怎樣弄泡豆角的腌制方法爽脆好吃酸豆角大媽不能說的秘密

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-03-29 02:45:54

怎樣弄泡豆角的腌制方法爽脆好吃酸豆角大媽不能說的秘密

豆角做法一：食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、姜片3片、高度白酒10ml、食鹽適量。做法：先將鍋底燒熱水，然后把酸豆角、蒜頭、姜片進行焯水1分鐘，然后瀝干備用。鍋底另給水3斤，然后燒開，給食鹽、花椒煮開，然后放冷備用。把冷花椒水放入壇中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。

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導讀豆角做法一：食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、姜片3片、高度白酒10ml、食鹽適量。做法：先將鍋底燒熱水，然后把酸豆角、蒜頭、姜片進行焯水1分鐘，然后瀝干備用。鍋底另給水3斤，然后燒開，給食鹽、花椒煮開，然后放冷備用。把冷花椒水放入壇中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。

1、豆角做法一：食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、姜片3片、高度白酒10ml、食鹽適量。做法：先將鍋底燒熱水，然后把酸豆角、蒜頭、姜片進行焯水1分鐘，然后瀝干備用。鍋底另給水3斤，然后燒開，給食鹽、花椒煮開，然后放冷備用。把冷花椒水放入壇中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。

2、酸豆角做法二：食材：豆角10斤、獨蒜200g、姜片200g、水30斤、高度白酒100ml、食鹽適量。制作方法：先將水燒熱，放入適量食鹽（水：鹽=10:1左右）。把豆角洗凈，然后瀝干水分，不要粘有一點水，然后放入到壇中，加入獨蒜、姜片、白酒。3.腌制30天以上，就可以食用了（此辦法可以把酸豆教存儲一年）。

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