11、加適量水燉1小時(shí)左右,燉至牛肉酥軟、湯汁艷如紅霞、酸甜可口,加少量鹽和白糖調(diào)味即可。12、撒上適量蔥花、香菜,一份香噴噴的西紅柿燉牛腩就好了。
燉牛腩做好吃又爛的做法如下:1、準(zhǔn)備白蘿卜,牛腩,生姜,八角,白酒,醬油,鹽。將芥末均勻涂在牛肉上,腌制一晚。2、將牛肉洗凈,然后倒入鍋中,加滿冷水,注意中途不可加水。放入八角,生姜。水燒開后開蓋煮20分鐘。3...
用電飯煲燉牛腩才好吃又爛不柴。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是一種統(tǒng)稱。若依部位來(lái)分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主,取自肋骨間的去骨...
燉牛腩容易爛的竅門如下:牛肉想要燉軟爛,有2點(diǎn)需要掌握好,第一點(diǎn)是加上幾個(gè)山楂片,其可以嫩化牛肉的纖維,讓其快速燉爛,而且還能起到解膩的作用;第二點(diǎn)則是要記得不能直接加鹽,避免其將牛肉的蛋白質(zhì)凝結(jié),從而出...
燉牛腩做好吃又爛的做法如下:1、準(zhǔn)備白蘿卜,牛腩,生姜,八角,白酒,醬油,鹽。將芥末均勻涂在牛肉上,腌制一晚。2、將牛肉洗凈,然后倒入鍋中,加滿冷水,注意中途不可加水。放入八角,生姜。水燒開后開蓋煮20分鐘。3...
第一步處理牛腩。在菜市場(chǎng)購(gòu)買了新鮮的牛腩以后,用清水把牛腩清洗干凈,一定要多清洗幾遍,牛腩切成小塊,在鍋里面倒入適量的冷水,牛腩冷水下鍋,清水里面加入生姜片、料酒,等鍋里面的水燒熱了以后再燉煮五分鐘左右的時(shí)間...
步驟1、準(zhǔn)備好食材,牛腩切成稍微大一點(diǎn)的肉塊,這樣吃起來(lái)比較爽哈哈!步驟2、熱鍋冷油,倒入蒜姜爆香,可以吃辣的也可以加幾個(gè)紅辣椒一起炒。步驟3、倒入牛腩翻炒。步驟4、炒至牛腩變色后,加入老抽、料酒翻炒...
燉牛腩最好準(zhǔn)備幾塊姜片,將姜片搗爛成姜末,用紗布袋裝好擠出姜汁,拌入生牛腩里面攪拌均勻,然后在常溫下放置1小時(shí),才進(jìn)行烹煮,這樣的牛肉不僅容易熟爛,也不會(huì)有牛肉的腥味和生姜的辣味哦,反倒更能凸顯牛腩的香味。
如題,我想知道:牛腩燉得軟爛的好方法
步驟:1、西紅柿切塊、姜蒜切片、大蔥切斷、香蔥切蔥花。牛腩挑干凈筋膜。2、鍋中加涼水,放入牛腩,放入姜片蔥段、料酒,加熱,待牛腩焯熟后撈出,待用。3、炒鍋中放油,油熱后放入姜片八角,倒入番茄醬,將調(diào)料翻炒,...