云南十八怪是描述云南獨(dú)特的地理位置民風(fēng)民俗所產(chǎn)生的一些特有甚至有些奇怪的現(xiàn)象或生活方式。 云南十八怪的版本很多,有的現(xiàn)象已經(jīng)慢慢消失,有的也還保留著,有的條款是夸張了的。云南十八怪順口溜: 你說(shuō)奇怪不奇怪,云南就有十八怪。 四個(gè)竹
吸水煙是中國(guó)傳統(tǒng)的吸煙方式之一。水煙可以通過(guò)水煙袋的水煙筒吸食。水煙袋和水煙筒都是通過(guò)袋和筒里的清水,用嘴吸,使里面產(chǎn)生負(fù)壓,而使煙氣通過(guò)水吸入口中的,吸食時(shí)發(fā)出 “咕……咕”的聲音,真可謂“煙波浩淼最難求”。據(jù)說(shuō)這樣能減少有害成份。煙袋煙筒如果盛白糖水,吸出的煙有甜雋之味;盛甘草薄荷水,則可以清熱解渴。從這一點(diǎn)看,今天過(guò)濾嘴還比不上它這個(gè)優(yōu)點(diǎn)呢。在云南吸水煙筒至今還可看到,而水煙袋則比較少見(jiàn)了。
材料/工具
水煙筒一般用大竹筒或金屬材料制成,長(zhǎng)約80cm,直徑約10-15cm,筒內(nèi)灌清水,底部約25cm處挖一小孔,斜插一小竹管并以銅片鎊口,形成煙鍋。
云南十八怪分為很多版本。 版本一: 第一怪、雞蛋用草串著賣(mài):當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)為了便于買(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。 第二怪、摘下斗笠當(dāng)鍋蓋:云南
方法
在云南農(nóng)村,上了年紀(jì)的老人,抽的多是水煙筒。勞累了一天的人們,三五成群地聚在一起,懷里抱著一只水煙筒,旁邊放一包煙絲,咕嚕咕嚕,一邊聊著田間地頭的莊稼長(zhǎng)勢(shì)、左鄰右舍的婚喪嫁娶,一邊傳遞著水煙筒,你來(lái)幾口,我來(lái)幾口,可以說(shuō),水煙筒是云南人生活悠閑的一個(gè)寫(xiě)照。即使現(xiàn)在,不少的老人(包括城里的),家里少不了都有幾只大小材質(zhì)不一的水煙筒,沒(méi)有事的時(shí)候就會(huì)拿出來(lái),咕嚕咕嚕的整上幾口。
云南十八怪具體如下: 1、云南第一怪:雞蛋用草串著。 老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。 2、云南第二怪:摘下斗笠當(dāng)鍋蓋。 云南
關(guān)于水煙筒的笑話,很有意思:說(shuō)日本鬼子準(zhǔn)備打到云南來(lái),派了些偵察兵和特務(wù)到云南來(lái)摸情報(bào),偵察兵和特務(wù)到了云南,躲在山林里用望遠(yuǎn)鏡觀察,看到的是所有云南成年的男子都全副武裝,腰里別著砍刀,手里還扛著迫擊炮。日本偵察兵和特務(wù)嚇壞了,連忙向遠(yuǎn)東軍的長(zhǎng)官報(bào)告說(shuō):云南那個(gè)地方去不得,全民皆兵,而且裝備精良,不僅人人腰里別著砍刀,手里扛著迫擊炮呢!日本鬼子一想,這可不好,這么強(qiáng)的戰(zhàn)斗力我們還是躲著點(diǎn)好。由此,日本鬼子就沒(méi)有派大軍侵占云南。原來(lái),日本鬼子看到的所謂迫擊炮,其實(shí)就是云南老百姓時(shí)刻不離的水煙筒,形狀和迫擊炮很相象,大小也差不多。想不到這水煙筒還在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中立下如此汗馬功勞!不過(guò)這只是個(gè)笑話,可見(jiàn)水煙筒在云南的普及程度了!
