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時長:01:46更新時間:2022-03-22 17:04:45
炸土豆片需要將土豆切成很薄的片才能炸得很脆,并且在炸土豆片之前需要先放入冷水中浸泡去除土豆片里的淀粉,下鍋油炸時可以往油里放少許鹽,并且炸土豆片的油需要漫過土豆片才能炸得更脆。
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    土豆塊可以做成炸薯條,首先需要將土豆塊用水洗凈,切成土豆條,將土豆條放入清水中浸泡5分鐘,然后撈出來瀝干水分備用,放開水中焯水,再放入冰箱冷凍半小時,起鍋燒油,油溫六成熱時進行炸制,先用中火炸,再將油溫加熱到八成熱復(fù)炸即可。
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    炸土豆片需要將土豆切成很薄的片才能炸得很脆,并且在炸土豆片之前需要先放入冷水中浸泡去除土豆片里的淀粉,下鍋油炸時可以往油里放少許鹽,并且炸土豆片的油需要漫過土豆片才能炸得更脆。
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