炒金針菇需要焯水嗎

1、蘑菇洗凈切成塊。2、在鍋里倒入水燒開(kāi)，再倒入少量的食用鹽，然后在旁邊準(zhǔn)備一盆冷水。3、水燒開(kāi)之后倒入切好的蘑菇，燙一下之后撈出來(lái)后放到冷水里。4、水再次燒開(kāi)后將蘑菇再放到水里燙一下，燙好之后就撈出來(lái)再次放入冷水里，等徹底涼了即可。

1、蘑菇洗凈切成塊。2、在鍋里倒入水燒開(kāi)，再倒入少量的食用鹽，然后在旁邊準(zhǔn)備一盆冷水。3、水燒開(kāi)之后倒入切好的蘑菇，燙一下之后撈出來(lái)后放到冷水里。4、水再次燒開(kāi)后將蘑菇再放到水里燙一下，燙好之后就撈出來(lái)再次放入冷水里，等徹底涼了即可。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

方法一：首先我們切去根部，用清水浸泡5分鐘，然后用清水清洗撕開(kāi)成若干把即可。方法二：首先我們切去根部散開(kāi)，然后放入袋中，用大水沖洗30-40秒去除泥垢，手不斷握捏，再用小水慢洗1分鐘洗凈金針菇即可。

將金針菇洗凈切開(kāi)，打兩個(gè)雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻后將蛋液淋在金針菇上。金針菇裹上蛋液，再裹上面粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油。撒上孜然粉和蔥花即可。

金針菇可以做成雞胸肉金針菇，首先將雞胸肉洗凈并切塊，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料以及淀粉用手抓勻腌制十分鐘左右，鍋里放油下辣椒碎以及蒜末，翻炒幾下后放雞胸肉炒至半熟后下金針菇和西蘭花，加水漫過(guò)蔬菜加蓋燜煮到軟爛，加入調(diào)料，最后翻拌均勻煮兩分鐘關(guān)火即可。

先把配菜挑揀干凈，倒入淡鹽水控下水分，倒少許植物油攪拌均勻，然后分次邊撒面粉邊攪拌然后蒸鍋放上蒸屜和蒸布，等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上蓋上蓋子上蒸十分鐘就可以了。

首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮，新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來(lái)。如果看不出來(lái)顏色上有什么問(wèn)題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長(zhǎng)期為60天左右，太老的或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的金針菇菇帽會(huì)開(kāi)裂，這就可以說(shuō)源明它已經(jīng)不新鮮了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：適量;金針菇：適量;食鹽：適量;小蔥：適量;雞精：適量;植物油：適量;金針菇炒蛋的做法雞蛋打散金針菇切碎倒入打散的雞蛋中倒入放入。雞蛋里加入鹽，雞精放入蔥花，打散打均勻鍋中倒入油，將雞蛋倒入鍋中要不停的翻炒。以免結(jié)底成為固體時(shí)候就可以食用了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：300克;豬肉：100克;水淀粉：適量;料酒：1茶勺;植物油：適量;食鹽：半茶勺;白糖：少許;醬油：2茶勺;雞精：半茶勺;蔥：適量;姜：適量;肉絲金針菇的做法豬肉切絲，放入容器中，加醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘（能起到嫩滑和入味的作用）金針菇洗凈，切成兩截鍋中倒入植物油燒熱，下肉絲炒散下蔥姜絲炒出香味加入醬油加入鹽、白糖炒勻倒入金針菇略炒加雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：500克;紅椒:1個(gè);香芹:200克;食鹽：5克;蒜：5克;姜：5克;植物油：適量;清炒金針菇的做法金針菇去根洗干凈，紅椒切絲，香芹切段，姜切絲，蒜切片鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香放入小芹菜斷翻炒，七成熟時(shí)放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋...

金針菇炒雞蛋如何做，沒(méi)有毒，不相克，不宜搭配牛奶+金針菇：會(huì)引發(fā)心絞痛驢肉+金針菇：心痛牛奶+金針菇：消化不良金針菇炒雞蛋的做法1，先把金針菇洗凈，去掉老的根。2，雞蛋磕到碗里，攪打均勻。3，鍋里放油，蔥、蒜切碎，放入鍋中煸炒。再放入金針菇。4，金針菇炒雞蛋是以金針菇、雞蛋為主要食材制作而成的一道菜品，屬于家常菜，做法簡(jiǎn)單，口感鮮美。下面來(lái)看看具體操作步驟。材料/工具金針菇1把