所謂“云南十八怪”是描述云南獨(dú)特的地理位置民風(fēng)民俗所產(chǎn)生的一些特有甚至有些奇怪的現(xiàn)象或生活方式。云南十八怪的版本很多,有的現(xiàn)象已經(jīng)慢慢消失,有的也還保留著,有的條款是夸張了的。 隨著社會(huì)的發(fā)展,云南經(jīng)濟(jì)建設(shè)卓見(jiàn)成效,云南十八怪也有
云南特產(chǎn)水煙筒歷史悠久,在云貴兩廣等地深受人們的喜愛(ài)。在當(dāng)?shù)赜小盁o(wú)煙筒不吸煙”之說(shuō),意即在沒(méi)有煙筒的情況下煙癮再大也不吸煙。由此可見(jiàn)人們對(duì)水煙筒的喜愛(ài)。在許多吸煙人的眼里,煙筒就像自己的伴侶、寵物一樣,常不離身,每天要抱上它、親上它無(wú)數(shù)次,盡享它給人們帶來(lái)的完美享受。在當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、酒店賓館、家庭、商店等場(chǎng)所,水煙筒是必備之物,特別是賓館、餐館,若不事先為顧客預(yù)備足夠的水煙筒,那生意定然會(huì)受到影響。在機(jī)關(guān),喜愛(ài)水煙筒的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了,見(jiàn)不到水煙筒,常覺(jué)得無(wú)趣,來(lái)的次數(shù)就少了?;蛘哂械念I(lǐng)導(dǎo)干脆自己配備一支在自己的小車(chē)?yán)?,到鄉(xiāng)下、或在路上暫歇時(shí),即可來(lái)上幾口,挺愜意的。在企業(yè),客戶或是相關(guān)單位來(lái)人了,先是倒茶、奉上煙,然后再慢慢談?wù)?。然而客人剛掏出打火機(jī)準(zhǔn)備點(diǎn)煙,猛的掃視了一下周?chē)?/p>
云南不是八大怪而是十八怪共有三個(gè)版本具體如下 版本一: 第一怪、雞蛋用草串著賣(mài):當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)為了便于買(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。 第二怪、
沒(méi)有水煙筒,就立刻把煙捏在手里不吸了,心里覺(jué)得欠欠的,為啥?就是沒(méi)有他所愛(ài)的東西的緣故。所以深通民族文化的人,都會(huì)在自己的辦公室、接待廳放置一兩棵、甚至三四棵水煙筒,客人來(lái)了,人手一棵,發(fā)出咕嚕咕嚕的響聲,邊談事邊吸,氣氛大不相同;在家庭中,朋友、同事經(jīng)常來(lái),來(lái)了卻沒(méi)有水煙筒,主人忙去左鄰右舍借,讓客人等了半天才借到,常常弄得主人客人都很尷尬,所以主人下次學(xué)乖了,不管自己吸不吸煙,都要在家里準(zhǔn)備一支水煙筒以防不時(shí)之需。
云南十八怪是描述云南獨(dú)特的地理位置民風(fēng)民俗所產(chǎn)生的一些特有甚至有些奇怪的現(xiàn)象或生活方式。 云南十八怪的版本很多,有的現(xiàn)象已經(jīng)慢慢消失,有的也還保留著,有的條款是夸張了的。云南十八怪順口溜: 你說(shuō)奇怪不奇怪,云南就有十八怪。 四個(gè)竹
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云南十八怪是什么
云南十八怪是描述云南獨(dú)特的地理位百置民風(fēng)民俗所產(chǎn)生的一些特有甚至有些奇怪的現(xiàn)象或生活方式。
云南十八怪的版本很多,有的現(xiàn)象已經(jīng)慢慢消失,有的也還保留著,有的條款是夸張了的。云南十八怪順口溜:
你說(shuō)奇怪不奇怪,云南就有十八怪。
四個(gè)竹鼠一麻袋,蠶豆花生數(shù)著賣(mài)。
袖珍小馬多能耐,背著娃娃再戀愛(ài)。
四季衣服同穿戴,常年能出好瓜菜。
摘下草帽當(dāng)鍋蓋,三個(gè)蚊子一盤(pán)菜。
石頭長(zhǎng)在云天外,這邊下雨那邊曬。
雞蛋用草串著賣(mài),火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快。
小和尚可談戀愛(ài),有話不說(shuō)歌度舞代。
螞蚱當(dāng)作下酒菜,竹筒當(dāng)作水煙袋。
鮮花四季開(kāi)不敗,腳趾常年露在外。
