芒種一般吃什么

芒種是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，更是干支歷午月的起始，時(shí)間點(diǎn)在公歷每年6月6日前后，芒種字面的意思是"有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種至夏至這半個(gè)月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進(jìn)入夏收、夏種、夏管的“三夏”大忙。芒種

五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。 —— 二十四節(jié)氣·芒種

芒種吃什么？ 第一菜：黃瓜 推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜

芒種是二十四節(jié)氣之一，它的到來標(biāo)志著高溫、高熱的盛夏時(shí)節(jié)即將到來。那在這個(gè)節(jié)氣我們應(yīng)該吃什么，才能達(dá)到清熱祛濕、健脾益氣的功效呢？一起來聊聊吧

蛋：芒種節(jié)氣吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn)，還能帶來生活。芒種節(jié)氣有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。 煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。新鮮梅子大多味道酸

在南方，每年五至六月是梅子成熟的季節(jié)，但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后才可食用，而這種加工過程，便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，像鹽漬、制作蜜餞、釀酒等。

芒種節(jié)氣已進(jìn)夏季，市場上的蔬菜水果也越來越豐盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身體健康呢？ 如何選擇吃，還是大有講究的。夏天應(yīng)多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。 夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多

煮梅的方法也有很多，可用糖與梅子一同煮也可用鹽與梅子一同煮，比較考究的還要在里面加入紫蘇。我國北方產(chǎn)的烏梅很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同熬煮，便制成了消夏的佳品“酸梅湯”。

竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除二十四節(jié)氣適合吃什么篇一：二十四節(jié)氣吃什么-養(yǎng)生食譜四時(shí)養(yǎng)生24節(jié)氣養(yǎng)生食譜篇二：二十四節(jié)氣之秋分吃什么好秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季，作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，人們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，使機(jī)體

還有像薏米、綠豆，都是清除體內(nèi)濕毒的好食物，盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，那在芒種時(shí)節(jié)吃些綠豆、薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

1、蘋果 大寒節(jié)氣是容易抑郁的時(shí)節(jié)，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時(shí)，維他命 C 是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力降低，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命 C 的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的

芒種還有吃蛋的習(xí)俗，因?yàn)樗軌蝾A(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

二十四節(jié)氣是根據(jù)太陽在黃道（即地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道）上的位置來劃分的。視太陽從春分點(diǎn)（黃經(jīng)零度，此刻太陽垂直照射赤道）出發(fā)，每前進(jìn)15度為一個(gè)節(jié)氣；運(yùn)行一周又回到春分點(diǎn)，為一回歸年，合360度，因此分為24個(gè)節(jié)氣。節(jié)氣的日期在陽歷中是

除此之外，寧波人芒種節(jié)氣還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是芒種節(jié)氣前后上市的一種時(shí)令蔬菜，它有清熱解毒的作用，還可以保護(hù)肌膚，所以非常適合芒種期間食用。據(jù)說吃了君踏菜，夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。

二十四節(jié)氣是古人根據(jù)太陽在黃道上的位置（黃經(jīng)）變化和地面氣候演變次序，將全年劃分的二十四段落，每段約隔半月。 其中，每月第一個(gè)節(jié)氣為“節(jié)氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個(gè)節(jié)氣。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

芒種是什么意思 芒種吃什么傳統(tǒng)食物

芒種是夏季的第三個(gè)節(jié)氣，芒種顧名思義是麥粒的芒刺生長漏出，作物顆粒呈現(xiàn)飽滿成熟的狀態(tài)。而芒種也通俗稱為忙種，意為農(nóng)事繁忙，農(nóng)民朋友們抓緊時(shí)間搶收搶播和田間管理。所有芒種還是蠻重要的節(jié)氣。人們?yōu)橛用⒎N臨來有許多習(xí)俗慶祝。

1、安苗

安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安

2、送花神

二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

3、打泥巴仗

貴州南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、接嫁樹

芒種節(jié)氣到來，果農(nóng)會將不同的果樹進(jìn)行嫁接，使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實(shí)產(chǎn)量。

5、曬蝦皮

在這時(shí)候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之芒種皮。蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。

6、煮梅

南京有煮青梅習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個(gè)月。這個(gè)民俗與三國時(shí)典故青梅煮酒論英雄頗有淵源。

芒種吃什么，芒種時(shí)節(jié)的飲食介紹

月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。從字面上說，芒種的意思是麥類的作物成熟到了夏種大忙的季節(jié)。從環(huán)境氣候方面說，芒種過后的中午，氣溫較高，空氣中的濕度增加，人們會有一種蒸汽在空氣中彌漫的感覺。在濕熱的環(huán)境中，人們很容易疲倦、萎靡不振。根據(jù)芒種節(jié)氣的特點(diǎn)，廖主任提出此節(jié)氣養(yǎng)生保健重在除濕。特別在飲食上，引用孫思邈所說的“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，應(yīng)以清淡、祛暑濕食物為主。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中起著重要作用，如蔬菜、豆類可為人體提供所必需的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素及大量的維生素，因此，芒種期間要多食疏菜、豆類、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖等，可提高機(jī)體的抗病能力；還要多吃瓜果疏菜。以攝取足夠的維生素c，這對血管有一定的修補(bǔ)保養(yǎng)作用，可把血管壁內(nèi)沉積的膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度E預(yù)防和治療動脈硬化。芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推”。懶散、頭腦不清爽是多數(shù)人芒種節(jié)的狀態(tài)。此外，芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱，雨水增多，濕熱之氣到處彌漫，使人身之所及、呼吸之所受均不離濕熱之氣。而濕邪重濁易傷。腎氣、困腸胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故學(xué)生、司機(jī)及高空作業(yè)的人，要防止“夏打盹”，以免影響學(xué)習(xí)或發(fā)生危險(xiǎn)。總的預(yù)防措施是：當(dāng)人體大量出汗后，不要馬上喝過量的白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，以防止血鉀過分降低，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食中的蕎麥、玉米、紅薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等。

