臘八節(jié)一般吃什么

1.臘八粥 臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。 2.煮“五豆” 有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（

臘月初八，也就是人們口中所說的臘八節(jié)，大家都知道臘八節(jié)我們都會吃上一碗熱騰騰的臘八粥，除此之外還會吃什么呢？一起往下看看。

1、臘八粥 臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

每年的農(nóng)歷十二初八即是傳統(tǒng)的節(jié)日“臘八節(jié)”，說到臘八節(jié)的習(xí)俗，相信不少人只知道臘八粥，其實臘八節(jié)的習(xí)俗多多，今天就要和大家介紹一下臘八節(jié)的習(xí)俗有哪些。 臘八節(jié)的習(xí)俗-臘八節(jié)習(xí)俗多 我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每

在我國陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，人們在臘八這天，不吃臘八粥，而是吃臘八面。臘八面就是以面粉為主做成面條，加上各種果蔬做成臊子，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

1、臘八粥 臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。 不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡

俗話說臘八天里太冷了，會凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是東北地區(qū)一項傳統(tǒng)的臘八節(jié)食物。

1、臘八粥 臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 2、臘八醋 臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國北方地區(qū)有

泡臘八蒜是北方過臘八節(jié)的習(xí)俗。顧名思義，就是在臘月初八這天來泡制蒜。就是將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子中，倒入醋，封口存放。

臘八節(jié)的習(xí)俗臘八粥臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。 泡臘八蒜華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。 據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、五種豆子一起煮。據(jù)說，臘八這天人們吃了，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自己食用，也有贈送親友鄰居的。每天吃飯時加熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征著連年有余。

臘八節(jié)的話好像一般在我們南方這邊吃的是臘八粥，還有臘八肉，其實臘八節(jié)好像也是漢人有好幾千年的歷史吧，最早是祭祀祖先或者是什么的一個傳統(tǒng)，一直流傳到至今。

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臘八節(jié)主要是干嘛的要吃啥

1、自上古時代起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。

2、食品：

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。

臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八節(jié)吃什么飯

吃臘八粥

臘八粥：小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等

做法：

1.將八寶粥料先洗下（超市有現(xiàn)成的八寶粥料包可以購買）

2.然后浸泡3個小時左右。一般可以晚上睡前浸泡上，早上熬粥正好

3.連浸泡的水一同倒入電飯煲中

4.一般米水比例是1:4喜歡吃很稀的，水可以多加點，設(shè)置煮粥鍵即可。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。

在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。

臘八節(jié)南方人吃什么?北方人吃什么?

南方：

如江蘇地區(qū)的臘八粥分甜咸兩種，咸味臘八粥都會加配青菜和食油。

蘇州地區(qū)的臘八粥中有荸薺、茨菇、松子仁、胡桃仁、芡實、栗子、紅棗、木耳、金針菇、青菜等配料。

北方：

如北京喜歡加配在五谷中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。

山東傳統(tǒng)臘八粥文化深受“孔府食制”的影響，其分兩類，一類是用薏米仁、桂圓、百合、蓮子、紅棗、栗子、粳米等熬成，盛粥入碗時還要加些雕刻成各種形狀的水果，是為點綴；另一類是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成。

除五谷外，中國各地也很考究臘八粥配料的選用。

臘月初八吃什么？

臘八節(jié)的由來和風(fēng)俗 農(nóng)歷十二月八日為中國臘八節(jié)，民間有食臘八粥的習(xí)慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節(jié)是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻(xiàn)糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡單，營養(yǎng)豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。 臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請周圍山民共進(jìn)圣餐，并施舍給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其后漸成民間自煮八寶粥(稱臘八粥)食用。形成了吃“臘八粥”風(fēng)俗

臘八節(jié)是有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎？？需要吃什么嗎、

臘八節(jié)是我國漢族的傳統(tǒng)宗教、農(nóng)祀節(jié)日。每年的農(nóng)歷十二月初八日，古稱“臘日”，南北朝佛教傳人中國后，與佛教節(jié)日相重合，又稱“佛成道節(jié)”。那么臘八節(jié)有什么習(xí)俗?臘八節(jié)這一天要吃什么?

1、喝臘八粥

臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實。

2、吃臘八面

陜西關(guān)中地區(qū)有在臘八節(jié)吃臘八面的習(xí)俗。臘八面的做法是用八種蔬菜做成臊子，外加辣椒油澆在面上，一來是取“辣”與“臘”同音，二是為驅(qū)走寒氣。

3、祭祀

應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。

4、做臘八蒜

將新蒜蒜頭掰開，剝?nèi)ニ廪k的外皮，浸泡在醋內(nèi)(容器要洗凈，不要帶油污)。一周后，蒜辦變綠色，味道酸辣可口，醋已含蒜香。南方稱之為“翡翠蒜”;北方多在臘月做此菜，故稱“臘八蒜”。吃餃子，拌涼菜時倒上一些味道非常鮮美。

5、吃臘八菜

人們在臘八除了做臘八蒜外，還要做臘八菜。將大白菜取其里幫和菜心，去掉菜頭，切成一寸半的菜段，用清水洗凈，淋干。取一洗干凈的小缸，將淋好的白菜碼在缸里，上面擺上生蒜，再撤上一些白糖，碼一層再如法碼第二層，直到碼到缸口，然后倒人食醋，與菜持平。將缸口密封，中途不要打開。在常溫下保持到大年三十。所做臘八菜白中透綠，清脆爽口，酸中含甜又微辣。

6、打臘鼓

古諺云：“臘鼓鳴，春草生?！敝袊耖g自古以來便有打臘鼓的習(xí)俗。通常是在臘日，或臘日前一天，村民集會，擊鼓驅(qū)疫。屆時，人們戴上假面具，扮作金剛力士，敲擊細(xì)腰鼓，歌舞喧天，以示趕走邪魔，迎接新春的祈望。舊時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后，冬日送肥保溫防寒是確保來年豐收的重要措施。故而臘日打臘鼓還有擊鼓催春的農(nóng)事之意。諺語道： “臘鼓動，農(nóng)人奮?！迸D日一過，農(nóng)民便忙于運肥上田，為新春的耕作開始著手進(jìn)行準(zhǔn)備。

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