云南的立體氣候適宜寒溫?zé)犷?lèi)型的植物生長(zhǎng)。在這個(gè)植物王國(guó)里,四季常青,鮮花常開(kāi)。春回夏秋鮮花常開(kāi)不難想象 ,而進(jìn)入數(shù)九寒天,傲雪斗霜的山茶花、梅花則紅紅火火,熱熱鬧鬧,盛開(kāi)起來(lái)。
云南的花,不能用朵、用株或者用盆來(lái)計(jì)算,也不能用片、用塊或用園來(lái)估量。云南的花,一旦開(kāi)瘋答了,要一公里一公里地去丈量,要一山一山地來(lái)計(jì)算,那是真正的滿山遍野。
云南的花,不在乎人的欣賞和贊嘆,三百六十五天,想開(kāi)就開(kāi),一開(kāi)就無(wú)邊無(wú)際、沒(méi)完沒(méi)了。
參考資料來(lái)源:百度百科-云南十八怪
云南十八怪指的是什么?
所謂“云南十八怪”是描述云南獨(dú)特的地理位置民風(fēng)民俗所產(chǎn)生的一些特有甚至有些奇怪的現(xiàn)象或生活方式。云南十八怪的版本很多,有的現(xiàn)象已經(jīng)慢慢消失,有的也還保留著,有的條款是夸張了的。 隨著社會(huì)的發(fā)展,云南經(jīng)濟(jì)建設(shè)卓見(jiàn)成效,云南十八怪也有了區(qū)別于原來(lái)的新云南十八怪。
云南十八怪解析如下:
第一怪、雞蛋用草串著賣(mài):當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)為了便于買(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,
雞蛋用草串著賣(mài)又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
第二怪、摘下斗笠當(dāng)鍋蓋:云南竹林較多,因此許多用具都以竹子為原料,而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠,只是頂略小一點(diǎn),便于抓拿,而且用此做鍋蓋,透氣保溫,做出來(lái)的飯更加清香。
第三怪、三只蚊子一盤(pán)菜:云南許多地區(qū)的天氣較為炎熱,終年蚊蠅不絕,特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大,故夸張說(shuō)三只蚊子一盤(pán)菜。
第四怪、火筒能當(dāng)水煙袋:當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒,只不過(guò)吹火筒是往外吹,而它是往里吸,煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾,可以減低焦油的濃度,味道更加清涼香醇。
第五怪、糌粑被叫做餌塊:云南產(chǎn)大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成長(zhǎng)條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內(nèi)地做的白米粑,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
第六怪、背著娃娃談戀愛(ài):當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族期盼人丁興旺,盛婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了,等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚,開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
第七怪、四季服裝同穿戴:云南地區(qū)氣候多變,夏天不熱、冬天不寒,白天和晚上的溫差較大,可以說(shuō)是冷熱瞬變,在街上四季服飾隨處可見(jiàn),長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的,顏色艷麗,絢麗多彩。
第八怪、螞蚱能做下酒菜:云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好,變害蟲(chóng)為佳肴,化昆蟲(chóng)為美味,所以螞蚱、蝗蟲(chóng)等,都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香,而成為了美味的下酒菜。
第九怪、姑娘被叫做老太:云南有些地區(qū)口音娘娘不分,喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘,而把姑姑與娘娘喊為老太,所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太,喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。麗江的納西族由老太當(dāng)家,她們負(fù)責(zé)料理家務(wù),特別能吃苦耐勞,所以受到大家的尊重。
第十怪、和尚可以談戀愛(ài):云南與幾個(gè)信奉佛教的東南亞國(guó)家接壤,而這些佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣,到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子,受其影響,邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
第十一怪、老太爬山比猴快:云南多高山深谷,當(dāng)?shù)氐膵D女們自幼勤勞無(wú)比,爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常,因此練就了一身矯健的身板與腳勁,七八十歲的老人登山往往如履平地。
第十二怪、新鞋后面補(bǔ)一塊:少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面,用布巧做鞋e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333337616439曳,上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
第十三怪、汽車(chē)還比火車(chē)快:由于有眾多的高山峽谷,所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多,使得火車(chē)的速度特慢,形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
第十四怪、腳趾常年都在外:云南到處崇山峻嶺,行路較不方便,爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗,于是就做成淺品淺幫鞋,露出腳趾,能夠感到更加涼爽。
第十五怪、娃娃全由男人帶:這里的漢子愛(ài)妻愛(ài)兒成為風(fēng)尚,“模范丈夫優(yōu)秀爹”在街頭比比皆是。[3]
第十六怪、花生蠶豆數(shù)堆賣(mài):舊時(shí)滇省民風(fēng)多純善,喜歡以物易物,恥言商品交易,故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài),人心便如稱(chēng)一般。
第十七怪、這邊下雨那邊曬:這句話是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象,而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天,一面雨傾蓬。來(lái)自東邊冷空氣被阻擋在云南和貴州間的烏蒙山,鋒面難以進(jìn)入云南,使得云南“四季如春”。
第十八怪、四個(gè)竹鼠一麻袋:山區(qū)竹林很多,有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩,形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
云南十八怪,是指那些,
云南十八怪分為很多版本。
版本一:
第一怪、雞蛋用草串著賣(mài):當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)為了便于買(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
第二怪、摘下斗笠當(dāng)鍋蓋:云南竹林較多,因此許多用具都以竹子為原料,而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠,只是頂略小一點(diǎn),便于抓拿,而且用此做鍋蓋,透氣保溫,做出來(lái)的飯更加清香。
第三怪、三只蚊子一盤(pán)菜:云南許多地區(qū)的天氣較為炎熱,終年蚊蠅不絕,特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大,故夸張說(shuō)三只蚊子一盤(pán)菜。
