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3月20日,國內(nèi)多家媒體紛紛報(bào)道了一起因飲食不慎導(dǎo)致慢性腎臟病患者病情惡化的案例。據(jù)報(bào)道,李先生因長期患有慢性腎臟病,在食用了大量未經(jīng)焯水處理的菠菜后,病情出現(xiàn)了明顯的惡化。經(jīng)過深入檢查,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其腎小管內(nèi)存在大量草酸鹽晶體,最終被確診為草酸鹽腎病,需要接受透析治療。專家指出,高草酸食物的大量攝入是導(dǎo)致草酸與體內(nèi)鈣結(jié)合形成草酸鈣,進(jìn)而造成急性腎小管間質(zhì)損傷的主要原因。