12、用刮將涼粉刮下來，你也可以直接用刀切成長條或者厚塊。根據(jù)個人的喜好來決定！13、盤底下墊上黃瓜絲，倒入涼粉。加入一點醋！14、鋪上黃瓜絲、蒜蓉、辣椒圈、香菜。還可以加入一些其他材料。15、淋入調(diào)好的醬汁，香噴噴的美食就做好了。

玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他...

美味涼粉的做法如下1.紅薯粉半杯，水半杯。2.把粉攪成稀糊。3.兩杯水燒開。4.稀糊到在開水里，邊攪拌。5.攪拌成透明。6.然后倒在盤子里放涼。7.放冰箱里雪2個小時。8.把涼粉倒出來。9.切成一條一條，擺在碟子里。10.燒熱鍋，加入油，把辣椒，蒜頭爆一爆。11.關(guān)掉火前，加入辣椒粉攪拌...

嫩滑涼粉的做法 1.倒少量的水入鍋里 2.邊倒涼粉邊攪拌 3.攪拌至均勻（無顆粒物）后倒下剩下的水開始煮，邊煮邊攪拌。4.待要煮開時開始成糊狀，這時我們就應(yīng)該更使勁地攪拌。5.把它們盛在碗里。烹飪技巧 天氣比較炎熱的時候應(yīng)該大概1個多鐘頭就凝固了吧，記得成糊狀更要使勁攪拌哦，不然就會…...

做涼粉需要1碗紅薯粉面和5碗水。制作方法：1、先在容器中加入1碗紅薯粉面和1碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?、鍋中倒入剩下的4碗水。3、將調(diào)好的淀粉水過濾到鍋中（可以加適量食鹽調(diào)味），開中小火，一邊煮一邊用刮刀或鏟子不停地攪拌。4、攪拌至淀粉水慢慢變黏稠，變成透明色，用刮刀挑起來，淀粉糊往下掉像...

方法/步驟 1/7 分步閱讀 【制作原料】1、冰粉粉：一袋40克裝。2、蜂蜜紅棗茶，后期可以作為調(diào)料加入調(diào)味。查看剩余1張圖 2/7 一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的開水，基本上是一整壺。同時準(zhǔn)備好容器裝冰粉。這里準(zhǔn)備一個鍋即可。查看剩余1張圖 3/7 水燒開后倒入容器，用力攪拌，將冰粉粉...

冰粉,有些地方又叫涼粉。據(jù)說起源于云、貴地區(qū),后傳入四川,是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火,倍受大家喜歡。以下,就是冰粉的具體做法,超超超簡單: 食材明細(xì) 主料 草莓味冰粉粉25g 輔料 蜜紅豆60g 桃子50g 藍(lán)莓8粒 桂花0.5g 調(diào)料 蜂蜜5ml 其它 飲用水1000ml 桂花蜜桃紅豆冰粉的...

家庭做涼粉的簡單方法如下：用料：豌豆淀粉150g、粗辣椒面適量、細(xì)辣椒面適量、白芝麻適量、花椒粉適量、干豆豉適量、香醋適量、麻油適量、鹽適量、食用油適量、香葉適量4片、桂皮適量1塊、八角適量3粒、姜片適量3片、大蔥半根、香菜適量、花椒粒適量、白糖適量。步驟：1、豌豆淀粉150g用同等克數(shù)150g水...

【綠豆涼粉】食材：綠豆淀粉1碗、清水6碗、鹽適量、配料：鹽、生抽、香醋、香油、調(diào)成料汁、黃瓜絲、香菜段、蔥花、蒜末、芝麻、辣椒面。做法：1、用同一個碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。2、 將綠豆淀粉和一碗水混合，攪拌勻均。3、其余五碗水倒進(jìn)鍋里大火燒開，水開后轉(zhuǎn)小火，邊攪水邊...

1、原料：熱水、淀粉、涼水、鹽。2、在盆中倒入一些熱水，水溫保持在八十五度到九十度之間。3、然后把熱水倒到鍋中加熱。4、往盆中再加入淀粉（熱水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些涼水，把淀粉溶解開，濃稠度要掌握好，淀粉成糊狀即可。5、鍋中的水起魚眼泡時，調(diào)小火，用搟面杖一邊攪動...