春季養(yǎng)生食普

春季養(yǎng)生吃菠菜、山藥、牛肉等食物是比較好的，但是一定要控制好食用量。1、菠菜里面含有豐富的鐵元素、膳食纖維等微量物質(zhì)，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用。部分人群在春季容易出現(xiàn)便秘等不適現(xiàn)象，此時(shí)可以適當(dāng)吃菠菜進(jìn)行改善。2、山藥屬于一種比較好消化的食物，而且具有保護(hù)胃黏膜的作用。在春季適當(dāng)吃山藥，可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)，也可以維持營養(yǎng)均衡，對(duì)身體有一定的好處。3、牛肉里面含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，少量食用以后，可以增強(qiáng)自身的免疫力，也可以達(dá)到增強(qiáng)體力的目的，在一定程度上可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生。除此之外，春季還可以吃西紅柿等。在日常生活中，一定要注意飲食的多樣化，盡量吃營養(yǎng)全面的食物，從而為身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)。但是不建議吃辛辣刺激性的食物，比如冰淇淋、火鍋等，否則會(huì)給胃腸器官增加負(fù)擔(dān)。若患者出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。

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春天有哪些養(yǎng)生食譜

【早春養(yǎng)生食譜】

1）補(bǔ)血潤腸-姜汁菠菜

菠菜、姜末、麻油

菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

2）通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合

百合50克，蜂蜜50克。

將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時(shí)后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時(shí)即成。

3）滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥

甘蔗500，大米60克

甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。

仲春養(yǎng)生怎么吃

仲春，此時(shí)可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物。加上此時(shí)綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時(shí)，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。

【仲春養(yǎng)生食譜】

1）明目降壓-薺菜百頁卷

薺菜、松仁、百頁

薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。

2）潤腸敗火-蓮藕腔骨湯

蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）

①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽。

1）潤燥生津-蜜餞雪梨

雪梨500克，蜂蜜250克。

雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時(shí)加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲(chǔ)存，每天飯后吃一點(diǎn)，春天都不會(huì)咳嗽。

2）通便潤腸-韭菜蝦仁

蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。

先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用；雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

春季養(yǎng)生食譜

春季養(yǎng)生食譜

　　春季養(yǎng)生食譜，春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很適合養(yǎng)生補(bǔ)身，春季養(yǎng)生可以采取一些食療方法，使用食療養(yǎng)生既美味又有效。下面我為大家整理了春季養(yǎng)生食譜的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

　　春季養(yǎng)生食譜1

　　 1、薺菜雞蛋餡餃子

　　薺菜可以說是春補(bǔ)的上品，不但味道鮮美，還富含纖維素和維生素，具有美容、開胃的功效，還能輔助治療血尿、乳尿、腎結(jié)石和赤白痢等疾病。

　　薺菜雞蛋餡餃子的做法是：將雞蛋用油煎熟并攪成小碎塊，晾涼備用，然后再將薺菜洗凈切碎，再把雞蛋和薺菜攪拌均勻，并且依據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)料，餃子餡這就算調(diào)好了。這時(shí)，把事先醒好的面拿上來，就可以包餃子了。餃子包好后，既可以做成水餃，也可以做成蒸餃，還可以做成水煎餃。特別是對(duì)于中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，它還有延緩衰老的作用呢。

　　 2、首烏粳米紅棗粥

　　備好材料：準(zhǔn)備三十克首烏，一百克粳米，三枚大紅棗，還有適量的冰糖。

　　制作方法：砂鍋加水，放入首烏煮三十分鐘，然后將首烏的渣子去掉，再放入粳米、冰糖和大紅棗，同時(shí)別忘了再次添加適量的'水，大火煮開以后，改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了，建議晚上食用。

　　食療效果：有補(bǔ)血養(yǎng)肝和補(bǔ)腎健體的功效，適用于貧血、少白頭、耳鳴頭暈和肝腎虛弱等病癥。對(duì)于老年性高血脂和習(xí)慣性便秘，有不錯(cuò)的療效。

　　 3、泥鰍魚燉水豆腐

　　材料：準(zhǔn)備材料時(shí)，要按照兩份泥鰍魚、一份水豆腐的比例；同時(shí)，準(zhǔn)備好調(diào)料。

　　做法：將泥鰍魚的鰓和內(nèi)臟去除并清洗干凈，然后加入水、食鹽、蔥姜和白酒，用大火燉至五成熟的時(shí)候，放入切好的水豆腐，再加入適量的水豆粉，用小火燉熟即可。

