的泡法復(fù)雜，但很講究，因此人們將喝烏龍茶稱為喝功夫茶。烏龍茶是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶，它泡制之后，既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。北苑御茶、矮腳烏龍、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶等，都是非常名貴的青茶。

4．黃茶：著名的君山銀針就屬于黃茶，黃的制法是有些像綠茶，但是需要三天時(shí)間將它悶黃，所以黃茶的湯汁是*的。

5．黑茶：由于黑茶在加工時(shí)堆積發(fā)酵的時(shí)間比較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色，故其名為黑茶。有的人認(rèn)為普洱茶也是黑茶，但是業(yè)內(nèi)對(duì)此卻有異議后來(lái)經(jīng)過(guò)商議之后達(dá)成共識(shí)，認(rèn)為普洱茶是一種特別的特種茶，因而它不屬于任何一種茶類。

6．白茶：白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，它無(wú)論是在外形，還是在色澤、香味上都是非常的好的。白茶制作的過(guò)程基本上就是靠日曬，不炒也不揉，只是將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，從而才使白色茸毛完整地保留下來(lái)。我國(guó)的白茶的往海外銷量很大，白豪銀針茶、白牡丹都是我國(guó)比較名貴的白茶。

我國(guó)六大種類茶：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特點(diǎn)？

1、綠茶：屬不發(fā)酵茶，它的品質(zhì)特征為葉色，湯色黃綠，外形多樣，滋味鮮醇爽口，香高色綠，綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶類。

2、紅茶屬于全發(fā)酵茶，用干茶浸泡出來(lái)的茶色也多為紅色。

3、黃茶：黃茶為輕微發(fā)酵茶，成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻?qū)?，葉片完整整齊，茶芽之間呈現(xiàn)出金黃的發(fā)亮的感覺(jué)。顏色以黃為主。

4、白茶：屬輕微發(fā)酵茶，程度在20-30%，對(duì)茶樹鮮葉原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩葉都滿披白毫，加工特點(diǎn)是不經(jīng)炒、揉直接進(jìn)行干燥而成。白茶湯色黃綠清澈，滋味鮮醇。

5、青茶：屬半發(fā)酵茶。程度在30-60%，是介于紅茶與綠茶之間的一類茶，其品質(zhì)既有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚回甘的滋味。

6、黑茶：黑茶是屬于后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為100％，依據(jù)成品茶的外觀呈黑色。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、忌飯后喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此正確的飲用時(shí)間是餐后一小時(shí)。

2、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于火上澆油。

3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

4、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。

5、忌喝新茶。新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

參考資料來(lái)源：百度百科-綠茶

參考資料來(lái)源：百度百科-紅茶

參考資料來(lái)源：百度百科-黃茶

參考資料來(lái)源：百度百科-白茶

參考資料來(lái)源：百度百科-青茶

參考資料來(lái)源：百度百科-黑茶

白茶市場(chǎng)日漸火熱，白茶有哪些種類呢？

現(xiàn)在白茶的市場(chǎng)也十分的火熱，它的種類很多。因?yàn)榘撞枋橇蟛桀愔?，是我們的傳統(tǒng)名茶，名氣一直很旺。種類還有很多，主要有白毫銀針，白牡丹，新工藝白茶等等。

比如白毫銀針的名氣就十分的大，他有著中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，也有茶中茶王的美稱，看出他知名度是很高的，白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。

因?yàn)榘缀零y針制成后，形狀很像真色澤也是如白銀一般，所以因此而命名為白毫銀針，泡茶時(shí)入口清鮮爽口，真的不愧為十大名茶之一啊。

同樣白牡丹也是深受歡迎的，因?yàn)樗木G葉里夾著銀白色的毫心，看起來(lái)很像花朵，所以被稱作為白牡丹了。而且根據(jù)原料不同又會(huì)細(xì)細(xì)劃分成政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。而且沖泡之后葉子托著嫩芽也顯得如花朵一般綻放，自然得此美名。因?yàn)槟芙祷鹜藷?，所以也有很多人愿意喝?/p>

新工藝白茶的歷史發(fā)展較久，是后來(lái)人們新創(chuàng)立的一種，原料和白牡丹相同，但是不需要那么嫩的芽了。而且沖泡之后味道較濃，顏色也相較于其他茶類深一些，比較受消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)上也有許多的需求。

