腌制燒烤肉串首先把羊肉洗干凈切小塊，在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香，把洋蔥洗干凈切碎，倒入羊肉中，把生姜洗干凈切片放進去，放入少許白糖，攪拌均勻后放入少量的食用油，再次攪拌均勻，最后腌制半小時左右即可。

腌制燒烤肉串首先把羊肉洗干凈切小塊，在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香，把洋蔥洗干凈切碎，倒入羊肉中，把生姜洗干凈切片放進去，放入少許白糖，攪拌均勻后放入少量的食用油，再次攪拌均勻，最后腌制半小時左右即可。

紅燒魚配豆腐怎么做，用料鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊鹽一勺(看魚大小適量調(diào)整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚塊燉豆腐的做法魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚紅燒豆腐的做法主料鯉魚300克輔料油適量鹽適量蔥段5段姜片6片雞精適量豆腐1塊土豆1個步驟1.提前把魚用鹽腌好，將少許淀粉抹在魚的兩側(cè)。2

怎么做紅燒日本豆腐，紅燒日本豆腐材料日本豆腐4條，青椒，紅椒1個輔料：食用油、淀粉、大蔥、姜、醬油、蠔油、食鹽、雞精各適量做法日本豆腐包裝袋，從中間切開，倒出來，切均勻的厚片。日本豆腐放入裝滿淀粉的碗中，輕輕晃動，均勻沾上淀粉。日本豆腐入鍋炸紅燒豆腐的做法日本豆腐將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關(guān)火

紅燒茄子最簡單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛

腌肉有點臭了想要補救可以使用料酒、淘米水、食鹽等方法，以使用食鹽為例，具體步驟介紹如下：1、首先需要將腌肉放置在桌子上。2、然后在腌肉上撒上一些食鹽，將其涂抹均勻。3、接著將其晾在通風(fēng)處，最好是過一段時間去查看。

首先將豬肉洗凈后切片，洋蔥切碎，然后將準(zhǔn)備好的洋蔥，蔥，蒜倒入肉中，依次加入五香粉，花椒粉，鹽，蠔油，淀粉，再攪拌均勻，接著將調(diào)料跟豬肉攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1小時左右即可。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆蓋腌一段時間可以去油，然后把肥肉切成薄，加調(diào)料后燉在鍋里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油膩的口感，還可以把五花肉放鍋里煎，也會出油。

肉想要腌制得嫩可以用生抽和料酒腌制十分鐘左右的時間，接著再加入雞蛋清一起混合攪拌均勻，想要保證肉的鮮美味道就不需要加入調(diào)味料，尤其是一定不能夠加入鹽進去，肉腌制好了以后也要控制一下炒肉的時間，炒肉的時間一定不能太長。

避免炒菜往外濺油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下鍋，也可以把鍋上和鏟子上的水燒干，再放油就會好很多，還可以炒菜的時候控制油溫和火力，或者是往鍋里放菜時放在離自己近的那一側(cè)，這樣油就不會往身上濺了。

腌新鮮蒜苔不變色可以用淡鹽水浸泡10分鐘，然后需要控干表面水分，切成寸斷再次用溫鹽水浸泡，把泡好的蒜苔段撈出后放在通風(fēng)處吹干表面水分，腌制的醬料可以根據(jù)自己的喜好制作。

先把豬肉切成厚片，切好之后泡去血水，把豬肉放入碗內(nèi)，緊接著就可以放奧爾良腌料了，戴上手套充分拌勻，然后放冰箱冷藏入味20分鐘，拿出來之后就可以用中火煎制肉熟，但是要注意千萬不要煎老了，用筷子插一下就知道生熟了。

煮牛肉時可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡，然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來的茶葉，也可以在煮牛肉時放入一些檸檬并在煮的過程中倒入熱水，或者是在煮的過程中加入一定的糖和醋即可。

凍牛肉可以直接放入接近0度的冷水中，用冷水使牛肉表面恢復(fù)溫度后，取一個干凈的盤子或其他餐具，將牛肉靜置半小時左右，這時候利用室溫來解凍牛肉，最后牛肉徹底化凍即可保持鮮嫩。

肉想要腌制得嫩可以用生抽和料酒腌制十分鐘左右的時間，接著再加入雞蛋清一起混合攪拌均勻，想要保證肉的鮮美味道就不需要加入調(diào)味料，尤其是一定不能夠加入鹽進去，肉腌制好了以后也要控制一下炒肉的時間，炒肉的時間一定不能太長。

怎么炸美味好吃的里脊肉，里脊肉做成軟炸里脊非常好吃，先將豬里脊切條，腌制20分鐘。雞蛋加淀粉、面粉和水?dāng)嚢璩珊＠锛构厦婧?，下鍋炸至金黃撈出即可。具體制作步驟如下：1、香蔥切段，姜切片，豬里脊切條。2、豬里脊放入料酒、鹽、五香粉，加準(zhǔn)備好的材料腌制20炸里脊肉材料：瘦豬肉鹽 味精 蔥姜 面粉色拉油炸牛里脊詳細(xì)制作步驟一貫認(rèn)為做菜是享受。喜歡美味的人,