　　即使你喜歡吃辣的，也不要在這道菜中加太多辣椒。因?yàn)榇杭靖稍?，而且人的肝火旺盛，吃辣的食物更容易加重火氣?/p>

　　療效：益氣暖中，適于水腫、小便不暢和溫?zé)狳S疸等病癥。

　　春季養(yǎng)生食譜2

　　 春季不能多吃五種水果

　　 1、菠蘿

　　問題：一部分人吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。

　　原因：這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預(yù)防過敏反應(yīng)，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。

　　 2、香蕉

　　問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。

　　支招：正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。

　　營養(yǎng)師：香蕉是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節(jié)。

　　 3、草莓

　　好處：中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　問題：中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。

　　營養(yǎng)師：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

　　 4、葡萄

　　問題：一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會(huì)變成紫葡萄。

　　營養(yǎng)師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節(jié)。葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。

　　 5、甘蔗

　　問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。

　　危害：有人買甘蔗時(shí)沒有仔細(xì)挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正?，F(xiàn)象，結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒。

　　營養(yǎng)師：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節(jié)在11月，出了由于儲(chǔ)存不當(dāng)甘蔗會(huì)發(fā)生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會(huì)發(fā)生霉變。

春季有那些養(yǎng)生食譜

紅棗(養(yǎng)脾胃，熱量少不易發(fā)胖）；

香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等春季發(fā)芽的食品；

蜂蜜（滋補(bǔ)、清肺解毒）；

韭菜（健胃、提神、強(qiáng)腎）；

春筍；

櫻桃、草莓（補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃，可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹）；

葡萄干（益氣、補(bǔ)血）；

龍眼（養(yǎng)神安血、有利于氣血循環(huán)）；

糯米（補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營養(yǎng)）；

蔥、姜、蒜（增進(jìn)食欲、殺菌防?。?。

希望有幫助親。

七款春季滋補(bǔ)養(yǎng)生養(yǎng)顏食譜

七款春季滋補(bǔ)養(yǎng)生養(yǎng)顏食譜

　　 本文導(dǎo)讀： 春風(fēng)吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個(gè)好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補(bǔ)湯也有很多，以下為大家推薦既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 一、薏仁豬腳湯

　　薏仁豬腳湯功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，有效減少面部青春痘。

　　材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

　　 薏仁豬腳湯的做法：

　　1、薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。

　　2、先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　 二、金針豆腐瘦肉湯

　　金針豆腐瘦肉湯功效：健脾安神、減少面部青春痘。

　　金針豆腐瘦肉湯材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

　　 金針豆腐瘦肉湯的做法：

　　1、豆腐切塊，金針菇用水浸洗。

　　2、將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

　　 本文導(dǎo)讀： 春風(fēng)吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個(gè)好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補(bǔ)湯也有很多，以下為大家推薦既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 三、白玉豬小肚湯

　　白玉豬小肚湯功效：祛濕消腫，補(bǔ)益、滋養(yǎng)、祛斑白膚。

　　白玉豬小肚湯材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。

　　 白玉豬小肚湯的做法：

　　1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。

　　2、先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。

　　3、紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。

　　 四、生魚煲西洋菜湯

　　生魚煲西洋菜湯功效：富含氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　生魚煲西洋菜湯材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

　　 生魚煲西洋菜湯的'做法：

　　1、生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。

　　2、瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。

　　3、鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。

　　 本文導(dǎo)讀： 春風(fēng)吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個(gè)好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補(bǔ)湯也有很多，以下為大家推薦既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 五、海帶排骨湯

　　海帶排骨湯功效：促進(jìn)新陳代謝，減肥瘦身，補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　海帶排骨湯材料：豬排骨、海帶

　　 海帶排骨湯的做法：

　　1、將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。

　　2、將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。

　　3、在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

　　 六、海底椰南棗湯

　　海底椰南棗湯功效：清甜不膩，滋潤養(yǎng)顏。

　　海底椰南棗湯材料：海底椰約150克，大蘋果兩個(gè)，南棗六粒。

　　 七、天麻補(bǔ)腦湯

　　天麻補(bǔ)腦湯的功效：祛頭痛、益氣養(yǎng)肝、調(diào)理氣血，補(bǔ)血養(yǎng)顏。

　　天麻補(bǔ)腦湯的材料：魚頭、天麻。

　　 天麻補(bǔ)腦湯的做法：

　　1、用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。

　　2、在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。

　　提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

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