鹵鴨爪的家常做法

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

去掉雞爪里的骨頭需要用菜刀在雞爪的腳趾根部的背面，沿著雞爪的關(guān)節(jié)切入，然后用刀沿著雞爪背部紋理以及其他三個(gè)趾的關(guān)節(jié)部位切入，接著用手將雞爪各個(gè)趾全部拉起來(lái)，再用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面，用手撕開肉與骨頭，最后剔掉骨頭即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：1只;姜：6片;蔥：1把;八角：1個(gè);冰糖：50克;醬油：半碗;桂皮：1~2片;江南鹵鴨的做法將鴨清洗干凈，冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、姜片和蔥結(jié)，蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫加入半碗醬油，加入1小勺鹽，蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘，期間給鴨翻3-4次身，每過(guò)幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上湯汁煮至小半時(shí)，加入冰糖，繼續(xù)小火燉煮，每過(guò)幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點(diǎn)味精（實(shí)際上我沒放）將...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：1只;料酒：50克;桂皮：3克;水：適量;白糖：30克;醬油：200克;蔥：15克;姜：5克;杭州鹵鴨的做法鴨子洗凈瀝干水分。姜拍散所有調(diào)料放入鍋中，燒開后放入鴨子大火燒開后改小火煮40分鐘中途將鴨子翻面，煮至湯汁稍粘稠的時(shí)候，要用勺不停的將醬料淋在鴨身上煮好后大火收汁，放涼后斬件擺盤，淋上鹵鴨的醬料即可...

醬燜鳳爪的家常做法，醬燜鳳爪的做法主料鳳爪500g輔料油適量醬油適量料酒適量蠔油適量干辣椒適量白糖適量花椒適量香葉適量五香粉適量蔥姜蒜適量步驟1.準(zhǔn)備食材2.蔥姜蒜切片備用3.取一只大碗，倒入適量料酒4.放入蔥姜片5.放入鳳爪，加這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：750克;白芷：2小片;八角：2個(gè);香葉：3片;砂仁：3個(gè);花椒：5粒;甘草

虎皮鳳爪的做法，主料雞爪500克輔料干辣椒適量香蔥適量香葉適量八角4朵花椒適量蜂蜜適量蒜粒5粒洋蔥適量白醋適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量鹽適量糖適量雞精適量麻油適量蠔油適量步驟1.雞爪洗凈，去掉前面的指尖，一分這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：6個(gè);植物油：適量;花椒：10粒;八角：1個(gè);茴香籽：10粒;干辣椒：4個(gè);蔥：5克;姜：3

黃豆豬腳煲的做法是什么？，可以，以下是黃豆白蘿卜燉豬蹄的做法。食材：豬腳半只、蘿卜500克、黃豆200克、生姜一片、料酒兩勺、鹽兩勺步驟一、把豬腳洗凈，放兩勺料酒，生姜、鹽，先腌上一會(huì)。步驟二、將蘿卜去皮洗凈切塊備用。步驟三、黃豆事先泡好備用。步驟四、把“黃豆豬腳煲”是湯煲中一款經(jīng)典的搭配。這款湯煲營(yíng)養(yǎng)豐富，即有植物蛋白又有動(dòng)物蛋白，同時(shí)豬腳又富含膠原蛋白，而膠原蛋白又是美容佳品。豬