酵母蒸饅頭的正確做法

泡打粉是一種膨松劑，可以用來當做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑，其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵，用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉，使用完后要進行密封保存，并放到陰涼干燥的地方。

泡打粉是一種膨松劑，可以用來當做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑，其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵，用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉，使用完后要進行密封保存，并放到陰涼干燥的地方。

需要放，在做玉米面窩頭時，是需要用酵母發(fā)面的，面粉加了酵母之后會發(fā)酵，通過發(fā)酵才能里面含的麥芽糖的成分進行轉(zhuǎn)換，可以的話還可以往里面放點菜葉，這樣吃起來會更香。

需要放，在做玉米面窩頭時，是需要用酵母發(fā)面的，面粉加了酵母之后會發(fā)酵，通過發(fā)酵才能里面含的麥芽糖的成分進行轉(zhuǎn)換，可以的話還可以往里面放點菜葉，這樣吃起來會更香。

需要放，在做玉米面窩頭時，是需要用酵母發(fā)面的，面粉加了酵母之后會發(fā)酵，通過發(fā)酵才能里面含的麥芽糖的成分進行轉(zhuǎn)換，可以的話還可以往里面放點菜葉，這樣吃起來會更香。

需要放，在做玉米面窩頭時，是需要用酵母發(fā)面的，面粉加了酵母之后會發(fā)酵，通過發(fā)酵才能里面含的麥芽糖的成分進行轉(zhuǎn)換，可以的話還可以往里面放點菜葉，這樣吃起來會更香。

蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿，就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。

蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿，就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。

藕粉可以蒸成糕，首先準備三個容器，并按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然后攪拌，直到它們光滑無顆粒，接著煮沸一盆水，并架上蒸架，往盤中倒入一杯混合粉水，等待蒸完后，拿出來用布或手套將其倒扣，并取出蓮藕糕，然后用餐刀切成想要的形狀即可。

準備一個用于發(fā)面的盆子和一袋干酵母，盆內(nèi)倒入適量干酵母，加水，用手攪拌，使酵母溶解。取適量的面粉倒入盆中，用手開始和面，揉搓面粉，面粉會開始黏稠起來，同時要不斷加入少量的水，繼續(xù)揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅持三光原則。

需要準備青皮面瓜、玉米面、白面、箐葉、棉繩，首先將面瓜去籽，捏碎加上玉米面、白面攪拌，然后將面瓜與玉米面、白面的混合物捏成團，用箐葉包裹好混合物做成的小球，再用棉線纏緊，掛在通風陰涼處慢慢發(fā)酵，過年就可以用了。

包子蒸出來是黃的有可能是因為泡打粉用量過多導致包子蒸出來發(fā)黃，或者因為蒸包子的時間太長，還有可能是因為面粉本身問題，可以換其他的面粉試試，就不會出現(xiàn)包子蒸出來發(fā)黃的問題了。

不使用發(fā)酵粉制作饅頭的教程，為了能夠經(jīng)常食用傳統(tǒng)方法制作的饅頭，我前后花了一個月的時間，向我媽媽學習如何使用面引子進行發(fā)面，并經(jīng)平常我們所了解到制作饅頭的方法都是需要使用發(fā)酵粉的，經(jīng)過探索和發(fā)現(xiàn)，我們了解到有一種方法是不需要發(fā)酵粉也能夠制作饅頭的，這種方法制作的饅頭更好吃，那么今天我便將這個小訣竅分享給大家。堿發(fā)饅頭所謂堿發(fā)饅頭，就是采用老面發(fā)酵后再用堿解除發(fā)面里面的酸味，同時面中的酸

饅頭是大眾都喜愛的美食。想著那新鮮出爐的饅頭猶如一個個精靈，還冒著白氣，那香甜的味道就忍不住趕緊吃掉。那么我們在家應(yīng)該怎么制作不加酵母的香噴噴的饅頭呢。就由我來告訴大家吧。工具/材料面粉(3斤)操作方法第一步呢，我們得準備用溫水泡開過的酥麻（貴州話叫做“引子”）和干面粉。一個饅頭用5克的酥麻。接著呢，我們得把泡開過的酥麻倒進面粉中，與面粉攪拌成絮狀，再加入30°的溫水進行和面。第三步呢，將面揉成面團的形式，然后再進行發(fā)酵5-8個小時（建議晚上進行發(fā)酵哦，這樣早上起來就可以做香噴噴的饅頭啦。）第四...