家常腌酸蘿卜條的做法

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先把蘿卜去皮切成自己想要的形狀，然后放鹽腌制20分鐘，把胡蘿卜也切成小丁腌制20分鐘，腌制好之后把胡蘿卜和蘿卜放入器皿里面，把辣椒和檸檬片切斷放進(jìn)去，緊接著放入八勺糖和一點(diǎn)醋，倒入一碗涼開(kāi)水，蓋上蓋子即可，泡上一段時(shí)間會(huì)非常好吃。

泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開(kāi)水浸泡一會(huì)兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進(jìn)去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時(shí)候可以多放一些糖就不會(huì)很酸了。

泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開(kāi)水浸泡一會(huì)兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進(jìn)去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時(shí)候可以多放一些糖就不會(huì)很酸了。

1、首先，將蘿卜去皮，用刀或工具切蘿卜。2、切好之后將蘿卜放入容器中，加入一些鹽，腌制20分鐘左右。3、然后，將鍋中倒入清水，再加入白糖和醋。4、將煮好的糖醋汁倒入裝有蘿卜的容器里。5、將蘿卜拌勻后，將其密封裝好，存放在冰箱冷藏室，放置一天一夜后就可食用。

蘿卜中的酵素發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生辣味，去除這種辣味可以使用小蘇打，按照三斤蘿卜比五克小蘇打的比例攪拌來(lái)消除辛辣味，除此之外經(jīng)過(guò)冰凍或者使用醋也可以減輕辛辣味，也可以先用鹽腌制之后擠干水分，再用糖腌制也可以去除辛辣。

想要讓蘿卜干腌制存放時(shí)間更長(zhǎng)可以先把蘿卜洗凈撒鹽曬干，再炒鍋洗凈烘干，接著放入調(diào)料，中火燒開(kāi)自然晾涼，在鍋里放入調(diào)料炒香，直接澆在蘿卜干上密封，還可以把腌漬的蘿卜干清洗一下曬干，之后放在鍋里蒸一下，再曬干即可。

泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開(kāi)水浸泡一會(huì)兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進(jìn)去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時(shí)候可以多放一些糖就不會(huì)很酸了。

長(zhǎng)期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進(jìn)真空袋內(nèi)再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。

制作腌蘿卜條需要先選好蘿卜，一般是以白蘿卜為準(zhǔn)，將蘿卜清洗干凈后切成條，然后均勻地撒上鹽能夠去除蘿卜中的水分，蘿卜條用鹽腌制過(guò)后就可以放到光照充足的地方進(jìn)行晾干，曬干的蘿卜條放進(jìn)玻璃器皿中撒上調(diào)料。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿卜：1顆;胡蘿卜：1顆;姜：5片;食鹽：2小匙;白糖：3大匙;白醋：6大匙;水：500毫升;朝天椒：15顆;腌酸辣蘿卜的做法將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生姜切片，紅椒洗凈瀝干備用將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀，放入干凈的盆內(nèi)，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置腌制20分鐘鍋內(nèi)注入清水500ml，加入白糖煮至水開(kāi)，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼朝天紅椒用刀在側(cè)面切一刀，有一條縫讓其容易出味20分鐘后，胡蘿卜開(kāi)始腌制出水，...

酸辣蘿卜條的做法，原料：青蘿卜750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸辣椒。做法步驟：1、蘿卜洗凈泥沙切成寬條，撒上鹽腌1小時(shí)。腌過(guò)的蘿卜條擺放在通風(fēng)的地方晾曬兩天。2、晾曬到蘿卜條稍微干燥收縮后收到干凈菜盆里，倒進(jìn)開(kāi)水洗凈晾曬期間這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿卜：4000克;色拉油：適量;干辣椒：適量

腌蘿卜條的做法是什么？，首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來(lái)還要很重的才買(mǎi),表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽(yáng)臺(tái)上曬.二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買(mǎi)些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把有時(shí)家中也想腌點(diǎn)蘿卜條，但是蘿卜條怎么腌呢？方法蘿卜，小米椒沖洗干凈可長(zhǎng)時(shí)儲(chǔ)存腌蘿卜條的做法菜譜簡(jiǎn)介材料白蘿卜1根，鹽1湯