第四怪、火筒能當(dāng)水煙袋:當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒,只不過(guò)吹火筒是往外吹,而它是往里吸,煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾,可以減低焦油的濃度,味道更加清涼香醇。
第五怪、糌粑被叫做餌塊:云南產(chǎn)大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成長(zhǎng)條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內(nèi)地做的白米粑,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
第六怪、背著娃娃談戀愛(ài):當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族期盼人丁興旺,盛婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了,等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚,開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
第七怪、四季服裝同穿戴:云南地區(qū)氣候多變,夏天不熱、冬天不寒,白天和晚上的溫差較大,可以說(shuō)是冷熱瞬變,在街上四季服飾隨處可見(jiàn),長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的,顏色艷麗,絢麗多彩。
第八怪、螞蚱能做下酒菜:云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好,變害蟲(chóng)為佳肴,化昆蟲(chóng)為美味,所以螞蚱、蝗蟲(chóng)等,都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香,而成為了美味的下酒菜。
第九怪、姑娘被叫做老太:云南有些地區(qū)口音娘娘不分,喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘,而把姑姑與娘娘喊為老太,所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太,喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。麗江的納西族由老太當(dāng)家,她們負(fù)責(zé)料理家務(wù),特別能吃苦耐勞,所以受到大家的尊重。
第十怪、和尚可以談戀愛(ài):云南與幾個(gè)信奉佛教的東南亞國(guó)家接壤,而這些佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣,到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子,受其影響,邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
第十一怪、老太爬山比猴快:云南多高山深谷,當(dāng)?shù)氐膵D女們自幼勤勞無(wú)比,爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常,因此練就了一身矯健的身板與腳勁,七八十歲的老人登山往往如履平地。
第十二怪、新鞋后面補(bǔ)一塊:少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
第十三怪、汽車(chē)還比火車(chē)快:由于有眾多的高山峽谷,所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多,使得火車(chē)的速度特慢,形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
第十四怪、腳趾常年都在外:云南到處崇山峻嶺,行路較不方便,爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗,于是就做成淺品淺幫鞋,露出腳趾,能夠感到更加涼爽。
