豬肚清洗先用清水進行沖洗，然后將開水倒在豬肚上，等兩分鐘后倒出水，再將豬肚上的一層薄膜去除或者用小刀刮去，接著抓一大把粗鹽在豬肚內外摩擦再進行清洗，然后用2茶匙生粉和少許油擦洗豬肚內外，靜置5分鐘，最后用清水沖干凈即可。

1、將豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟，隱藏著很多細菌和病毒。2、然后準備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。3、將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住。

1、洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉，先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液。2、然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。3、外部洗凈后，記得還要將豬肚翻面，去掉內壁的油污，取少量的醋和食鹽，擦搓肚體，以去除臊味。

1、清洗豬肚需要先將豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏，洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏，之后將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。2、用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了。

1、先把豬肚四周用清水沖一下，用剪刀剪開，然后把這一層消化酶弄掉。2、再用自來水沖干凈，撒入地瓜粉，也可用面粉替代，用手搓洗用清水洗凈。3、用地瓜粉清洗豬肚煮出來有豬肚的清香，再次撒粉搓，清水洗凈，鍋里放入自來水加熱至沸騰，放入豬肚滴兩滴醋煮到沸，反一面，繼續(xù)沸騰，出鍋即可

1、要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。2、外部洗凈后，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。

1、堿法；2、油法。3、堿油法；4、鹽醋法；堿法：將豬肚用少許食用堿反復搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。油法：將豬肚澆上油，搓洗出黏液，反復沖洗干凈。堿油法：將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液后，洗凈再制作。鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復搓洗，直至去凈黏液無腥味為止。

清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏，洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏，之后將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。