燉牛腩軟爛的竅門

將牛腩放入高壓鍋后加水，料酒和燉肉料包，壓半小時，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用，鍋熱放油，倒入番茄沙司炒出紅油，加蒜蓉翻炒，再放入西紅柿塊翻炒，再將胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。

將牛腩放入高壓鍋后加水，料酒和燉肉料包，壓半小時，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用，鍋熱放油，倒入番茄沙司炒出紅油，加蒜蓉翻炒，再放入西紅柿塊翻炒，再將胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。

將牛腩放入高壓鍋后加水，料酒和燉肉料包，壓半小時，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用，鍋熱放油，倒入番茄沙司炒出紅油，加蒜蓉翻炒，再放入西紅柿塊翻炒，再將胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛，最后用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛，最后用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛，最后用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛，最后用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛，最后用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

將牛肉煮爛可以用淀粉和料酒先煨1小時，也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛，如果是肉質(zhì)老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛。

煮牛肉時可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡，然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來的茶葉，也可以在煮牛肉時放入一些檸檬并在煮的過程中倒入熱水，或者是在煮的過程中加入一定的糖和醋即可。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個小時，然后把牛肉放有開水的鍋中開始燉，接著把浮上來的白沫用勺子撈出來，最后放入調(diào)味品，揭開蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

煮牛肉時可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡，然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來的茶葉，也可以在煮牛肉時放入一些檸檬并在煮的過程中倒入熱水，或者是在煮的過程中加入一定的糖和醋即可。

將牛肉煮爛可以用淀粉和料酒先煨1小時，也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛，如果是肉質(zhì)老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛。

如果肘子沒有用高壓鍋壓的話，肘子燉兩個小時就還不會爛，所以需要沒過肘子，燒開后把白沫給撇干凈，然后根據(jù)自己口味放入食材，再燉個40分鐘左右就可以了。

在燉煮牛肉前可以先加入茶包與牛肉燉煮二十分鐘，或者用白糖腌制二十分鐘，也可以在牛肉燉煮過程中加入啤酒，還可以利用高壓鍋這一工具進(jìn)行燜煮即可把牛肉燉爛。

煮牛肉時可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡，然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來的茶葉，也可以在煮牛肉時放入一些檸檬并在煮的過程中倒入熱水，或者是在煮的過程中加入一定的糖和醋即可。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個小時，然后把牛肉放有開水的鍋中開始燉，接著把浮上來的白沫用勺子撈出來，最后放入調(diào)味品，揭開蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

煮牛肉時可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡，然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來的茶葉，也可以在煮牛肉時放入一些檸檬并在煮的過程中倒入熱水，或者是在煮的過程中加入一定的糖和醋即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;西紅柿:2個;食鹽：適量;老抽：5克;色拉油：適量;姜：1小塊;蔥：適量;花椒：1小撮;八角：2瓣;香葉：2片;料酒：適量;雞精：少許;西紅柿牛腩的做法牛腩洗凈切塊，用老抽、料酒、姜片和蔥段拌勻腌制十五分鐘，放入高壓鍋內(nèi)鍋內(nèi)放料酒，放入花椒大料及香葉，混合均勻蓋上蓋子，高壓燜至二十分鐘撈出牛腩備用鍋內(nèi)放油，將洗凈切塊的西紅柿放入鍋內(nèi)翻炒至出水，加入適量開水后大火燒開放入牛腩，再次燒開后加鹽、雞精調(diào)味即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：適量;西紅柿：1個;胡蘿卜:適量;植物油：適量;八角：適量;花椒：適量;蔥：適量;姜：適量;老抽：適量;蒜：適量;白糖：適量;食鹽：適量;料酒：適量;西紅柿燉牛腩的做法準(zhǔn)備材料牛腩切塊，涼水入鍋，燒開后去除血沫，撈出控干水分去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開水里煮一小會將去皮的西紅柿切成塊，放進(jìn)熱鍋內(nèi)煸炒至出湯將炒好的西紅柿倒進(jìn)砂鍋內(nèi)鍋內(nèi)入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調(diào)入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油將炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：700克;西紅柿:2個;洋蔥:半個;姜：1塊;番茄醬：3勺;蔥：1小把;食鹽：適量;黑胡椒：少許;料酒：1小勺;老抽：1小匙;色拉油：適量;番茄牛腩煲的做法牛腩洗凈切方塊，并用清水浸泡半小時（中途換水1-2次）以去血水將牛腩、生姜皮、少許蔥白下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘，撈起牛腩，溫水沖去表面浮沫，瀝干;;去血水的步驟別嫌麻煩，血水除盡了，湯味道才會好姜切片、洋蔥切片，番茄切大塊鍋中放適量油，下入姜、洋蔥，炒出香味...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：650克;西紅柿:3個;蒜：4瓣;蔥：5克;姜：少許;朝天椒：3個;八角：1個;醬油：少許;食鹽：4克;雞精：2克;植物油：適量;西紅柿燉牛腩的做法牛肉切塊，焯水備用西紅柿燙水，剝掉外皮，去蒂切塊備用鍋中放少許油，把蔥姜辣椒和八角放入爆香，牛肉瀝干水之后倒入同炒2分鐘左右牛肉中加入少許醬油略炒片刻，加入兩碗熱水，燒開之后倒入高壓鍋，上汽之后改最小火燜20分鐘左右20分之后，另起炒鍋，入少許油，將蒜末煸香，把西紅柿倒入炒紅，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：1塊;洋蔥:1個;西紅柿:1個;姜：適量;蔥：適量;蒜：適量;草果：適量;八角：適量;香葉：適量;紅酒：適量;食鹽：適量;水：適量;色拉油：適量;番茄燉牛腩的做法牛腩用清水洗凈，切塊焯水，把牛腩放入清水中煮開，煮開后水面上會浮起一層棕色的泡泡，那是殘留的血和雜質(zhì)第一遍煮開的水倒掉，并用清水再次沖洗牛腩，洗去殘留的雜質(zhì)準(zhǔn)備好姜片，蔥段，蒜，香草果，大料，香葉，八角鍋里放入少許油油稍稍熱以后，放入焯水洗凈的牛腩，中火炒至鍋里沒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;西紅柿：2個;香芹:1棵;胡椒粉：少許;八角：3個;花椒：30粒;茴香籽：20粒;蔥：5克;姜：1塊;蒜：5瓣;食鹽：1茶匙;白糖：1湯匙;料酒：1湯匙;花生油：2湯匙;水：適量;西紅柿燉牛腩的做法將牛腩洗凈切大塊西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮涼水牛肉下鍋焯水焯出血沫撈出溫水洗凈待用鍋燒熱后內(nèi)放油煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入香芹段炒出香味放入牛肉塊煸炒、烹入料酒將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)...

西紅柿燉牛腩的家常做法，主料：牛腩300g、西紅柿5個輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜半根、姜1片、八角適量、香葉適量、桂皮適量、香菜適量步驟：1、新鮮牛腩肉一塊，洗凈備用。2、西紅柿香菜洗好備用。3、把牛腩改刀切成小塊。4、把牛腩用開水焯一下，去除血水，西這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;紅蔥頭:半個;西紅柿:4個;黃油：40克;紅酒