1、先鹽水養(yǎng)半小時(shí)，很多龍蝦生存的水域都不太干凈，而且龍蝦是一種雜食動(dòng)物，不挑食，鮮活的田螺它愿意吃，死去好多天的魚(yú)尸體它也能將就吃，從而就導(dǎo)致身體里面藏了不少的臟東西。在殺死龍蝦前先用淡鹽水喂養(yǎng)半小時(shí)還是很有必要的，這能讓其自主吐出身體中的一部分有害物質(zhì)，吃起來(lái)更加健康。2、去掉腸子和腦袋，用鹽水喂養(yǎng)后，就可以開(kāi)始?xì)埼r了。龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和殼之間卻有根腸子不能食用，里面全是龍蝦的排泄物，需要拔掉。龍蝦的尾部最末端有三個(gè)鰭，當(dāng)你扯掉最中間的尾鰭后，腸子會(huì)隨著尾鰭一起被抽出來(lái)。

1、先都放水池子里到上清水泡一會(huì)。2、用搟面杖順時(shí)針攪一會(huì) 這樣龍蝦身上的泥就大概沖下來(lái)了。3、換水，然后用剪刀把腳 和 須子剪掉，剪完的放在一容器里。4、拿著龍蝦的后背（這樣它的夾子就不會(huì)夾到你） 用刷子一只只的刷然后把尾巴揪下來(lái) 把腦袋前面的嘴剪下來(lái)。5、最后拿清水沖洗干凈即可。

1、首先把買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦放入盆中，然后在小龍蝦身上均勻的撒上食用鹽，然后再將小龍蝦放到入兌了醋的清水里浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出臟物。2、待小龍蝦吐臟結(jié)束后，再用刷子把蝦外殼上的泥土、污漬等清洗干凈。需要注意的是，新鮮的小龍蝦求生欲極強(qiáng)，為防止被小龍蝦強(qiáng)有力的鉗子夾到，要從背部抓住蝦頭和身體連接的部位。3、在小龍蝦頭中間部位有一條明顯的硬殼，用廚房剪從硬殼處剪下，剪開(kāi)后就會(huì)看到有一個(gè)黑色的砂囊，這是小龍蝦最臟的部位，需要將其剔除干凈。去除掉砂囊后，再?gòu)凝埼r尾部中間的地方擰一下，順著力道把蝦腸扯出扔掉。4、一般細(xì)菌寄生蟲(chóng)都在鰓里，清洗小龍蝦時(shí)，一定要將其去除掉。首先抓住蝦頭下側(cè)，然后用力往下扯一下，掰掉龍蝦腮。

1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。2、取出筷子，排水。這時(shí)龍蝦就不動(dòng)了。3、可以非常輕易地先卸下大螯。翻開(kāi)頭部的蓋子。清理取出腮。4、把長(zhǎng)在頭部的胃囊清除。取出腦髓（可做龍蝦腦雞蛋羹）這樣龍蝦就基本清理干凈。也可以根據(jù)需要切塊了。5、用剪刀把腹部較軟的殼剪開(kāi)。再用刀將背部切開(kāi)。龍蝦主體部分處理好后，可以根據(jù)要做的菜，繼續(xù)切塊或直接焗烤。

1、準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇缀望}放入清水后攪勻，然后放入龍蝦侵泡15分鐘左右。浸泡后將小龍蝦體表刷洗干凈，可以使用不要的牙刷將腹部刷洗干凈。2、買(mǎi)回來(lái)的龍蝦先用鹽水和醋浸泡半小時(shí)，將寄生蟲(chóng)消滅。3、用小毛刷將小龍蝦腹部刷洗干凈，將腸子去掉。4、小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，將頭部剪去即可。

1、準(zhǔn)備好一個(gè)新鮮的波士頓龍蝦，最好要塊頭大一點(diǎn)的。2、把龍蝦用清水和刷子刷洗干凈。3、捏住尾巴，把蝦線給去掉。4、一手捏頭，一手捏尾，稍稍用力即可將頭和尾巴一分為二。5、用廚房剪刀把頭部剪開(kāi)來(lái)。6、拿家里那種小頭的勺子挖波龍頭里面的黃和腦子。完成

1、準(zhǔn)備好一個(gè)新鮮的波士頓龍蝦，最好要塊頭大一點(diǎn)的。2、把龍蝦用清水和刷子刷洗干凈。3、捏住尾巴，把蝦線給去掉。4、一手捏頭，一手捏尾，稍稍用力即可將頭和尾巴一分為二。5、用廚房剪刀把頭部剪開(kāi)來(lái)。6、拿家里那種小頭的勺子挖波龍頭里面的黃和腦子。完成

1、買(mǎi)回來(lái)的龍蝦一般還都是活的，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開(kāi)一道縫。2、要盡量剪到尾部，然后把縫裂開(kāi)的大一些；3、 把龍蝦翻過(guò)來(lái)，在尾部有一個(gè)小孔，用吸管或者小棍插進(jìn)去，然后慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來(lái)了，同時(shí)還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內(nèi)的污物，不清理干凈的話會(huì)影響口味；到此為止，龍蝦就算是清理干凈了，然后準(zhǔn)備其它的配料。

1、先把龍蝦用水沖洗一下，放入盆中。2、加入一些鹽、加入白醋、然后拿起盆子搖晃一下。3、混合均勻后放置30分鐘、這樣就能讓龍蝦吐出肚子里臟東西了。4、換一盆清水，用刷子洗龍蝦，龍蝦的腹部和爪子的根部是比較臟的，這部分一定要清洗干凈，用刷子用力刷就好。5、用刷子慢慢刷龍蝦，一直刷到水不會(huì)渾濁為止，這是個(gè)大工程，要有耐心。6、首先處理龍的頭部，因?yàn)辇埼r頭部有很多沒(méi)有消化掉的臟東西。

1、鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，們先將其“敲暈”；2、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗；3、再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這可以食用的，不要丟掉；4、剪去雙鉗的小龍蝦失去了“戰(zhàn)斗力”，這樣接著往下處理的時(shí)候就不會(huì)夾我們的手了；5、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗；6、用手捏住小龍蝦頭部，翻過(guò)來(lái)，們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢；