生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋

鐵鍋變成不粘鍋方法： 方法一：簡易版 1、首先把鍋放在火上加熱，待鍋熱后倒少量油。 2、手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保鍋的內(nèi)面都粘到油，油熱后倒出。 3、然后再在鍋中倒入冷油，這時可以發(fā)現(xiàn)之前的熱油在鍋底形成了油層，這樣就變成不粘鍋了，煎魚或

鐵鍋要不就經(jīng)常生銹，要不就炒菜粘鍋，嚴(yán)重影響正常使用，現(xiàn)在推薦一個開鍋養(yǎng)鍋的好方法

材料/工具

鐵鍋生豬油百潔布

要開鍋，將鍋駕到燃?xì)庠钌霞訜?，使用大肉豬皮在鍋里來回擦拭3遍就行了。能保持使用壽命。

方法

買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦干水分，洗好之后放在灶火上加熱鐵鍋去處水分。注意：以下過程都不可用洗潔精

要開鍋，將鍋駕到燃?xì)庠钌霞訜?，使用大肉豬皮在鍋里來回擦拭3遍就行了。能保持使用壽命。

中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內(nèi)進(jìn)行反復(fù)擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉(zhuǎn)圈擦拭，待鍋內(nèi)豬油變黑變糊時關(guān)火，讓鐵鍋自然冷卻后清水洗鍋。

剛買的炒鍋初次開鍋的步驟： 材料準(zhǔn)備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。 步驟一：往剛買的炒鍋里滴入適量的洗潔精（洗潔精具有清潔除污的功效，可以將剛買的炒鍋里的污垢清潔掉）。 步驟二：接著使用百潔布擦拭清潔剛買的炒鍋的內(nèi)表面。 步驟

豬油上變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋后在灶火上烤干，繼續(xù)按照第二步操作進(jìn)行開鍋，整個擦豬油清洗過程必須進(jìn)行三遍或以上。

用豬油浸鍋可以不粘鍋，豬油倒出來，鍋壁上的油不用擦掉，讓它自然浸鍋持續(xù)吃油。第二天用熱水刷鍋再小火烘干后將徹底不沾鍋。 鐵鍋使用小竅門： 1、巧除鐵鍋鐵味，新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一

用廚房紙沾食用油涂抹于鐵鍋內(nèi)壁，整個鐵鍋的開鍋就算完成了。切記，平常使用鐵鍋之后盡量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去處鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋

1.第一次用時將鐵鍋洗凈后燒熱、燒干，然后用布粘上醋擦拭，再洗凈，燒干，圖上一層食用油。 2.裝入淘米水，浸泡大概半小時后洗干凈，燒干后再涂一層食用油，以后用就不容易損壞，而且不生銹。 3.用豬油刷鍋，然后把帶有豬油的鍋加熱，然后再清

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不粘鍋鐵鍋需要開鍋嗎

要開鍋，將鍋駕到燃?xì)庠钌霞訜幔褂么笕庳i皮在鍋里來回擦拭3遍就行了。能保持使用壽命。

剛買的炒鍋初次開鍋步驟

剛買的炒鍋初次開鍋的步驟：

材料準(zhǔn)備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布百。

步驟一：往剛買的炒鍋里滴入適量的洗潔精（洗潔精具有清潔除污的功效，可以將剛買的炒鍋里的污垢清潔掉）。

步驟二：接度著使用百潔布擦拭清潔剛買的炒鍋的內(nèi)表面。

步驟三：接著使用清水沖洗剛買的炒鍋。

步驟四：將炒鍋放上煤氣灶，大火燒干。

步驟五：隨后往炒鍋中倒入適量的油。

步驟六：使用筷子夾著紗布回擦拭鍋體表面（用油將鍋體表面擦拭，可以防止鍋體生銹）。

步驟七：接著再清潔一遍炒鍋（目的是去除油污，以及一些新鍋上殘余的污垢）。

步驟八：剛買的炒鍋初次答開鍋已經(jīng)完成。

新買的鐵鍋 怎樣才能不粘鍋

你用生姜在鍋里擦擦```就行啦```記住擦均勻

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用久了的鐵鍋開始粘鍋，怎么可以不粘鍋

用豬油浸鍋可以不粘鍋，豬油倒出來，鍋壁上的油不用擦掉，讓它自然浸鍋持續(xù)吃油。第二天用熱水刷鍋再小火烘干后將徹底不沾鍋。

鐵鍋使用小竅門：

1、巧除鐵鍋鐵味，新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

2、巧除鐵鍋銹跡，可在生銹部位涂點醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹 。經(jīng)石蠟溶液擦過的鐵鍋，即使暫時不用也不易生銹。

3、巧除鐵鍋油垢，炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清潔劑亦難以洗滌干凈，只要用新鮮的梨皮放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

擴(kuò)展資料：

炒菜鐵鍋的選擇方法：

1、看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。

2、看鍋面有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜，對鍋的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。

3、看鍋底。鍋底觸火部位俗稱鍋*。要選鍋*小的，傳熱快，省時間生燃料；鍋*大的不好，傳熱慢，費(fèi)火費(fèi)時。鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。

購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因為此7a64e59b9ee7ad9431333431366239外最薄。

參考資料來源：

百度百科-鐵鍋

人民網(wǎng)-鐵鍋炒菜好處多 選擇鐵鍋的竅門

新買的鐵鍋怎樣處理才不生銹

先準(zhǔn)備材料：白醋（一定要白醋）、帶有豬油的豬油皮（一般的豬油也可以） 大家把剛買到手的新鍋先不要急著去洗，也不要拿著新鍋去炒菜，先有幾個步驟要做： 1：先把白醋往鍋到，倒少復(fù)許就可以了一般親們燒菜的時候放多少油就放多少白醋，然后把鍋放在爐灶上燒； 2：當(dāng)白醋看上去想燒開水了一樣的時候把火關(guān)了，然后用里面的醋把鍋里里外外全部涂一遍，注意外面不需要涂； 3：把剛制剛用白醋涂好的鍋再次放到爐灶上燒，當(dāng)看到鍋底部稍微有一點點紅的時候就可以了； 4：把剛剛燒紅了馬上拿下來，用事先準(zhǔn)備好的豬油皮（用有豬油的那一面）把鍋的外部和內(nèi)部統(tǒng)統(tǒng)擦上一遍，只要能看生鐵的地方都擦一遍；（擦的時候要小心哦，別燙到啦） 5：鍋擦好之后不要洗，把鍋放到通風(fēng)或陰涼處，放至8小時-12小時 6：然后用清水把鍋洗干凈。 現(xiàn)在市場上大部分的生鐵鍋都沒有經(jīng)過加工處理，大家買回去燒了菜拿去洗，洗完之后有積水在鍋內(nèi)那樣就很容易生銹，生銹的鐵對人體有害處大家看到都不想燒菜了！ 經(jīng)過以上6點處理之后親的鍋zd會越炒越黑越炒越亮一輩子都是一口好鍋，永遠(yuǎn)不會生銹好鍋。

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