第十五怪、娃娃全由男人帶:這里的漢子愛(ài)妻愛(ài)兒成為風(fēng)尚,“模范丈夫優(yōu)秀爹”在街頭比比皆是。
第十六怪、花生蠶豆數(shù)堆賣(mài):舊時(shí)滇省民風(fēng)多純善,喜歡以物易物,恥言商品交易,故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài),人心便如稱(chēng)一般。
第十七怪、這邊下雨那邊曬:這句話是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象,而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天,一面雨傾蓬。來(lái)自東邊冷空氣被阻擋在云南和貴州間的烏蒙山,鋒面難以進(jìn)入云南,使得云南“四季如春”。
第十八怪、四個(gè)竹鼠一麻袋:山區(qū)竹林很多,有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩,形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
版本二:
一、竹筒當(dāng)鍋煮飯賣(mài):煮飯用鍋這是千古風(fēng)俗,但在西雙版納等地區(qū),人們經(jīng)??梢钥吹揭灾裢泊佒笾频摹⒊蕡A柱形、外表裹著一層白色竹瓤、清香宜人的竹筒飯。
二、牛奶做成扇子賣(mài):位于蒼山腳下洱海之濱的大理洱源鄧川壩子,出產(chǎn)一種用牛奶經(jīng)過(guò)特殊工藝的扇子狀的凝乳薄片,當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“乳扇”,是云南千家萬(wàn)戶喜愛(ài)的食品。
三、過(guò)橋米線人人愛(ài):云南過(guò)橋米線以米線潔白,配料講究肉菜兼?zhèn)浯钆湎嗉?、油而不膩、美味可口為特點(diǎn),老幼皆宜。滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的構(gòu)成了云南最有名的風(fēng)味:一種“線”,“過(guò)橋米線”。
四、草帽當(dāng)鍋蓋:草帽是云南各族尤擅的工藝,四處可見(jiàn)草編的坐椅、草墩及草編的簾子、鍋蓋帽子。外地人被草編的世界所眩目,將形狀類(lèi)似的草帽當(dāng)成鍋蓋誤以為怪,當(dāng)然就怪了。
五、米飯粑粑叫餌塊:古代中原就將稻米蒸煮制成餅狀的干糧、點(diǎn)心稱(chēng)為“餌”便于攜帶即食,別有滋味。說(shuō)起“餌”真有點(diǎn)像魚(yú)餌,但形容成北京的三渣糕更確切(指色和形狀)。
六、雞蛋用草拴著賣(mài):云南山地占百分之九十以上,道路坎坷崎嶇,老鄉(xiāng)趕街賣(mài)雞蛋,用草裹纏,防止蛋殼破裂,同時(shí)方便了出售。
七、三個(gè)螞蚱一碟菜:云南食源在一定歷史條件下,人們食苔蘚,吃菌類(lèi)、竹蟲(chóng)、蜂蛹,油炸螞蚱,看著怪異食起香脆可口。品償起來(lái)并無(wú)蟲(chóng)類(lèi)味道,脆脆的。
八、土鍋通洞蒸雞賣(mài):相傳古時(shí)候有聰明的廚師為了吹捧縣令大人用通洞的土鍋蒸出香氣馥郁、鮮嫩無(wú)比的“汽鍋雞”,并且含有“培養(yǎng)正氣”之意,后在民間廣為流傳,成為滇菜中的一道名品。
九、談情說(shuō)愛(ài)用歌代:云南少數(shù)民族能歌善舞,每逢佳節(jié)慶典,歌聲是不可少的,年青人談情說(shuō)愛(ài)往往也是從對(duì)歌開(kāi)始。
十、竹筒做煙袋:云南竹類(lèi)資源豐富,竹的利用也廣泛,干欄式竹樓、竹椅、竹笠等。尤以竹煙筒最具特色,煙氣通過(guò)蓄水的竹筒,吸時(shí)發(fā)出有節(jié)奏的咕嘟聲,滋潤(rùn)喉嚨,有聲、有色、有味。
十一、星云湖里魚(yú)分界:在云南江川星云湖與澄江撫仙湖相接處,水雖相連,但兩湖的魚(yú)互不來(lái)往,東邊撫仙湖的青魚(yú)和西邊星云湖的黃魚(yú)以“界魚(yú)石”為界,到此就調(diào)頭。
十二、新娘要把墨鏡戴:結(jié)婚前一天新娘辭別父母要哭嫁,哭嫁要哭的很厲害。所以在結(jié)婚當(dāng)天眼睛會(huì)哭腫,帶上墨鏡可以遮住哭腫的眼睛。
十三、娃娃出門(mén)男人帶:在漢族眼里,這是角色顛倒,其實(shí)是不懂男女平等。云南山高坡陡,男人背娃娃不僅安全可靠,而且顯出男人本色。
十四、四季服裝同穿戴:昆明素有“春城”之美譽(yù),年均溫度平均為二十一度和十度之間,“四季亂穿衣”成了昆明的一大特色。在武漢也有這樣的季節(jié),可不是“四季亂穿衣”,而是“二、四、八月(陰歷)亂穿衣”。
