<&abs>性質(zhì)不同：奶油奶酪色澤潔白，是一種未成熟的全脂奶酪，芝士一般是呈黃色塊狀的；<&list>制作材料不同：奶油奶酪的制作材料比較多，芝士的制作材料比較少；<&list>味道不同：芝士的口味比較豐富，奶油奶酪的口味只有甜味。

芝士和奶酪就是同一種食物，沒有區(qū)別。奶酪的英文是Cheese，所以又音譯為芝士和起司。而奶酪則是意譯，在中文里“酪”的意思是指用動(dòng)物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果實(shí)做的糊狀食品。

<&abs>性質(zhì)不同：奶油奶酪色澤潔白，是一種未成熟的全脂奶酪，芝士一般是呈黃色塊狀的；<&list>制作材料不同：奶油奶酪的制作材料比較多，芝士的制作材料比較少；<&list>味道不同：芝士的口味比較豐富，奶油奶酪的口味只有甜味。

芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，是通過發(fā)酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，是通過發(fā)酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

芝士和奶酪實(shí)際上是同一個(gè)東西的不同稱呼。芝士通常用于指稱經(jīng)過加工后得到的乳制品或者其他植物性替代品，而奶酪一般是指未經(jīng)加工的乳制品。在一般情況下，芝士一般是由牛奶或其他動(dòng)物乳制品通過凝固、酸化、發(fā)酵等加工制成的，經(jīng)過這些過程后，乳制品中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生一些變化，形成固態(tài)的芝士。芝士的質(zhì)地、味道和口感會(huì)因制作方法、添加的材料和乳制品的來源而有所不同。另一方面，奶酪通常是指未經(jīng)過加工的源自牛、羊、山羊等動(dòng)物乳制品，在晾干之后形成固體的乳制品。奶酪的種類繁多，因產(chǎn)地、原料、發(fā)酵和制作工藝的不同而有不同的風(fēng)味和質(zhì)地?？偨Y(jié)來說，芝士和奶酪之間的區(qū)別在于命名上的差異，芝士是經(jīng)過加工制作的乳制品，而奶酪指的是未經(jīng)加工的原始乳制品。

芝士是我們大家都很喜歡吃的一種食物，同時(shí)奶酪也是我們大家都聽說過的，很多人不清楚芝士和奶酪的區(qū)別，因此芝士和奶酪有什么區(qū)別？顧客西餐廳吃到被網(wǎng)紅咬過的芝士？對(duì)于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。芝士和奶酪有什么區(qū)別。

奶酪和芝士沒有區(qū)別，芝士就是奶酪，兩者本質(zhì)是相同的，只是叫法不同。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。奶酪和芝士都屬于奶制品，可以直接空口吃，也可以當(dāng)成主菜與甜點(diǎn)之間一道過場(chǎng)的佳肴，還可以配酒、配水果、配堅(jiān)果與面包，制作成各式各樣的料理。在中文里“酪”的意思是指用動(dòng)物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果實(shí)做的糊狀食品，因此這種食物被命名為奶酪或者乳酪。世界上的奶酪有成千上萬種，可以細(xì)分成不同的類型。奶酪是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成。奶酪又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

1、奶酪就是芝士，兩者沒有多大的區(qū)別，芝士只是奶酪在粵語中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。2、奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，大多數(shù)都是通過牛奶加工出來的高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品，一般呈黃色，為塊狀，但也有一些是片狀，甚至條狀的。3、但在國(guó)外，奶酪就一般是片狀的，分為硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪就是大塊的，做披薩可以拉出絲來的那種，而軟奶酪就是我們?cè)趪?guó)內(nèi)常見的那種，一小塊一小塊用紙包著的，吃起來和奶油很像。