白茶市場(chǎng)現(xiàn)在也十分的火熱，這么多的茶類，例如白毫銀針，白牡丹，新工藝白茶等等也十分受廣大消費(fèi)者的歡迎。而且現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們也越來(lái)越愿意為這些需求付出金錢了。

想收藏些白茶，都需要注意什么？哪個(gè)種類好收藏？

　　白毫銀針、白牡丹、壽眉，采摘的原料是由嫩到老的，并不意味著越嫩越好，只是說(shuō)嫩度不同，風(fēng)味各異。老銀針和老牡丹是比較少的，恰恰相反，原料較老的壽眉，正最適合陳放成老白茶的，也就是平時(shí)常說(shuō)的老壽眉。

　　壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗?？此拼掷系牟?，比起嫩茶，轉(zhuǎn)化更快，變化更為明顯。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，非常利于轉(zhuǎn)化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合適的氧氣和濕度下，壽眉就這樣隨著時(shí)間慢慢變老。

　　品質(zhì)越好的白茶越有收藏價(jià)值，所以在原料沒(méi)問(wèn)題之后，白茶貯存的過(guò)程中一定要做好以下幾點(diǎn)：

　　1、存儲(chǔ)環(huán)境一定要干凈、干燥且無(wú)異味，存放過(guò)程中要避免陽(yáng)關(guān)照射，盡量不與地面和墻面直接接觸。

　　2、茶葉的外包裝要用塑料膜或錫箔紙包裝起來(lái)，扎緊或密封袋口，拒絕口氣流通，外用紙箱，紙箱用膠帶封緊，避免吸收空氣中的水分。

　　3、存儲(chǔ)白茶的時(shí)候，不要長(zhǎng)打開包裝，使空氣進(jìn)入茶葉中，易受潮，尤其在雨天。

　　4、茶葉單獨(dú)裝箱存放，應(yīng)避免與其他物品放置，防治空氣污染，吸收雜味。

　　5、注意通風(fēng)保持干燥，保持空氣的流通與新鮮。

　　6、制作工藝到位的茶葉，干燥度更好因此易碎，要注意勿將重物放置在茶葉上，存放的時(shí)候同一品種的茶餅應(yīng)盡可能放在一起，這樣更有利于陳化。

　　7、南方存茶應(yīng)注意防潮，尤其梅雨季節(jié)，應(yīng)經(jīng)常開窗使空氣流通，避免屋內(nèi)潮濕。

　　8、溫度過(guò)低也會(huì)減緩白茶的轉(zhuǎn)化，在北方寒冷的冬季最好保持存儲(chǔ)空間的溫度。

白茶分幾種 什么白茶消炎功效

白茶種類之一：白牡丹

白牡丹是因外形夾帶銀白色的毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹為白茶中的佳品，因?yàn)樗枰∮诖蟀撞铇浠蛘呤撬煞N的短小芽梢上一芽二葉，是白茶中的上乘佳品。

白茶種類之二：貢眉

白茶在有些地方又被稱為壽眉，是白茶種類茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，大概占白茶的總產(chǎn)量的一半以上，主要是以菜茶茶樹的芽葉制作而成。這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種，但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來(lái)制造貢眉了。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，但近年來(lái)則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

白茶種類之三：壽眉

壽眉，有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

壽眉采自于品種的短小芽片和大白茶片葉制成的，它基本上也稱為貢眉，但貢眉的質(zhì)量一般經(jīng)要比壽眉要好些。壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。

白茶種類之四：白毫銀針

白毫銀針是白茶所有品種類的極品，有著“*”、“茶王”之稱，它又稱為白毫，外形帶著白毫極多，顏色又像白銀，整體像針，香氣清新迷人，湯色清淡黃亮，口感極好。由于鮮葉原料全部采自大白茶樹的肥芽，其成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

茶葉本身就有消炎的作用，《中國(guó)茶葉大辭典》記載茶葉具有滅菌作用：茶葉中的多酚類化合物對(duì)多種有害人體健康的細(xì)菌（金*葡萄球菌、霍亂弧菌、*弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌和肉毒桿菌）有殺滅作用。

白茶之所以有如此強(qiáng)大的消炎作用，與其簡(jiǎn)單自然的制作工藝有著密不可分的關(guān)系。白茶不揉不捻，只有萎凋與干燥兩道工藝，最大程度保留了茶葉中的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)白茶消炎功效幕后的最大功臣。追問(wèn)哪種適合我 說(shuō)詳細(xì)點(diǎn)

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