在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先將豌豆粉倒入碗中，加水調(diào)勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內(nèi)刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。

首先將豌豆粉倒入碗中，加水調(diào)勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內(nèi)刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。

首先將豌豆粉倒入碗中，加水調(diào)勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內(nèi)刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。

在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

制作藕粉涼粉時，不能夠只依靠藕粉這一種原材料，因為大部分袋裝藕粉純度比較低，所以需要添加類似綠豆淀粉這樣的原料，才能夠使藕粉涼粉結塊。

首先把綠豆淀粉加入水中，靜置，等待沉淀，然后用上部溶解的部分進行煮制，同時撒入適量藕粉，攪拌均勻，再開小火，也攪拌均勻，待顏色完全變透明，并大量冒泡時，即可關火，再倒入容器，放入冰箱冷藏2個小時，等冷藏完畢后，將其切成需要的形狀，并撒上調(diào)料即可。

先將豌豆粉倒入盆中，再倒入適量的冷水制作成水漿，然后把水漿用大火煮開，在熬制的過程中要不停的攪拌，以防粘鍋了，一直攪拌至鍋中的漿水變得粘稠，接著等到漿成半透明狀，把火調(diào)至最小，然后順著一個方向攪拌，直到?jīng)龇圩兘畹懒?，最后再熬制鍋中有大氣冒出，倒入另一盆中，等待冷卻切條，涼拌就可以吃了。

涼粉不凝固可能是制作時水沒燒開或者涼粉與水的比例失誤，可以先覆蓋保鮮膜靜置，如果還不凝固可以放進冰箱冷凍，或者直接兌開水融化涼粉重新制作。

先將白糖放入碗中，加入30克開水，調(diào)整成糖漿，然后取50克白色涼粉，放入碗中，加水50克，把白涼粉醬倒進鍋里，一邊倒一邊用湯匙攪拌，做成涼粉水，然后放在一邊冷卻，兩小時后就會凝結。

首先選擇干凈并且沒有霉爛的玉米粒，然后清理掉玉米中的雜質，使其凈度達到最高的標準，接著浸泡三天三夜，浸泡好之后搗碎，搗碎后磨成玉米漿，沉淀四個小時左右就可以得到濕的玉米粉了，最后我們把玉米粉烘干就可以了。

涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點油，蒸涼皮時要用中大火并且蒸時不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。