7月3日,“一只福壽螺竟含6000條寄生蟲”的話題在網(wǎng)絡(luò)上迅速升溫。近期,經(jīng)過湖南、重慶等多地的深入調(diào)查,記者發(fā)現(xiàn)了一些不法商家將福壽螺偽裝成田螺出售給消費者的行為。由于從野外捕撈的福壽螺價格極低,與田螺、環(huán)棱螺相比價格相差懸殊,因此這些福壽螺經(jīng)常被加工去殼,偽裝成田螺肉流入市場。經(jīng)過剝殼、篩選、成串或熟制等工藝處理后,消費者很難分辨其真?zhèn)巍?/p>
據(jù)湖南漢壽縣巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村某加工廠負責(zé)人透露,由于田螺數(shù)量日益減少,而野外水域中的福壽螺數(shù)量卻不斷增加,帶殼的福壽螺容易被識別,因此他們近年來主要銷售去殼的福壽螺凍肉,年銷量高達幾百噸,主要銷售對象是一些餐飲店和預(yù)制菜工廠。
一位化名“張軍”的“螺”販子表示,帶殼的福壽螺每斤售價僅為0.5元,還需另算物流和加工費。而經(jīng)過粗加工的福壽螺凍肉,每斤售價為4元,標準發(fā)貨件為30斤一包。相比之下,田螺的價格要高出許多,帶殼的每斤售價為3元,凍肉每斤售價為10元。
福壽螺之所以屢屢引起關(guān)注,與其體內(nèi)攜帶的“廣州管圓線蟲”密切相關(guān)。一只福壽螺體內(nèi)可能含有3000至6000條寄生蟲。如果生吃或食用未煮熟煮透的螺肉,很容易引發(fā)廣州管圓線蟲病?;畹膹V州管圓線蟲幼蟲一旦被攝入,可穿透腸壁,隨血液流動到達身體各個器官,引發(fā)機械性損傷和炎癥反應(yīng)。其中最嚴重的是侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng),可能引發(fā)腦膜炎或腦膜腦炎。
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