牛排可以用花生油煎嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

牛排可以用花生油煎嗎

可以。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。牛排最好用動物油煎，用植物油煎也能煎出牛排的香味，但會影響口感。

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導(dǎo)讀可以。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。牛排最好用動物油煎，用植物油煎也能煎出牛排的香味，但會影響口感。

牛排可以用花生油煎。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。

牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。歐洲中世紀(jì)時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排這些名稱都是英語翻譯來的，他們各有各的特點：菲力牛排也稱牛里脊，腰內(nèi)肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子，西冷牛排，也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；T骨牛排，是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側(cè)一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。牛排最好用動物油煎，用植物油煎也能煎出牛排的香味，但會影響口感。

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