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萊肴

  • 菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施

    菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處于關鍵地位，是決定菜肴的口味和風味的關鍵因素之一。只有不斷地操練和摸索，才能慢慢地掌握其規(guī)律與方法。

    調味 萊肴 口味

    發(fā)布時間：2021-12-14
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