準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好，切成塊狀或者片狀，撒上兩把鹽，腌制半個小時(shí)，濾干水分。再燒一大碗開水，放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進(jìn)密封罐密封好，放置在陰涼處1-2天即可。

準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好，切成塊狀或者片狀，撒上兩把鹽，腌制半個小時(shí)，濾干水分。再燒一大碗開水，放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進(jìn)密封罐密封好，放置在陰涼處1-2天即可。

準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好，切成塊狀或者片狀，撒上兩把鹽，腌制半個小時(shí)，濾干水分。再燒一大碗開水，放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進(jìn)密封罐密封好，放置在陰涼處1-2天即可。

準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好，切成塊狀或者片狀，撒上兩把鹽，腌制半個小時(shí)，濾干水分。再燒一大碗開水，放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進(jìn)密封罐密封好，放置在陰涼處1-2天即可。

準(zhǔn)備一根白蘿卜清不用削皮，洗干凈。切成小塊，加入適量的鹽，腌制30分鐘。小米椒切碎。30分鐘后，蘿卜多余的水分出來啦，把腌制出的水倒掉。找一個密封罐把蘿卜、冰晶糖、小米椒，一層一層的放進(jìn)罐子里。一個晚上后就可以吃啦，時(shí)間久一點(diǎn)更入味。如何腌制酸蘿卜好吃；第一步：我們把蘿卜去皮之后切成自己想腌制的形狀，切好之后放入鹽腌制20分鐘。第二步：然后我們把胡蘿卜也切成小塊用鹽腌制20分鐘。第三步：腌制好之后，把蘿卜和胡蘿卜放入干凈的器皿里面，把辣椒和檸檬片切小段放入器皿里面。第四步：放入八勺糖和一點(diǎn)點(diǎn)醋，倒入一碗涼開水緊接著蓋上蓋子就可以了，泡上一段時(shí)間就會非常好吃。如何腌制酸蘿卜好吃；

1、首先準(zhǔn)備兩根新鮮的白蘿卜，雖然這種白蘿卜不是湖南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，但是這里的人卻很愛吃，改刀可以切成條也可以切成片，這個就根據(jù)大家自己的習(xí)慣了，切好的白蘿卜先用清水清洗干凈，然后放入白糖和鹽，鹽可以腌出白蘿卜當(dāng)中的水分，在吃的時(shí)候不會感覺到蘿卜的辣味，白糖可以增加甜味和脆度。2、準(zhǔn)備一個干凈的壇子，如果沒有的話就用一個玻璃大碗，先放入純凈水，然后加入生姜片，香菜根，適量的食用鹽，野山椒和野山椒水。3、然后調(diào)味放入生抽，蒸魚豉油，辣鮮露，可以放少許的醬油，再放入一些小米椒增加辣味，放入冰糖。做泡菜一定要放冰糖，這樣泡出來的食材口感不但帶有甜味，還會很脆。4、用一雙干凈的筷子，不要沾油的那種，攪拌均勻，讓冰糖和調(diào)味料均勻的化開。

1、用料：白蘿卜1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿卜（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿卜、胡蘿卜、姜洗干凈切成條或片（蘿卜可不去皮）。3、放約15克鹽腌制，腌約2小時(shí)（條狀腌的時(shí)間稍長），腌至蘿卜沒有辛辣味。5、腌好的酸蘿卜可放冰箱保存。