怎么樣保存雞蛋竟毒過(guò)了砒霜呢？在生活中，很多人都喜歡吃雞蛋，那么，你知道新鮮雞蛋如何保存呢？吃雞蛋注意事項(xiàng)有哪些呢？你所不知道的飲食禁忌有哪些呢？下面我們一起來(lái)看看吃雞蛋有哪些禁忌吧。&gt；&gt；&gt；這種菜不煮熟就吃竟等于吃砒霜。雞蛋毒過(guò)砒霜？你的保存方法就是罪魁禍?zhǔn)住ｋu蛋是我們餐桌上的“一位?？?rdquo;，但他們卻因?yàn)橐槐P(pán)炒雞蛋上吐下瀉，日前，沈陽(yáng)一家三口吃了炒雞蛋后，出現(xiàn)嘔吐、高燒、腹瀉等癥狀，隨后全部送醫(yī)院搶救。經(jīng)調(diào)查，這家人中毒的原因是吃了變質(zhì)的雞蛋，而雞蛋變質(zhì)的誘因竟然是——雞蛋保存前被清洗過(guò)。清洗雞蛋為什么會(huì)變質(zhì)。實(shí)驗(yàn)；第一步：將同一批次買(mǎi)回來(lái)的雞蛋分成兩份，一份經(jīng)水清洗后放入冰箱保存；另一份則直接放入冰箱保存。第二步：5天后，將雞蛋取出。

1、秋天是食用秋刀魚(yú)最好的季節(jié)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，炭火烤食的秋刀魚(yú)中富含DHA和EPA（不飽和脂肪酸），可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚(yú)還含有VA、VB12，常食用秋刀魚(yú)可以對(duì)抗疲勞，使人變得更加聰明。2、秋刀魚(yú)的烹飪小技巧：秋刀魚(yú)等青皮紅肉魚(yú)類(lèi)在適度環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生組胺，引起組胺中毒（過(guò)敏性中毒），選購(gòu)時(shí)，要特別注意鮮度質(zhì)量，盡量加醋燒煮或油炸。建議秋刀魚(yú)裝碟時(shí)，可灑上炒過(guò)的白芝麻，或者擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁提味。煎秋刀魚(yú)時(shí)，最好只煎魚(yú)肉那一面，如果煎魚(yú)皮那一面，魚(yú)皮會(huì)容易因粘鍋而破掉，不太美觀。燜煮秋刀魚(yú)時(shí)，中途要揭蓋鏟松秋刀魚(yú)，避免它粘鍋燒糊。做秋刀魚(yú)的過(guò)程中，醬油和鮑汁已經(jīng)夠味，不需要放鹽，否則會(huì)過(guò)咸了。

龍井蝦仁是一種口感鮮美的菜肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包括以下方面。1.蛋白質(zhì)：蝦仁是富含蛋白質(zhì)的食物，而龍井蝦仁中同時(shí)含有蝦肉和龍井茶葉，更加豐富了蛋白質(zhì)的來(lái)源，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育和維持組織修復(fù)等具有重要作用。2.維生素：龍井蝦仁中富含多種維生素，例如B族維生素、維生素C等，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)新陳代謝、消化吸收等。3.礦物質(zhì)：龍井蝦仁中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，這些礦物質(zhì)對(duì)身體健康有很大的幫助，可以幫助骨骼發(fā)育、補(bǔ)充血液、提高免疫力等。4.抗氧化劑：龍井茶中含有豐富的茶多酚，這些物質(zhì)是優(yōu)秀的抗氧化劑，能夠延緩細(xì)胞的老化，預(yù)防心血管疾病等。5.消化酶：龍井茶中還含有多種消化酶，能夠促進(jìn)腸道內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，有助于保持腸道健康。

在陽(yáng)光充足的情況下，柿餅一般需要曬8-10天左右才能將內(nèi)部的水分曬干，所以在天氣比較好的情況下，柿餅一般需要曬8-10天左右，個(gè)頭大的柿子可以要多曬兩天。但如果天氣不是很好的話(huà)，一般需要15-20天左右才能完成被曬干。等到柿子變干、變小，且表面有出現(xiàn)白霜時(shí)就說(shuō)明曬好了。 通風(fēng)干燥:密封好的柿餅要放在通風(fēng)干燥的地方,最好就是將柿餅架起來(lái)放在高處,這樣就避免不小心水會(huì)滲透進(jìn)去。

1、人工去皮：在去皮前，齊果蒂剪去果柄，切除萼片、保留萼盤(pán)和果梗，趁鮮去平，用鐵刮子薄薄包削果皮至凈。這樣既不傷果實(shí)，又不易曬裂，還可防止柿餅出糖、霉壞。2、化學(xué)去皮：將果實(shí)先經(jīng)60%的乙醇及30%氫氧化鈉的混合液于71.1℃下浸泡20-30秒鐘，然后用15%的氫氧化鈉溶液于同樣的溫度下再浸2分鐘，可以得到很好的去皮效果，并且成品率在90%以上。