十五、大理石頭當(dāng)畫(huà)賣(mài):大理石質(zhì)地細(xì)膩,光滑潤(rùn)澤,花紋鮮艷。構(gòu)圖色彩精美的大理石、稱(chēng)為天然石畫(huà),有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值,被當(dāng)作“石畫(huà)”出售。
十六、火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快:云南在準(zhǔn)軌鐵路出現(xiàn)前,本世紀(jì)初即有米軌鐵路,由于峰壑溝洞多,火車(chē)盤(pán)山而行,有時(shí)甚至沒(méi)有牛車(chē)快,時(shí)速僅三四十公里左右,云南現(xiàn)存全國(guó)唯一一段“寸軌”(七十二厘米)鐵路,直到九十年代初還在使用,相形之下速度更慢。汽車(chē)在云南運(yùn)輸中大存優(yōu)勢(shì)??雌饋?lái)還真的感覺(jué)有些怪,而且可以說(shuō)是十八怪里的最怪了。
十七、石頭生在云天外:在云南,聳峙在高山峻嶺的奇峰異石隨處可見(jiàn),千姿百態(tài)。
十八、四季鮮花開(kāi)不?。涸颇系牧Ⅲw氣候和四季充足的陽(yáng)光,使被稱(chēng)為“植物王國(guó)”的云南四季鮮花常開(kāi)。
版本三 新編云南十八怪:
1、洞經(jīng)古樂(lè)賽天籟
天籟之音,人皆喜聞。在云南的麗江、建水等地,有一種從古上就傳下來(lái)的洞經(jīng)音樂(lè),其古老的樂(lè)器、古樸的樂(lè)譜、古稀的演奏人,無(wú)不讓人津津樂(lè)道。
洞經(jīng)音樂(lè)相傳是從唐宋時(shí)期就有,配以*詠唱,一直流傳至今。歲月流逝,與過(guò)去的經(jīng)樂(lè)、禮樂(lè)不同,現(xiàn)在它已經(jīng)融入地方民族文化,聽(tīng)來(lái)卻仍似天籟之音,讓人神往。
2、建水汽鍋神仙愛(ài)
炒菜鍋、煮飯鍋、湯鍋,人人見(jiàn)過(guò),但是中間通洞的建水汽鍋,你就不一定見(jiàn)過(guò)。中間通洞的汽鍋還能用嗎?你到建水縣看看就知道了。建水汽鍋用上好粘土燒制,中間通洞的嘴嘴隆起,像個(gè)小煙囪,高于鍋邊,食物不會(huì)從鍋中漏出。有名的建水汽鍋雞,就是將雞放入此鍋中,加上井水和調(diào)料,再將汽鍋放到盛有水的圓鍋上,用棉紙著水將兩鍋間的縫隙塞住,用生火蒸。蒸好的雞肉質(zhì)白嫩,湯色清亮,香味濃郁,味道美極了。
3、翡翠人人身上帶
在德宏州的芒市、瑞麗、盈江等地,滿街都是賣(mài)玉石翡翠的。人人都懂三分玉,人人身上都把玉戴。沒(méi)有戴的,家里也有幾塊玉存放著。從幾百元到幾百萬(wàn)元的玉石首飾,讓人目不暇接。
街上走著,冷不丁會(huì)看見(jiàn)路人手上或脖子上戴著的翡翠就價(jià)值一套房子,讓人心緒難平。玉出德宏,只因與地球上的唯一翡翠產(chǎn)地緬甸相鄰。
4、赤腳踏火真能耐
火能燒身,是對(duì)于常人。當(dāng)你見(jiàn)到有人光著腳丫在紅彤彤的火炭上行走,定會(huì)大感驚奇。這是一些彝族、拉祜族等崇尚火的民族能人,多年練就的本領(lǐng)。自古以來(lái),這些與火結(jié)下不解之緣的民族,與火為伴,繁衍生息,每到民族節(jié)慶,還能看到赤腳踏火的精彩場(chǎng)面。
5、刀山當(dāng)做云梯賽
光著腳丫,在鋒利的刀梯上攀爬。會(huì)讓你嚇出一身冷汗。每年的農(nóng)歷二月初八,是云南李蘇族人民的“刀桿節(jié)”。數(shù)十把能輕斷發(fā)絲的鋼刀,綁在兩根大竹子上當(dāng)做梯步,高高得樹(shù)立在廣場(chǎng)中央,勇敢的傈僳族姑娘小伙兒,光著腳丫,踩著鋼刀,上下自如,驚險(xiǎn)無(wú)比。
6、太陽(yáng)歷法彝家寨
一年只有10個(gè)月的歷法,你見(jiàn)過(guò)嗎?它就是彝族十月太陽(yáng)歷,是彝族祖先創(chuàng)制的一種古老的歷法,有萬(wàn)年以上的歷史,通用于云南的彝族、白族、哈尼族等民族。它使用12屬相輪回紀(jì)日,一個(gè)屬相周為12天,輪回3次為一個(gè)月,輪回30次為一年。即每年10個(gè)月,每月36天共360天,余下5天用于過(guò)年。1989年在楚雄州武定縣又發(fā)現(xiàn)古老的18月太陽(yáng)歷,與印第安部落瑪雅人的18月太陽(yáng)歷一樣,一年為18個(gè)月,一個(gè)月為20天,共360天,余下5天,瑪雅人稱(chēng)為“禁忌日”。
