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時長:01:53更新時間:2020-06-11 18:35:52
炸雞炸出來很硬可能是制作炸雞時沒有處理好導(dǎo)致的,制作炸雞需要先將其用溫水洗凈,然后涼水下鍋,水開后煮5分鐘逼出血水,然后重新燒水再煮一遍,撈出后雞翅后第一層裹面粉,第二層裹蛋液,第三層沾上面包糠放進(jìn)油鍋中炸至表面呈現(xiàn)金黃就可以出鍋了。
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炸雞炸出來肉為什么這么硬相關(guān)信息
  • 炸雞腿里面老是炸不熟

    1、炸雞腿之前要裹一層面糊,面糊可讓雞腿表面不被炸糊,延長油炸的時間,讓雞腿里面有完全炸熟的時間。2、火候很關(guān)鍵,炸雞腿時一定要用中小火慢炸,油溫不能太高,要有耐心,慢慢的炸。3、復(fù)炸,先將雞腿全部炸過一遍后,再把雞腿一起倒入油鍋中復(fù)炸一遍,不僅可以讓雞腿表面更酥脆,還能保證雞腿熟透。
  • 炸雞腿的做法

    先清洗并瀝干雞腿,然后用竹簽在雞腿上打孔,接著將雞腿放入一個較大的容器中,加入配料腌制20分鐘,準(zhǔn)備兩個雞蛋,適量的淀粉和面包屑,將腌制好的雞腿裹上一層淀粉,然后蘸上蛋液,最后裹上一層面包屑,放鍋內(nèi)油炸15分鐘左右即可出鍋。
  • 怎樣炸雞腿

    先清洗并瀝干雞腿,然后用竹簽在雞腿上打孔,接著將雞腿放入一個較大的容器中,加入配料腌制20分鐘,準(zhǔn)備兩個雞蛋,適量的淀粉和面包屑,將腌制好的雞腿裹上一層淀粉,然后蘸上蛋液,最后裹上一層面包屑,放鍋內(nèi)油炸15分鐘左右即可出鍋。
  • 炸雞塊的做法

    首先將雞肉洗凈,用刀片開再切條,然后切成拇指大小的雞塊,將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味,用筷子夾一塊雞塊,按照淀粉,蛋液,面包糠的順序粘一圈,最后放入油鍋炸熟即可。
  • 炸雞怎么鎖住汁水

    首先將雞肉洗凈,用刀片開再切條,然后切成拇指大小的雞塊,將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味,用筷子夾一塊雞塊,按照淀粉,蛋液,面包糠的順序粘一圈,最后放入油鍋炸熟即可。
  • 雞胸肉怎么炸雞排

    雞胸肉炸雞排可以將干凈的雞胸肉在側(cè)面橫刀切開,然后把攪拌均勻的調(diào)料倒在雞胸肉上抓勻,之后兩面都沾上一層面粉,再給雞排均勻的掛上雞蛋液,最后沾上面包屑,在鍋中等油燒熱后放雞排,放雞胸肉變硬了并且呈現(xiàn)出黃色時撈出即可。
  • 為什么面團(tuán)揉出來很硬

    面團(tuán)越揉越硬可以將面團(tuán)放在容器中蓋上濕布一個小時左右,然后用手蘸水淋在面團(tuán)上,每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團(tuán)并且使勁揉面團(tuán),直醒面為止,在制作發(fā)面的過程中用筷子攪拌均勻,使勁搓揉成面團(tuán)后再去醒面一個小時左右即可。
  • 如何炸雞肉才能不硬

    炸雞肉時需要將雞肉血水泡出后進(jìn)行腌制,腌制完放入冰箱冷藏半小時以上,解凍之后包裹上一層炸雞粉,或者用面粉和玉米淀粉以1:2的比例攪拌均勻,最后用中火炸制才能不硬。
  • 炸雞沒熟怎么補(bǔ)救

    炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘,或者用烤箱加熱一下,調(diào)好適量的時間,不然的時間長了炸雞會焦,或者在重新回鍋中,把油放入鍋中,等鍋中的油燒熱,然后再把沒熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
  • 油炸的東西變軟了怎么變脆

    把變軟的油炸物變脆可以將油炸的東西重新放到油鍋中再炸一次,也可以用平底煎鍋或電餅鐺加熱,且不需要放油,開小火煎制,還可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛著炸雞放進(jìn)微波爐,聽到炸雞表面有油炸的聲音時就可取出炸雞。
炸雞炸出來肉為什么這么硬相關(guān)問答
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  • 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對酒精的排泄,減少酒精對人體傷害。柿子還能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤肺生津的作用。柿子還有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

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