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剁椒魚頭

  • 經(jīng)典湘菜剁椒魚頭，魚肉鮮嫩香辣過癮

    剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

    剁椒魚頭 湘菜

    發(fā)布時間：2021-12-13
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