這個(gè)季節(jié)應(yīng)該選擇多吃當(dāng)季的新鮮蔬菜，如野生薺菜，常吃可以改善胃腸消化功能，降血壓，降血糖，例如芹菜，苦瓜，菠菜，生菜，萵筍，可以起到保護(hù)腦血管心血管，預(yù)防和減少心腦血管方面的疾病發(fā)生，還有利尿消腫的作用，還有嫩嫩的香椿，豆芽菜，蒜苗這些都是可以的，還可以吃多點(diǎn)大棗，有健脾胃的功效。

春季養(yǎng)生吃菠菜、山藥、牛肉等食物是比較好的，但是一定要控制好食用量。1、菠菜里面含有豐富的鐵元素、膳食纖維等微量物質(zhì)，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用。部分人群在春季容易出現(xiàn)便秘等不適現(xiàn)象，此時(shí)可以適當(dāng)吃菠菜進(jìn)行改善。2、山藥屬于一種比較好消化的食物，而且具有保護(hù)胃黏膜的作用。在春季適當(dāng)吃山藥，可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)，也可以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)身體有一定的好處。3、牛肉里面含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，少量食用以后，可以增強(qiáng)自身的免疫力，也可以達(dá)到增強(qiáng)體力的目的，在一定程度上可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生。除此之外，春季還可以吃西紅柿等。在日常生活中，一定要注意飲食的多樣化，盡量吃營(yíng)養(yǎng)全面的食物，從而為身體補(bǔ)充所

春季宜食以下食物：。1. 蔬果類：草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、豆芽、西紅柿、蘿卜等，能養(yǎng)肝明目、減酸增甘、清補(bǔ)養(yǎng)肝、滋養(yǎng)脾胃及通利腸胃。2. 主食類：小麥、大麥、燕麥、紅薯等能滋養(yǎng)脾胃、增加精力。3. 肉蛋奶類：雞蛋、瘦肉、鯽魚和牛奶等，有助于增加體能、提高免疫力。4. 其他類：紅棗、山藥、核桃、姜、芥末等，有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能。除此之外，注意避免食用辛辣刺激和易上火的食物，保證規(guī)律的作息，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。

春季宜食以下食物：。1. 蔬果類：草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、豆芽、西紅柿、蘿卜等，能養(yǎng)肝明目、減酸增甘、清補(bǔ)養(yǎng)肝、滋養(yǎng)脾胃及通利腸胃。2. 主食類：小麥、大麥、燕麥、紅薯等能滋養(yǎng)脾胃、增加精力。3. 肉蛋奶類：雞蛋、瘦肉、鯽魚和牛奶等，有助于增加體能、提高免疫力。4. 其他類：紅棗、山藥、核桃、姜、芥末等，有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能。除此之外，注意避免食用辛辣刺激和易上火的食物，保證規(guī)律的作息，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開(kāi)胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤(rùn)肺止咳等作用。

1、豆芽根可以吃。一般豆芽都會(huì)有豆芽根，只是豆芽的正常結(jié)構(gòu)而已，沒(méi)有毒性。但是因?yàn)楦康淖饔弥饕窃诙寡可L(zhǎng)時(shí)作為其下胚軸，也就是日常生活中我們看見(jiàn)的白色長(zhǎng)條狀部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，可以去掉后再吃。2、一般豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在下胚軸和子葉中，其中富含蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、磷、鈣、鐵等物質(zhì)，適當(dāng)食用有利于補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。而且豆芽的熱量也比較低，還富有膳食纖維，適當(dāng)多吃也可以增加飽腹感，促進(jìn)排便。3、豆芽根不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，吃起來(lái)可能會(huì)導(dǎo)致整體的豆芽口感較差，因此沒(méi)有特殊要求的情況下可以把根部去除。

1、生綠豆芽放一夜，如果發(fā)芽的綠豆沒(méi)有出現(xiàn)外觀萎縮、存在異味等變質(zhì)表現(xiàn)，一般是可以食用的，與市場(chǎng)中購(gòu)入的綠豆芽相似。在綠豆發(fā)芽的過(guò)程中，其中的維生素C、氨基酸的含量會(huì)增加，相比于綠豆，綠豆發(fā)芽后對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。2、不論綠豆是否發(fā)芽，均屬于性涼食物，具有清熱祛火、消腫利尿等作用，適量食用對(duì)人體具有一定的益處。但是體質(zhì)虛寒，存在腹部、四肢寒冷以及易于疲勞等癥狀的人群，不建議食用過(guò)多，容易加重體內(nèi)寒氣，引發(fā)身體不適加重。綠豆發(fā)芽后含有比較多的膳食纖維，有利于潤(rùn)腸通便，便秘患者可適當(dāng)進(jìn)食。但胃腸道欠佳的人群不建議大量食用發(fā)芽的綠豆，可能會(huì)加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，甚至可能引發(fā)腹脹、腹痛、胃脹、胃痛等不適癥狀。

1、綠豆發(fā)芽了還是可以吃的。發(fā)芽之后的綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的高，里面還有大量的維生素，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的多種成分，還可以起到美容養(yǎng)顏、消腫淡斑的功效，可以在一定程度上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。2、而且發(fā)芽之后的綠豆含有的鐵元素大大的升高，可以促進(jìn)血紅蛋白的生成。但是需要注意發(fā)芽之后的綠豆嘌呤的含量會(huì)迅速增加，有痛風(fēng)的患者建議不要使用。

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