1、食材準(zhǔn)備好。2、蒜切碎，蔓越莓果解凍中。3、牛排從包裝袋取出，撒上胡椒粉入味。4、起油鍋放入10克黃油加熱。5、放入牛排煎制。6、翻面煎。7、煎好裝盤(pán)。8、再起油鍋放入剩下的黃油加熱。9、放入蒜碎炒出香味。
7、可以加一點(diǎn)點(diǎn)堿，目的是改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，讓它能結(jié)合更多的水分。腌制完畢可以再加一些油拌勻，這樣也可以進(jìn)一步鎖住水分。
怎么煎牛排好吃又嫩步驟如下：1.解凍：買(mǎi)回來(lái)的牛排不要著急煎，做之前要先解凍至柔軟狀態(tài)，然后放入室溫中靜置30分鐘讓牛排的里外溫度一致。2.腌制：三十分鐘后將牛排放到廚房紙上，然后取一個(gè)搟面杖輕輕敲打，目的是讓牛排...
使用平底鍋煎，先放油燒高溫，這樣牛排入鍋時(shí)能瞬間封住牛肉表面，鎖住肉汁，這樣做出來(lái)的牛排才會(huì)鮮嫩多汁。煎牛排具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛肉400g、食鹽適量、調(diào)和油適量、香菜適量、牛排醬適量。...
1.準(zhǔn)備材料，牛排提前取出室溫解凍。2.平底鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)玉米油，打入雞蛋，小火煎雞蛋。3.煎兩面金黃，內(nèi)里微微溏心即可，小火煎！裝盤(pán)。4.鍋里清洗干凈，擦干，放入一小塊黃油，小火融化。5.放入解凍好的牛排，放上...
品質(zhì)好的牛排不需要拿錘松肉，只需要上適量的海鹽，黑胡椒按摩整塊肉，等到片刻就可以開(kāi)始煎了。牛排在鍋里邊一定要用大火燒到非常燙的時(shí)候開(kāi)始下鍋。在煎牛排的時(shí)候，每一面分別是2~3分鐘，兩面加起來(lái)的話是5~6分鐘，...
1、準(zhǔn)備好袋裝牛排，不想去超市的可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。2、拆開(kāi)包裝，在室溫下放置5分鐘。3、加熱平底鍋，然后加入黃油，用小火融化。4、黃油融化后，加入牛排。5、如果鍋?zhàn)幼銐虼螅梢栽谂Ｅ排赃吋逡粋€(gè)雞蛋。6、雞蛋容易烹飪...
鍋要用大火先進(jìn)行預(yù)熱，鍋中倒入黃油之后，再放入牛排。牛排的每一面都需要煎上大概一分鐘左右的時(shí)間，等到變成金黃色的時(shí)候，再翻面繼續(xù)煎。這樣才可以把牛排中的汁水完全封住，可以避免牛肉出現(xiàn)口感變柴的情況。我們把牛排...
1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮；2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘；3、烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤(pán)，中層上下火先烤10分鐘；4、翻面再烤8...
用料牛排1塊黑胡椒碎適量海鹽或鹽適量橄欖油（無(wú)可替代）適量黑胡椒牛排醬（蘸汁可不放）適量牛排到底怎樣煎才鮮嫩的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟1準(zhǔn)備一塊牛排，室溫解凍。（翻了翻冰箱只剩精調(diào)菲力了...
2024/8/9
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