面放了一晚上沒(méi)發(fā)起來(lái)怎么補(bǔ)救 1、檢查一下是否放了足夠的酵母粉或是不是用開(kāi)水和面了。一般而言，酵母粉要用溫水和面，酵母粉與面粉的比例為1：100較好，即500克的面粉需要用5克的酵母粉。如果是這樣，可以再加入適量的面粉和面，然后再醒發(fā)。2、如果是因?yàn)閷⒚鎴F(tuán)放在溫度過(guò)低的環(huán)境下而導(dǎo)致沒(méi)有醒發(fā)...

三、發(fā)面時(shí)間的長(zhǎng)短在你發(fā)面的時(shí)候，如果擔(dān)心發(fā)面到時(shí)候發(fā)不起來(lái)，你可以提前就發(fā)面，來(lái)延長(zhǎng)發(fā)面醒發(fā)的時(shí)間；如果你擔(dān)心發(fā)面發(fā)的太快，你可以把發(fā)面的時(shí)間往后推，來(lái)縮短發(fā)面醒發(fā)的時(shí)間。四、發(fā)面的存放環(huán)境最后一個(gè)因素，那就是發(fā)面的存放環(huán)境，也就是說(shuō)，剛和完的面，你想讓發(fā)面發(fā)的快點(diǎn)，那就放到溫...

面發(fā)不起來(lái)有什么補(bǔ)救辦法面發(fā)不起來(lái)有什么補(bǔ)救辦法如果面發(fā)不起來(lái),可以嘗試以下補(bǔ)救措施:檢查酵母、調(diào)整溫度、檢查面團(tuán)、加入泡打粉。檢查酵母:確認(rèn)是否使用了合適的酵母,以及酵母是否過(guò)期?；钚院玫慕湍阜劭梢?/div>

1、酵母用量不對(duì) 面團(tuán)發(fā)酵不起來(lái)，比較常見(jiàn)的原因是酵母分量不夠，若是酵母放少了，就會(huì)出現(xiàn)難以醒發(fā)成功的情況。建議每500克面粉加入一礦泉水瓶蓋的酵母粉，天氣冷的時(shí)候就多加一些，天氣熱的時(shí)候就少加一些。2、發(fā)酵溫度不對(duì) 面團(tuán)發(fā)酵不起來(lái)，還有可能是溫度太低的緣故，若是室溫在20-30℃之間，面團(tuán)...

面沒(méi)發(fā)起來(lái)怎么辦面沒(méi)發(fā)起來(lái),是有補(bǔ)救辦法的。我曾經(jīng)做了5年面點(diǎn)師,所以比較了解這些問(wèn)題,根據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了以下幾個(gè)方法:方法一,如果面沒(méi)有發(fā)好,可以在面上用手弄一個(gè)2～3厘米見(jiàn)方的小坑,里面放入適量的

當(dāng)酵母失效時(shí)，面團(tuán)可能無(wú)法發(fā)起來(lái)，此時(shí)可以嘗試以下幾種方法來(lái)補(bǔ)救：1. 檢查酵母是否過(guò)期或存儲(chǔ)不當(dāng)。如果是過(guò)期的酵母，即使加入也沒(méi)用，因此需要購(gòu)買(mǎi)新的酵母。如果酵母存儲(chǔ)不當(dāng)（比如暴露在潮濕的環(huán)境中），則酵母可能變質(zhì)，需要重新購(gòu)買(mǎi)。2. 增加酵母的用量。如果你知道酵母是無(wú)效的，可以在面團(tuán)中...

面發(fā)不起來(lái)的補(bǔ)救措施 ①加入白酒。從面團(tuán)中間戮一小洞，加入約1兩白酒，將面重新揉過(guò)，放到有熱源的地方再次醒發(fā)。②加入白糖和酵母。將約0.5克酵母與1勺白糖混合攪拌均勻后，和入面團(tuán)，再次發(fā)酵。④加無(wú)鋁泡打粉。泡打粉是快速發(fā)酵物。一般來(lái)說(shuō)，饅頭都是用無(wú)鋁泡打粉和酵母一起使用發(fā)面的。取約1...

面和稀了發(fā)不起來(lái)怎么辦 1、將錯(cuò)就錯(cuò)，做煎油餅、油條代替蒸饅頭面已和好，只待發(fā)面。只是和面稀了，發(fā)面可能有點(diǎn)慢，蒸制不便操作。可以給面團(tuán)增加溫度，比方放在熱炕、電熱床；若有烤箱，烤盤(pán)里裝滿(mǎn)水，把面盆放在中間架子上，關(guān)上烤箱門(mén)(微波爐也行)，目的都是讓和稀的面團(tuán)盡快發(fā)酵。只要面發(fā)起...

1、首先我們要知道發(fā)面沒(méi)發(fā)起來(lái)是什么原因?qū)е碌?，可能是因?yàn)榘l(fā)酵粉放得不都多，可能是因?yàn)樘鞖饫湫枰玫臅r(shí)候來(lái)進(jìn)行發(fā)面。所以在發(fā)面的時(shí)候，可以需要注意發(fā)酵粉的使用量，并調(diào)節(jié)好環(huán)境的溫度。2、如果在發(fā)面的時(shí)候，環(huán)境溫度過(guò)高，會(huì)直接把面燙熟，這樣的話(huà)，無(wú)論后面再有什么操作都發(fā)不起來(lái)啦。3...

如果您已經(jīng)用老面發(fā)面但是沒(méi)有發(fā)起來(lái)，則可能是老面存儲(chǔ)不當(dāng)或發(fā)酵時(shí)間不足等原因引起的。以下是一些可能的解決方法：1. 處理老面：如果是老面存儲(chǔ)不當(dāng)引起的未成功發(fā)酵，您需要檢查您的老面是否適當(dāng)存儲(chǔ)。如果老面存儲(chǔ)不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致微生物數(shù)量過(guò)少或者有害的微生物入侵，從而影響發(fā)酵的結(jié)果。如果發(fā)現(xiàn)...