牛丼飯怎么讀

丼讀作dōng，源自日文讀法。 丼，井的中間加了一點，漢字里多用于古漢語，與“井”字同音、同義，日語里意義不同，發(fā)音DONBURI（丼ぶりどんぶり），如果跟著某個名詞之后，就減省地念為DON（丼どん）。 丼，為古漢字。1、jǐng 。2、dǎn 一為投物井

丼讀作dōn，源自日文讀法

牛丼jǐng，第一個字就不用說怎么讀了吧，第二個字的拼音我寫上了，你就知道怎么讀了。有句俗話說得好，中國人生得憨，認(rèn)字認(rèn)半邊。這個井中間一點，還是讀jǐng

丼，井的中間加了一點，漢字里多用于古漢語，與“井”字同音、同義，日語里意義不同，發(fā)音DONBURI（丼ぶり　どんぶり），如果跟著某個名詞之后，就減省地念為DON（丼　どん）。

牛丼[dǎn]，是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時可配以腌制的洋姜絲與泡菜。

丼，為古漢字。1、jǐng 。2、dǎn 一為投物井中所發(fā)出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。

食材： 肥牛卷 100克 西蘭花 2-3朵 洋蔥 100克 胡蘿卜 少許 黃油 少許（約15克） 日式醬油 2大勺（萬字醬油） 蠔油 1小勺 紅酒 1茶勺 方法/步驟 1.洋蔥洗凈切小條，胡蘿卜切片，放入開水焯1分鐘左右然后放入西蘭花焯30秒一起撈出備用。 2.將黃油

牛丼（丼根據(jù)日文讀法可讀作dōn，因來源日文因此不遵循中文讀法），取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時可配以腌制的洋蔥絲與泡菜。由于食用方便，故廣受上班族的歡迎。

是牛丼（dǎn）飯。牛丼，取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、 雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是將肥牛片和洋蔥絲配以調(diào)制料汁一起烹飪后蓋在米飯上食用，

牛丼飯做法：

做法如下： 方法1 材料: 1.超市里機器切好的肥牛片 2.洋蔥切條 調(diào)味料: 1.白糖 2.醬油 3.鹽少許 4.雞精或味精 做法: 1.熱鍋把白燙炒化加醬油,鹽, 和洋蔥條一塊翻炒. 2.加水,直到水滾開 3.加入肥牛片,變色后馬上加味精. 4.將肉和湯澆到米飯上 方

牛肉 150公克

步驟 日式牛丼飯的做法步驟11.味淋的家常調(diào)制 日式牛丼飯的做法步驟22.準(zhǔn)備一個小碗，放入3湯匙酒釀 日式牛丼飯的做法步驟33.1/2湯匙低度白酒 日式牛丼飯的做法步驟44.1/2湯匙紅糖 日式牛丼飯的做法步驟55.調(diào)料碗中接著放入3湯匙蒸魚豉油 日式牛

洋蔥 50公克

主料 肥牛片300克 洋蔥半顆 胡蘿卜50克 濃口醬油50ML 味醂30ML 清酒30ML 砂糖10克 高湯或水100ML 牛肉飯的做法步驟 1. 不就牛肉蓋澆飯嘛，捧那么紅干嘛？這個簡單程度相當(dāng)于煮雞蛋埃自己做還沒食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，吃著放心啊?。ó?dāng)然了，你們家要

蔥 1根?

豆腐 30公克

主料 肥牛片300克 洋蔥半顆 胡蘿卜50克 濃口醬油50ML 味醂30ML 清酒30ML 砂糖10克 高湯或水100ML 牛肉飯的做法步驟 1. 不就牛肉蓋澆飯嘛，捧那么紅干嘛？這個簡單程度相當(dāng)于煮雞蛋埃自己做還沒食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，吃著放心?。。ó?dāng)然了，你們家要

蒟蒻絲 50公克

牛丼飯，簡單點說就是牛肉蓋澆飯。丼，為古漢字。1、jǐng 同“井”。2、dǎn 一為投物井中所發(fā)出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。日語的發(fā)音為：丼（どん） ，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式

