石磨豆?jié){的制作方法：第一步：先將黃豆泡4-8小時(shí)左右。第二步：泡好的黃豆用手輕輕的一捏即可成兩半。第三步：將黃豆和水勻速加入磨漿機(jī)進(jìn)行磨制。第四步：通過(guò)擠壓過(guò)濾袋將豆渣分離。第五步：倒入鍋中煮熟后關(guān)中火繼續(xù)煮3-5分鐘，直至豆?jié){表面出現(xiàn)至一層豆衣即可食用了。豆?jié){是一種古老的中國(guó)傳統(tǒng)豆制品。制漿是豆制品生產(chǎn)過(guò)程中提取大豆內(nèi)蛋白質(zhì)的頭道工序。制漿工藝共分選料、浸泡、碾磨、過(guò)濾、煮漿和濾熟漿等六道工序。1968年，在河北省保定市滿(mǎn)城漢墓中，出土了一架距今約2100年的石磨，是一個(gè)石磨和銅漏斗組成的銅、石復(fù)合磨。這是我國(guó)迄今所發(fā)現(xiàn)的最早的石磨實(shí)物。石磨的發(fā)明人—魯班。

1、材料：黑豆200克,清水800克,糖少許。2、將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。3、用漏網(wǎng)將豆?jié){過(guò)濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過(guò)濾到鍋中。4、大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。

1、材料：黃豆200g、食品級(jí)點(diǎn)豆腐熟石膏粉4-6g、清水1600g、鍋1個(gè)、小碗1個(gè)、勺子1把、制作豆腐磨具或（漏盆，漏籃子）1個(gè)。2、把黃豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8個(gè)小時(shí)左右，熱天浸泡時(shí)要記得換水。3、把泡好的黃豆和水（黃豆和水比例1:8）分幾次倒入豆?jié){機(jī)，使用豆?jié){機(jī)磨成豆?jié){。4、把磨好的豆?jié){通過(guò)濾布倒入鍋里，擠壓出豆?jié){，把豆渣分出（豆渣可以再做其他使用）。

1、枸杞豆?jié){選料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。 2、將黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用。 3、將泡好的黃豆和枸杞裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成。4、功效：滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。

1、食材：大豆適量。2、取適量大豆，在水里浸泡7-8小時(shí)，必須把豆子泡漲、泡軟。3、將要使用的石磨洗凈，并確保石磨能正常轉(zhuǎn)動(dòng)。4、準(zhǔn)備好一個(gè)收集容器放在石磨出口，用盛裝石磨磨出的豆汁。5、將泡好的豆子從石磨口中放入，并開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，同時(shí)在石磨口加水沖出豆汁。加的水量不能過(guò)多，也不能過(guò)少，要使豆汁均勻流出。6、將收集好的豆汁初步過(guò)濾，去掉一些比較大的碎片，還有豆子的殘?jiān)槠?/div>

1、挑選完好的黃豆，淘洗干凈，用清水泡發(fā)一夜。2、將泡好的黃豆倒進(jìn)豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){。3、將豆?jié){倒進(jìn)鍋里，加入等量的清水?dāng)噭颉?、大火燒開(kāi)，小火熬煮。5、煮到泡沫全部化了，加入一勺白糖。6、白糖全部融化，關(guān)火，倒出來(lái)，美味濃香，特別好喝。

1、主料：黃大豆500克、白砂糖75克；2、將黃豆洗凈，放入盆中浸泡(夏季泡5小時(shí)，左右，冬季泡10小時(shí)左右)；3、將黃豆撈出上磨，用清水7千克磨漿，磨時(shí)，須控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水長(zhǎng)流，磨完后，將流下的水漿倒入四角吊起的紗布包內(nèi)，晃動(dòng)，擠壓，濾下原漿，然后再將紗布包移到另一盆內(nèi)，加入清水2千克，與豆渣攪拌，擠壓，濾下二漿，接著，再濾三漿；

1、食材：食材非常的關(guān)鍵，就像豆?jié){要好喝，豆子的選擇就很關(guān)鍵一樣。黃豆要選擇那種顆粒飽滿(mǎn)，沒(méi)怎么有雜質(zhì)的那種。最好選擇東北出產(chǎn)的，嘗試過(guò)十幾種，東北出產(chǎn)的這種口感最好。而且做豆?jié){的時(shí)候，要進(jìn)行挑揀。黃豆中不能有太多的雜質(zhì)，不然會(huì)嚴(yán)重影響口感。2、黃豆的處理方式：很多人都知道要先把黃豆泡發(fā)一個(gè)晚上，這樣第二天黃豆就很好用了。但是要注意的是，泡發(fā)黃豆必須使用冷水，不能用熱水。

1、提前準(zhǔn)備好的材料包括：黃豆 50克、薏米 15克、花生 15克、燕麥 15克、熟芝麻 15克、冰糖 15克、核桃 1個(gè)、杏仁 6粒、水 2000毫升。2、第一步把黃豆、花生、薏米、燕麥洗凈，泡水中一晚。3、鍋內(nèi)放入泡好的食材，加入水，大火煮熟。4、杏仁去掉表皮，核桃取出核桃仁。5、料理機(jī)桶內(nèi)放入煮熟的食材和湯。6、放入熟芝麻、杏仁、核桃仁、冰糖。7、選擇“五谷”，開(kāi)啟開(kāi)關(guān)，攪打40秒。