自己動(dòng)手，其樂無(wú)窮——腌酸豆角的做法步驟：1 1媽媽種的豆角，挑選嫩的，很關(guān)鍵哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的頭尾擇掉。自己動(dòng)手，其樂無(wú)窮——腌酸豆角的做法步驟：2 2準(zhǔn)備一個(gè)盆，倒入開水，加入鹽，按平時(shí)炒菜的量再多放一些，水放涼待用。自己動(dòng)手，其樂無(wú)窮——腌酸豆角的...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1、腌豆角是想讓腌好的豆角好吃又脆，在腌的時(shí)候一定要加入適量的白酒和花椒，它需要的具體材料是新鮮豆角2000克，朝天椒30克，食用鹽和花椒以及白酒各適量準(zhǔn)備一些。2、把準(zhǔn)備好的豆角用清水洗凈，去掉兩端，放在陰涼的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗凈以后晾干，在鍋中放清水加熱，燒開以后放花椒，再...

1、腌制酸豆角，首先需要挑選比較嫩的長(zhǎng)豆角，這樣腌制出來的酸豆角才脆而好吃；2、再準(zhǔn)備幾顆小米椒和幾顆大蒜頭；3、長(zhǎng)豆角去頭尾，清洗干凈。小米椒清洗干凈，不用去蒂。然后瀝干水分（大約需要一個(gè)小時(shí)）；4、長(zhǎng)豆角完全瀝干水分后，切小段。大蒜頭切片，小米椒取蒂切圈；5、1斤長(zhǎng)豆角，25克鹽，...

要讓豆角腌制得美味又脆不腐爛，首先要做好準(zhǔn)備工作。首先，將豆角的兩端去除，接著切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段，用鹽水仔細(xì)清洗以去除雜質(zhì)。接下來，將切好的豆角放入一個(gè)干凈的盆中，撒上適量的食鹽，讓其充分腌制2小時(shí)。這樣有助于豆角釋放多余的水分，提升其口感的清脆度。同時(shí)，準(zhǔn)備一些輔助材料：生姜切片，...

1、長(zhǎng)豆角要選用這種細(xì)長(zhǎng)，脆嫩長(zhǎng)型的，這種豆角特別的脆嫩。如果是偏白色且發(fā)軟的豆角，這種是過于老了，做出來的口感差。準(zhǔn)備好豆角放在盆中，加入一勺食鹽，水放著浸泡15分鐘。2、豆角浸泡好后再次撈出放在清水中沖洗干凈，洗凈后放盆中瀝干水分。豆角的水分要記得瀝干水分哦，水分沒有干后腌出來的...

方法一：傳統(tǒng)的酸豆角腌制法 將洗凈的豆角入鍋焯水，煮至豆角變色后撈出過涼水后瀝干水分；將干凈的蒜頭、生姜、干辣椒切成蓉，加少量鹽拌勻；然后將焯水后的豆角、腌制好的調(diào)料混合，在小碗中加白醋、白糖攪拌成酸甜汁，澆在豆角上，放置在常溫下腌制一天即可。方法二：香辣味十足的酸豆角腌制法 將...

第一種方法 【腌酸豆角】豆角3斤 鹽150克 花椒少許 白酒幾滴 1，首先把買回來的豆角清洗干凈，酸豆角要想吃起來脆爽，一定要選擇嫩的新鮮豆角，用手指一掐就斷，就代表豆角很嫩，反之，豆角表皮焉了就不適合做酸豆角了 2，洗干凈之后放在陰涼通風(fēng)的地方吹干水分，不要放到太陽(yáng)底下去曬哦 3，鍋中...

，腌制兩個(gè)月后酸辣脆爽味道會(huì)更好，豆角腌制的時(shí)間久一些，味道才會(huì)更加酸辣脆爽真好吃。腌好后的酸豆角吃法有很多種，可以包包子、餃子、餡餅還可以直接炒，或者是 炒肉末、炒豆干、炒雞雜、搭配稀飯、米飯、饅頭、面條 都非常開胃好吃哦！

1，把新鮮的豆角洗凈，切成圖中大小的顆粒，記住要比較嫩偏硬的豆角。2，然后我們加入適量的鹽，拌均勻放置約十分鐘，如下圖所示。3，然后把腌制好的都豆角全部裝進(jìn)玻璃罐子里，如下圖所示。4，用一個(gè)保鮮袋或者洗凈的塑料袋，塞進(jìn)去擋住豆角，這里正好卡在瓶頸那里，不用蓋蓋子。5，然后把裝好豆角...