酸豆角的腌制方法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2021-12-02 11:46:27

首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，然后把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的豆角取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

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導(dǎo)讀首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，然后把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的豆角取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

酸豆角是非常下飯的一道小菜，但是很多朋友只在外面買過已經(jīng)腌制好的酸豆角，根本沒有自己做過，其實自己在家腌制酸豆角也是非常簡單的一件事，那么應(yīng)該怎么腌制呢？具體步驟如下：

第一步：

清洗買回來的豆角，放入干凈容器中并且加入清水浸泡，浸泡時間最好是超過二十四個小時。

第二步：

把醋、醬油和辣椒面以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起，之后倒進鍋中加熱。

第三步：

把煮開后的料汁在一旁放涼備用，將泡好的豆角取出控干水分，放在腌菜的壇子里面。

第四步：

將煮好的料汁倒入到豆角壇子，使得料汁淹沒豆角。最后再把之前準備的蒜瓣也放進去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了，并且這個方法做出來的豆角可以保持很長的時間。

所以商家可以根據(jù)以上的方法步驟進行操作，就一定可以輕松腌制出美味可口的酸豆角來。

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