由于濕度開始增加，芒種時(shí)節(jié)，人們特別容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特別注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂郁的情緒，這樣機(jī)體氣機(jī)得以宣暢，通泄得以自如。在此時(shí)節(jié)，要注意水分的補(bǔ)充，因?yàn)樘鞖庋谉幔梭w容易出汗，及時(shí)補(bǔ)充水分才能讓機(jī)體處于一個(gè)平衡狀態(tài)，防病于未然。中午要適當(dāng)?shù)奈缢?，有利于健康。?yīng)定時(shí)通風(fēng)換氣，每天至少要到戶外活動1―2小時(shí)。衣衫要勤洗勤換。在飲食方面，應(yīng)以清淡祛暑、清熱解毒食物為主，如利水祛濕類食物：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等，清熱祛暑類食物：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等，清熱利濕的食物有：茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等，健脾利濕的食物有：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

芒種是什么意思 芒種吃什么傳統(tǒng)食物

芒種是夏季的第三個(gè)節(jié)氣，芒種顧名思義是麥粒的芒刺生長漏出，作物顆粒呈現(xiàn)飽滿成熟的狀態(tài)。而芒種也通俗稱為忙種，意為農(nóng)事繁忙，農(nóng)民朋友們抓緊時(shí)間搶收搶播和田間管理。所有芒種還是蠻重要的節(jié)氣。人們?yōu)橛用⒎N臨來有許多習(xí)俗慶祝。

1、安苗

安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安

2、送花神

二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

3、打泥巴仗

貴州南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、接嫁樹

芒種節(jié)氣到來，果農(nóng)會將不同的果樹進(jìn)行嫁接，使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實(shí)產(chǎn)量。

5、曬蝦皮

在這時(shí)候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之芒種皮。蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。

6、煮梅

南京有煮青梅習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個(gè)月。這個(gè)民俗與三國時(shí)典故青梅煮酒論英雄頗有淵源。

芒種吃什么，芒種時(shí)節(jié)的飲食介紹

月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。從字面上說，芒種的意思是麥類的作物成熟到了夏種大忙的季節(jié)。從環(huán)境氣候方面說，芒種過后的中午，氣溫較高，空氣中的濕度增加，人們會有一種蒸汽在空氣中彌漫的感覺。在濕熱的環(huán)境中，人們很容易疲倦、萎靡不振。根據(jù)芒種節(jié)氣的特點(diǎn)，廖主任提出此節(jié)氣養(yǎng)生保健重在除濕。特別在飲食上，引用孫思邈所說的“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，應(yīng)以清淡、祛暑濕食物為主。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中起著重要作用，如蔬菜、豆類可為人體提供所必需的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素及大量的維生素，因此，芒種期間要多食疏菜、豆類、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖等，可提高機(jī)體的抗病能力；還要多吃瓜果疏菜。以攝取足夠的維生素c，這對血管有一定的修補(bǔ)保養(yǎng)作用，可把血管壁內(nèi)沉積的膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度E預(yù)防和治療動脈硬化。芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推”。懶散、頭腦不清爽是多數(shù)人芒種節(jié)的狀態(tài)。此外，芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱，雨水增多，濕熱之氣到處彌漫，使人身之所及、呼吸之所受均不離濕熱之氣。而濕邪重濁易傷。腎氣、困腸胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故學(xué)生、司機(jī)及高空作業(yè)的人，要防止“夏打盹”，以免影響學(xué)習(xí)或發(fā)生危險(xiǎn)?？偟念A(yù)防措施是：當(dāng)人體大量出汗后，不要馬上喝過量的白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，以防止血鉀過分降低，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食中的蕎麥、玉米、紅薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等。

由于濕度開始增加，芒種時(shí)節(jié)，人們特別容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特別注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂郁的情緒，這樣機(jī)體氣機(jī)得以宣暢，通泄得以自如。在此時(shí)節(jié)，要注意水分的補(bǔ)充，因?yàn)樘鞖庋谉?，人體容易出汗，及時(shí)補(bǔ)充水分才能讓機(jī)體處于一個(gè)平衡狀態(tài)，防病于未然。中午要適當(dāng)?shù)奈缢?，有利于健康。?yīng)定時(shí)通風(fēng)換氣，每天至少要到戶外活動1―2小時(shí)。衣衫要勤洗勤換。在飲食方面，應(yīng)以清淡祛暑、清熱解毒食物為主，如利水祛濕類食物：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等，清熱祛暑類食物：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等，清熱利濕的食物有：茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等，健脾利濕的食物有：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com