萬能醬汁 1/4杯

1.牛丼曾是日本物質(zhì)短缺時期重要的平民美食。是最平民、普通的日式速食食品。 2.將牛肉和洋蔥一起煮成一鍋帶著醬汁的菜肴，淋在白米飯上，這樣的一碗簡單的飯菜，就是牛丼。 3.如今也成了一種特色美食。 4.上面的配菜，除了有牛肉，也有其它的食

制作：

1.牛肉切成薄片，洋蔥切細(xì)絲，蔥切成斜段備用。

牛丼飯怎么做最正宗 用料 肥牛片 170g 洋蔥 半顆 胡蘿卜 半根 西蘭花 半朵 海苔 3片 白糖 10g 鹽 3g 淀粉 3g 耗油 17g 生抽 10ml 老抽 7ml 水 80ml 芝麻 少許 超美味牛丼飯的做法 西蘭花摘成小朵洗凈，胡蘿卜去皮切片，洋蔥切絲 糖，鹽，淀粉，

2.將豆腐稍微烤過，切成小片備用。

材料 牛五花薄片120公克，洋蔥1/2個，紅姜片適量，白飯適量，細(xì)砂糖200CC，酒55CC，味淋55CC，醬油55CC 做法 1.將洋蔥切成細(xì)條狀備用。 2.將煮汁材料混合煮開至砂糖溶化，再將牛五花薄片不重疊地放入煮汁中，轉(zhuǎn)小火并撈除浮沫，再加入洋蔥條煮

3.將萬能醬汁倒入鍋中，煮滾后加入所有材料，等到再次煮開，轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮約2分鐘即可熄火。

材料 圓蔥半個，胡蘿卜半個，西蘭花半個，肥牛100克，蒸魚豉油，五香粉，雞精，料酒 做法 1、將胡蘿卜和西蘭花放入開水中煮2-3分鐘。 2、水燒開下入肥牛片，水沒過牛肉片即可，撇去上面的浮沫，加入料酒、五香粉少許白糖。加入圓蔥，倒入三大勺

4.準(zhǔn)備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白飯上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。

您好，據(jù)我了解的，和番丼飯隸屬于上海和家餐飲管理有限公司，他們公司總部是在上海，比較主打和番丼飯”日式快餐。上次和朋友去吃了一次，感覺不用到日本，就可以比較正宗的日式蓋澆飯，聽說加盟店也開了很多家呢，大家可以去親自品嘗一下，感覺

萬能醬汁的作法：

日文漢字:餃子牛丼日文假名:ぎょうざぎゅうどん羅馬音:(GYO U ZA GYU U DO N)

準(zhǔn)備酒1/4杯、醬油1/4杯、味淋1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾后，再續(xù)煮2分鐘即可。

秋葵芝士牛丼飯的做法 水煮開，把秋葵放入，燙熟后撈出，放一邊晾涼 水再次燒開后，將肥牛片放入，用筷子劃散，待肉片顏色變白后撈出，用水將血沫沖洗干凈 洋蔥切絲，炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后將洋蔥放入，炒至洋蔥變軟 將肥牛片放入，加入蔥姜，

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食其家牛肉飯牛丼怎么做如何做好吃

主料

肥牛片300克 洋蔥半顆

胡蘿卜50克 濃口醬油50ML

味醂30ML 清酒30ML

砂糖10克 高湯或水100ML

牛肉飯的做法步驟

1. 不就牛肉蓋澆飯嘛，捧那么紅干嘛？這個簡單程度相當(dāng)于煮雞蛋啊。自己做還沒食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，吃著放心啊?。ó?dāng)然了，你們家要是從來都不刷碗，不洗菜直接上鍋炒那就另當(dāng)別論了）

2. 通用照燒汁的做法：濃口醬油50ml 味醂30ml 清酒30ml 砂糖10g，將清酒和味醂加熱讓酒精揮發(fā)掉，加剩余調(diào)料小火熬稠。用的多呢就按比例加大計量放冰箱冷藏一個月沒什么問題。（味醂：日本的一種甜料酒，做菜用途非常普遍，買不到就試試用酒釀。清酒請去各大中小型超市尋覓，沒有您就用家里的低度白酒或者白葡萄酒代替。都沒的話您就老抽加生抽加料酒加糖也能調(diào)，就紅燒唄?。?p>3. 熱油，把洋蔥絲爆香

