阿膠的食用方法和禁忌：1. 食用方法包括烊化、打粉和加工，其中可以加入其他食材一起制成阿膠膏；2. 食用禁忌包括脾胃虛弱人群和內熱人群。長期脾胃虛弱的人食用阿膠容易引起嘔吐、腹瀉等癥狀，而對于存在內熱現(xiàn)象的人，則不宜食用阿膠。

阿膠是一種補血益氣的中藥材，它一直被女性朋友們奉為滋補的佳品。確實，阿膠有很高的營養(yǎng)價值和滋補作用，阿膠中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，還含有骨膠原和明膠原，女性食用阿膠不僅能補血，還能美容養(yǎng)顏。那么，阿膠怎么吃呢？。1、阿膠的營養(yǎng)成分；阿膠中含有大量的膠原，水解之后可得明膠、蛋白質以及多種氨基酸，據分析阿膠中含有賴氨酸、組氨酸、精氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、羥脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19種氨基酸，還含有硫、磷、鐵、銅等礦物質元素。營養(yǎng)豐富。2、阿膠的具體功效；阿膠含有大量的膠原，這種物質是皮膚的主要成分之一，因此，阿膠具有很好的美容養(yǎng)顏，緩解皮膚衰老，增強皮膚彈性的功效。

1、阿膠不需要冷藏的。2、阿膠具有多種功效：補血、滋陰、潤肺、止血等，適量服用還可以緩解情緒、增強體質和記憶力。3、阿膠儲存方法：通常情況下，阿膠不需要冷藏，放置在陰涼環(huán)境下即可保存。但不耐高溫，易受潮，若冷藏須密封存放。

1、促進造血功能，阿膠具有提高紅細胞數和血紅蛋白量，促進造血功能的作用．阿膠補血機制可能與其含有氨基酸、富含鐵和微量元素、含有較高的動物蛋白等因素有關。 2、抗輻射損傷作用，對接受過“CD、”則一次照射的小鼠，阿膠溶液理胃9日后，血紅蛋白比容明顯上升，每日灌胃阿膠1．56ykg后，可使經“co照射小鼠血紅蛋白、白細胞數和骨髓有核細胞數明顯增高。

1、冰箱冷凍:將阿膠珠包起來,然后放到冰箱的冷凍柜中保存,一般可以保存好幾個月不變質。2、陰涼通風處:也可以將阿膠珠放到陰涼干燥的地方存放。3、草紙包裹:將阿膠珠放到草紙中,然后放到陶罐中保存,一般可以將阿膠珠保存比較長的時間不變質。4、鋁箔密封:可以使用鋁箔紙將阿膠珠密封包起來,然后放到干燥的地方存放。

1、準備材料：驢皮、廚具。2、將驢皮放在清水中浸泡3天，把驢毛和一些雜質去掉。清洗后用沸水煮20分鐘左右，知道驢皮發(fā)生彎卷。3、放入有鍋蓋的沸水中熬制約72小時以上，知道大部分膠質溶出以后為止！4、在出膠要加入一些矯味劑和轎臭劑，等待出膠以后的30分鐘后，把豆油加入降低粘性。取出切塊。5、放入木箱之中密封，等待成型以后取出即可！

1、首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。2、適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。

身體有熱火的人群就應該少吃一些阿膠糕，每天可以吃1到2片，在服用阿膠糕的時候，也應該多喝一些水。如有不良反應即應立即停止服用。女性來例假時最好不要服用阿膠糕，因為阿膠糕服食過后利于下血，血量會增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續(xù)煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。