1、將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中（比較結(jié)實的盆子）。2、用打蛋器順著同一個方向打，直至打出很多泡沫。3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打（至少將牛奶油糖分為四等份分次放入）。4、打到看著比較粘稠就再加入少量牛奶油糖。5、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油...

數(shù)位是國內(nèi)的商業(yè)位置大數(shù)據(jù)公司， 憑借13年行業(yè)深耕，數(shù)位已構(gòu)建起全域線下商業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)和領(lǐng)先的模型技術(shù)，致力于通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，賦能千行百業(yè)商業(yè)決策。 目前，數(shù)位已推出了開店者數(shù)智化開店服務(wù)平臺「上上參謀」，連鎖拓展開店首選...

1、材料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。2、牛奶預(yù)留15毫升，其余倒入鍋中，中火煮至微微沸騰，轉(zhuǎn)小火慢熬至水分蒸發(fā)，剩下一半牛奶。邊熬邊攪拌。3、吉利丁片放入預(yù)留的牛奶中泡軟，然后隔溫水（50度）溶化。4、熬好的淡奶晾涼，然后倒入吉利丁液，攪拌均勻，再過篩。5、淡奶油先放入...

1、用純牛奶自制淡奶油，需要準(zhǔn)備250克的純牛奶，準(zhǔn)備60克冷水和10克的吉利丁片，另外要準(zhǔn)備35克糖粉和10克香草精。2、準(zhǔn)備一個干凈的不粘鍋，把準(zhǔn)備好的吉利片放入到不粘鍋中，這時不要攪拌，在里面靜置5分鐘，然后開火選擇用小火加熱，在加熱過程中要不斷的攪拌，要讓鍋中的吉利丁片全部融化，...

1、往小碗里倒入一杯水，把明膠弄散并撒入水里，不需要攪拌，只需讓明膠吸收所有的水。2、把牛奶倒入一個小鍋里并設(shè)為中等熱，攪拌均勻，加熱到牛奶開始在小鍋的邊緣冒泡。3、冷卻鍋里的牛奶，把熱牛奶倒入一個攪拌碗，加入明膠和水混合，用電動攪拌器來攪拌，直到明膠溶解在牛奶里，加入適量糖和香...

用純牛奶做奶油的方法：要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了，用發(fā)蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最后加糖拌下就可以了。奶油屬于脂肪的一種，可以分為植物奶油和動物奶油。一般植物奶油是用大豆等植物油、水、食鹽、奶粉等進行加工而成的，而動物奶油則是由牛奶中的脂肪...

方法如下：稱出黃油70g，加入糖粉50g，糖粉是用沙糖在粉碎機中打出來的 。用電動打蛋機中速打發(fā)，只需1分鐘。加入牛奶。邊加邊打,共可以加入牛奶150g左右。打發(fā)完成.，成品就白。注意事項：牛奶不可加太多,太多就油水分離?？梢杂脕順?biāo)花拉,如嫌不夠硬性，放冷藏凍一下。用這個法子的奶油比較重，...

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。4、在混合液中加入7.5ml香草...

1. 準(zhǔn)備材料：一個淡奶油容器、300克冰水、30克老禪白砂糖。2. 首先，將清水冷凍成冰水，并準(zhǔn)備好冰水和奶油，如下圖所示：3. 然后，將奶油倒入一個干凈的容器中，加入白砂糖，如下圖所示：4. 接下來，將裝有奶油的容器放在冰水中，如下圖所示：5. 使用電動打蛋器以低速將白砂糖打勻，大約打...

第一步、事先將清水凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準(zhǔn)備好，如下圖所示：第二步、將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，如下圖所示：第三步、將裝奶油的容器置放于冰水里，如下圖所示：第四步、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了，如下圖所示：第五步、將打蛋器調(diào)到高速，打到...