春節(jié)是農(nóng)歷的歲首，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動，到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。其習俗有掃塵、貼春聯(lián)、貼窗花和倒貼福字、守歲等重要習俗活動。

晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習俗，民諺有二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒的說法，其次過年吃豆腐只是要為新的一年取個斗福的好彩頭，期望福氣能成斗成斗的來，最后臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃，大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花哨。

如果是新鮮的橘子皮，只要果皮上的農(nóng)藥殘留不超標，而且清洗干凈了，是可以吃的，而陳皮是一味中藥，也是一種香料，所以自然是可以吃的。

花糕，從宋代流傳至今，因與高諧音，所以又有步步高升的意思，螃蟹也是秋季的應季食物，在重陽節(jié)里也是人們喜愛吃的海鮮之一，九月九日這個節(jié)日，人們開始喝菊花釀造而成的菊花酒，重陽節(jié)吃羊肉面，是因為入秋季，天色漸冷，時常要吃羊肉進補，對身體有好處的同時，也慢慢形成了羊肉面的吃法。

無花果葉子煮水有清熱利濕，解毒消腫，調(diào)理腸胃等功效，《食物中藥與便方》中記載，它可以幫助清熱利濕，對于誤食魚蟹類解毒效果十分顯著，對婦女宮頸炎消炎消腫也很好，無花果葉的纖維素含量較高，還能幫助促進消化，起到調(diào)理腸胃的作用。

大熊貓是中國獨有的動物，其數(shù)量稀少，瀕臨滅絕，但是長相非?？蓯郏侨讼矏?，同時大熊貓是人們常說的活化石，這對于研究和保護生物多樣性，以及地球的環(huán)境變化有很重要的科學價值，而且大熊貓和中華民族有著極其深遠的文化聯(lián)系，早在文字產(chǎn)生初期就已經(jīng)對熊貓有了不少記載，因此大熊貓被選作國寶。

處理新挖的竹筍需要將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，最后將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時間即可。

首先準備好白醋，大蒜以及一盆清水，清水要選擇溫熱的，之后往水里加入少許白醋，用刀背將大蒜拍碎，放入水里，之后就可以將腳放入制成的白醋大蒜泡腳水了，等十五分鐘后抬出腳用干凈的清水沖洗一遍即可。

首先將蘿卜洗凈，用菜刀或插板切成絲，拌少許精鹽殺水，然后放在干凈的木板或蓋簾上攤開，置于陽光下晾曬，每曬幾小時翻動一次，也可以在蘿卜上罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落上，待手摸感到干爽時，可收起置于干燥通風處繼續(xù)晾一段時間即可。

保存生姜可以把生姜裹上食鹽并放在一個不封口的小塑料袋中，還可以把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，也可以把生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或直接曬干放進冰箱，也可以將生姜直接冷凍。