4. 放入肥牛片炒至表面變色

5. 加入胡蘿卜絲稍微翻炒

6. 加50ml照燒汁100ml高湯稍煮一會湯汁濃稠即可。（個人比較偏好甜一點，所以又加了一小勺糖和幾滴米醋做調(diào)味）

7. 把牛肉均勻蓋澆提前燜好的米飯上。做過這個包你今后不想吉野家?。ㄈ缓箨憰x大師說再加點姜絲就更好了，當(dāng)然嘍！人家日本呆了好幾年，吃過的牛肉飯比咱見過的牛都多，這意見該聽得聽。前面炒的時候加點姜絲提味去腥肯定錯不了）

8. 再問我味醂濃口醬油糖醋鹽蔥姜蒜哪買去，我就告訴你花錢買去！愛哪兒買哪兒買！還有不用非得全部都按著我的菜譜來做，發(fā)揮您的想象力加糖加醋加清涼油您隨便，偉大的美食都是靠不斷創(chuàng)新才發(fā)展下來的。

每次去吃壽司店都會看到，到底是“牛丼飯”還是“

牛丼飯，簡單點說就是牛肉蓋澆飯。

丼，為古漢字。1、jǐng 同“井”。2、dǎn 一為投物井中所發(fā)出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。

日語的發(fā)音為：丼（どん） ，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發(fā)出的聲音。日本自唐后引入漢文化，此字后在日文中便為飯盒之意。在「井」字中間加上一點便成了「丼」。

日本最普遍的五大丼為GYUDON（牛丼）、KATSUDON（勝丼）、OYAKODON（親子丼）、TENDON（天丼）及UNAGIDON（鰻丼）。

在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發(fā)音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實那只是把炸豚（即炸豬扒）加上洋蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。

親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關(guān)系，便不難理解為什么把這菜式命名為親子丼了。

天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。

鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補充精力，所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。

當(dāng)然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。

牛丼飯是日本窮人吃的嗎

1.牛丼曾是日本物質(zhì)短缺時期重要的平民美食。是最平民、普通的日式速食食品。

2.將牛肉和洋蔥一起煮成一鍋帶著醬汁的菜肴，淋在白米飯上，這樣的一碗簡單的飯菜，就是牛丼。

3.如今也成了一種特色美食。

4.上面的配菜，除了有牛肉，也有其它的食材。

牛丼飯怎么做最正宗 牛丼飯怎么做最好吃

牛丼飯怎么做最正宗

用料

肥牛片 170g

洋蔥 半顆

胡蘿卜 半根

西蘭花 半朵

海苔 3片

白糖 10g

鹽 3g

淀粉 3g

耗油 17g

生抽 10ml

老抽 7ml

水 80ml

芝麻 少許

超美味牛丼飯的做法

西蘭花摘成小朵洗凈，胡蘿卜去皮切片，洋蔥切絲

糖，鹽，淀粉，耗油，生抽，老抽，水。按表格中的計量混合備用。

鍋內(nèi)放水煮開后分別放入西蘭花，胡蘿卜，肥牛片，汆水后取出。

炒鍋放入少許油燒熱后放洋蔥，中火炒至透明，加入混合好的醬料汁和汆水后的肥牛片，中火炒至醬汁變稠即可熄火。

米飯上鋪上洋蔥肥牛并淋入適量醬汁在擺放上西蘭花，胡蘿卜海苔片，撒上芝麻就搞定啦

牛丼飯做法

材料

牛五花薄片120公克，洋蔥1/2個，紅姜片適量，白飯適量，細(xì)砂糖200CC，酒55CC，味淋55CC，醬油55CC

做法

1.將洋蔥切成細(xì)條狀備用。

2.將煮汁材料混合煮開至砂糖溶化，再將牛五花薄片不重疊地放入煮汁中，轉(zhuǎn)小火并撈除浮沫，再加入洋蔥條煮約15分鐘。

3.碗中盛入適量白飯，先鋪上煮好的洋蔥條，再將牛五花薄片鋪在洋蔥條上，淋上適量煮汁，放上紅姜片即可。

PS

1.今天這個肉是我和女兒兩個人的量，酌情添加。

2.家里的味淋用完了，如果有加進去也很贊。

3.牛肉片下鍋之前我先用熱水燙了一下，把血水洗出來很多，怕麻煩的可以忽略。

4.趁熱想用，好吃的不得了，一大碗一顆米不留。

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