黑豆怎么做比較吃好

黑豆最常見的做法是，打成豆?jié){，甘醇濃香，比黃豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更全面。制作過程中，會(huì)產(chǎn)成大量豆渣，千萬(wàn)不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆?jié){、吃豆渣餅，營(yíng)養(yǎng)又美味。黑豆有“豆中之王”的美稱，有補(bǔ)腎、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏、排毒減肥等功效，一般

黑豆相信大家都是比較熟悉的，黑豆吃起來(lái)的味道好，作為一種豆類食物，如果可以經(jīng)常吃黑豆，對(duì)于我們健康也有一定幫助，可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，特別對(duì)腎臟健康是很有好處的，但是要說(shuō)具體黑豆怎么吃比較好，以下是為大家整理出來(lái)的幾種吃法。

黑豆最常見的做法是，打成豆?jié){，甘醇濃香，比黃豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更全面。制作過程中，會(huì)產(chǎn)成大量豆渣，千萬(wàn)不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆?jié){、吃豆渣餅，營(yíng)養(yǎng)又美味。黑豆有“豆中之王”的美稱，有補(bǔ)腎、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏、排毒減肥等功效，一般

1.黑豆?jié){：把黑豆洗凈，然后用50度的溫水浸泡1晚上，然后把黑豆和浸泡過的黑豆的水，一起倒入到豆?jié){機(jī)中，攪打2分鐘之后，充分把黑豆打碎。然后把黑豆過濾到碗中，然后保留豆渣，是可以用來(lái)做豆渣餅的，再把豆?jié){用濾網(wǎng)過濾到杯中。用大火加熱，等到豆?jié){沸騰之后關(guān)火，再加入糖，攪拌融化就可以吃了。

黑豆最常見的做法是，打成豆?jié){，甘醇濃香，比黃豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更全面。制作過程中，會(huì)產(chǎn)成大量豆渣，千萬(wàn)不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆?jié){、吃豆渣餅，營(yíng)養(yǎng)又美味。黑豆有“豆中之王”的美稱，有補(bǔ)腎、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏、排毒減肥等功效，一般

2.黑豆粥：準(zhǔn)備好大米60克、黑豆50克、紅糖30克，首先要把大米洗凈，然后用清水浸泡30分鐘，同時(shí)需要把黑豆洗凈，用清水浸泡上3小時(shí)以后。把黑豆和適量的清水一起放鍋中，用大火煮沸之后轉(zhuǎn)成小火煮50分鐘就可以了，等到黑豆煮爛以后，就可以加入大米，然后用小火煮上30分鐘，等到米爛粥稠，最后在其中加入紅糖攪勻就可以吃了。

黑豆做成紅棗黑豆粥，即好吸收又營(yíng)養(yǎng)。 紅棗黑豆粥的做法 菜系及功效：精品主食 貧血食譜 口味：甜味 工藝：煮 主料：糯米100克 輔料：黑豆40克, 棗（干）30克 調(diào)料：赤砂糖30克 1.將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)； 2.將黑豆、糯米撈起

3.黑豆糯米粥：準(zhǔn)備好黑豆30克、糯米60克，我們要把黑豆、糯米洗干凈，然后放到鍋中，加上適量的水，然后用溫火煮成粥，每日服用就可以了。因?yàn)楹诙怪械牡鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素都很豐富，其中還有維生素B1、B2、煙酸等各類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，其中還含有少量的大豆黃酮，這些物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是很需要的，而且黑豆本身滋補(bǔ)效果就很強(qiáng)，對(duì)女性促進(jìn)排卵很有好處。

黑豆可直接煮粥或煮熟直接食用，也可以制成豆?jié){、豆腐等豆制品，還可以與烏雞一起燉湯喝。 1、煮粥，黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人們最愛的一道十分有營(yíng)養(yǎng)的粥類食品。黑米黑豆粥具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口味鮮美。再加入粳米、蘇木、雞血

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

黑豆怎么做好吃？

黑豆炒法一

1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用

2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分

3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻

4、取一無(wú)油無(wú)水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜

5、將容器密封起來(lái)，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)、軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老的功效。

2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明，黒塔學(xué)會(huì)釀酒后，將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多，有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。

3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄?，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補(bǔ)腎減肥、清熱明目、黑發(fā)美白。

小技巧

1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g。

2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來(lái)，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來(lái)口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時(shí)，就吃一小碟醋泡黑豆，家里長(zhǎng)輩的頭發(fā)也越來(lái)越黑、越來(lái)越有光澤。不過黑豆黑發(fā)的方法并不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個(gè)堅(jiān)持的過程，只要堅(jiān)持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2種做法:一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時(shí)間短，但會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時(shí)間較長(zhǎng)，口感較差，但營(yíng)養(yǎng)更豐富。個(gè)人覺得用7分熟的黑都更安全衛(wèi)生。

黑豆炒法二

先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調(diào)味，可先在泡豆子的水中調(diào)好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進(jìn)烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來(lái)，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢，若要減肥當(dāng)小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦，

炒黑豆時(shí)除了加鹽、糖外還可以加點(diǎn)五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。

~親，如果您認(rèn)可我的回答，請(qǐng)點(diǎn)擊【采納為滿意回答】按鈕~

~手機(jī)提問的朋友在客戶端上評(píng)價(jià)點(diǎn)【滿意】即可。

黑豆應(yīng)該怎么吃最好?

我的周期也長(zhǎng)，最近也在吃黑豆。聽論壇上的姐妹們說(shuō)過可以喝黑豆豆?jié){，有的超市有賣現(xiàn)成的、或者買黑豆自己做豆?jié){。我的吃法比較簡(jiǎn)單，提前把黑豆泡好，然后煮熟(一次可以多煮點(diǎn))，用保鮮膜封好放在冰箱里，吃的時(shí)候拿出來(lái)熱熱就行了，我一般晚飯時(shí)吃，每次兩勺。記得最好不要在睡覺前吃，容易漲氣。

黑豆怎么做最好吃？

做成蜜豆 放在冰山上吃

滿意請(qǐng)采納

黑豆怎么做來(lái)吃好吃啊

【菜名】 黑豆?fàn)F豬蹄

【所屬菜系】 浙江菜

【特點(diǎn)】 營(yíng)養(yǎng)豐富,味道香醇

【原料】

原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調(diào)料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量

【制作過程】

(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。 (3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至*后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至*后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。

黑豆蓮藕雞湯

主要原料有: 黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗凈去掉內(nèi)臟，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀， 再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然后將水泡過的黑豆放入鍋里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開后立刻放入清水里洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的準(zhǔn)備工作就完成了。

制做方法: 首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，再撈出來(lái)放進(jìn)清水里洗凈之后，再放入開水鍋里，這時(shí)候把蔥段，姜片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋里，用大火煮，開鍋后改用小火燉90分鐘左右，90分鐘以后這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。

注意要點(diǎn)：就是長(zhǎng)時(shí)間在燉這個(gè)蓮藕的時(shí)候在選擇器皿的時(shí)候，要注意不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會(huì)使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來(lái)藕的顏色非常好看。

藥用功用：健脾益胃，滋陰養(yǎng)血調(diào)血糖。

紅棗黑豆燉鯉魚

鯉魚有補(bǔ)中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對(duì)妊娠手足發(fā)腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫。

原料：

鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

制作：

1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。

2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。

3、紅棗去核，洗凈。

4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。

特點(diǎn)：

魚軟爛，略有甜味。

黑豆豬肝湯

[原料]

豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生姜2片（去皮），香油、鹽各適量。

[制法]

1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，瀝干水分；將豬肝洗凈，切成塊；枸杞子、沙參、姜片分別洗凈。

2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙參、生姜放入鍋中，加清水適量，用文火煲至豆?fàn)€熟，加香油、鹽調(diào)味即成。

[特點(diǎn)]

肝熟豆?fàn)€，味稍辣。喝湯吃肝、豆。

[功效]

黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風(fēng)、解毒。

沙參味微苦，性微寒，有清肺火，除虛熱，養(yǎng)胃陰之功效。

以上二物與豬肝、枸杞子配伍，有補(bǔ)血養(yǎng)肝，益精明目之功效。適用于身體虛弱所致面色蒼白、頭暈眼花、視物不清。

參考資料：網(wǎng)絡(luò)資料

黑豆怎么吃最好 黑豆最有營(yíng)養(yǎng)的吃法

食材

食譜熱量：323.9(大卡)

主料

黑豆1

輔料

枸杞子1

烏雞1

生姜1

紅棗1

何首烏1

桂圓肉1

瘦豬肉1

吃法1、黑豆烏雞湯

1

材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

2

做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。

3

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn).

4

步驟閱讀

步驟閱讀

END

吃法2、黑豆粉

1

配料：黑豆500克。

2

制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。

3

藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。

4

功效：補(bǔ)虛益腎、活血利水;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。

步驟閱讀

END

吃法3、烏豆圓肉紅棗湯

1

原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。

2

功效: 香甜滋潤(rùn)，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤(rùn)發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。

3

操作:

1、將烏豆、紅棗洗凈。

4

2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。

5

3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。

步驟閱讀

END

吃法4、海帶燉黑豆

1

配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克

2

制作：

1，把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。

3

2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。

4

3.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。

5

食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。

6

功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

步驟閱讀

END

吃法5 . 黑豆枸杞粥

1

材料：

黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽

其他黑豆粥圖片(15張)各適量。

2

做法：

加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

3

功效：

黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，每天喝一點(diǎn)，才能見效。但要注意，熬粥時(shí)枸杞不可過量，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時(shí)，不要放枸杞，僅用黑豆熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。

步驟閱讀

END

注意事項(xiàng)

脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com