7、宴席長(zhǎng)長(zhǎng)擺通街
一個(gè)大廳放上幾十桌宴席你見(jiàn)過(guò),排成4公里長(zhǎng)的宴席你見(jiàn)過(guò)嗎?世界上最長(zhǎng)的宴席當(dāng)屬云南省紅河州的“長(zhǎng)街宴”,是哈尼族10月年“昂瑪突”節(jié)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。
每到農(nóng)歷10月10日左右,村名就在街心一家擺上一兩桌。桌桌相連,延綿千余米,數(shù)十道菜,海吃3日。這是一種和諧,這是一種文化、一種風(fēng)情。
8、民歌小調(diào)下酒菜
喝酒不用下酒菜,民歌小調(diào)拿來(lái)代。在文獻(xiàn)名邦建水,你常能看到幾人圍坐喝酒,卻不見(jiàn)下酒菜。旁邊一人唱著民歌小調(diào),數(shù)人邊聽(tīng)邊唱,邊唱邊喝,甚是歡喜。
現(xiàn)在你到比故宮還古老的建水城門(mén)朝陽(yáng)樓上,就常能看到此情此景,民間也多有此習(xí)。
9、燕子窩窩皇帝愛(ài)
亞洲最壯觀的溶洞之一——建水燕子洞,盛產(chǎn)燕窩。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常常徒手攀登上50多米高,450米長(zhǎng)的洞頂,采集燕窩。
這種用燕子的口水做成的東西,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,采集艱難,古代奉為貢品。
10、燒豆腐用玉米數(shù)著賣(mài)
天下豆腐多的是,唯有建水最奇趣。奇在美味,奇在賣(mài)相。半個(gè)火柴盒大小的建水燒豆腐,被捂得發(fā)臭才拿來(lái)賣(mài)。架在火上翻來(lái)覆去地烤,烤成圓圓的“小乒乓球”就熟了??臼斓臒垢湎阄陡糁鴰讞l街都能聞得見(jiàn)。坐在火塘邊,烤熟一個(gè)吃一個(gè)。一般論個(gè)賣(mài),攤主見(jiàn)你吃一個(gè),就放一顆玉米粒在小碗里計(jì)數(shù),最后數(shù)數(shù)玉米粒算賬。
11、草芽當(dāng)做象牙賣(mài)
天下食材豐富萬(wàn)千,建水草芽,唯獨(dú)此間。說(shuō)來(lái)也怪,草芽唯獨(dú)建水才有,形如縮小版的象牙,白嫩彎曲,美味鮮甜??梢运爻?、葷炒,也可以煮湯,最正宗的云南過(guò)橋米線,草芽是必不可少的主料。
12、披星戴月納西噻
把星星月亮穿戴在身上,你知道是誰(shuí)嗎?民族服飾數(shù)云南最多,每種民族服飾都有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。納西族婦女以勤勞能干著稱(chēng),背著“七星羊皮”以防風(fēng)雨及勞作時(shí)對(duì)肩背的傷害。
“七星羊皮”是用一整塊羊皮做成,上方下圓頂部縫著一條黑邊,象征夜空,下面釘著七個(gè)彩繡的圓形布盤(pán),代表北斗七星,頭上還有一圈純銀打造的圓形頭飾,象征月亮,俗稱(chēng)“披星戴月”。雨衣納西婦女早出晚歸,勤勞辛苦。
13、北回歸線雙胞寨
有一個(gè)地方盛產(chǎn)雙胞胎,喝了這里雙胞井里的井水,據(jù)說(shuō)就會(huì)生雙胞胎,你說(shuō)奇不奇。更神奇的是地球的北回歸線正好穿過(guò)這里,讓人更添了許多遐想。這里的雙胞胎真的很多雙胞胎的出生率遠(yuǎn)高于其他地方。
當(dāng)?shù)卣闫鹆恕皣?guó)際雙胞節(jié)”,組織本地,邀請(qǐng)外地和國(guó)際的雙胞胎到此聚會(huì),從零歲到*十歲,讓*開(kāi)眼界,眼花繚亂,分不清誰(shuí)是誰(shuí),這就是云南的墨江縣。
14、三步走過(guò)五條街
三步走過(guò)五條街?建水古城街巷密集,青石小巷幽幽,縱橫交錯(cuò),四通八達(dá)。位于城東的永善街口,三步便能邁過(guò)五條街,新奇之極,自古便成為建水古城一景。
15、百間房子一家在
一家人能住百間房子?其實(shí)何止百間。被譽(yù)為“中國(guó)西南大觀園”的建水朱家花園,位于建水古城的建新街中斷,占地兩萬(wàn)多平方米,建筑面積5000余平方米呈“縱四橫三”的布局,共有房屋214間,規(guī)模宏大,富麗堂皇。這是清末臨安澄江總兵,滇南王朱朝瑛的私宅。朱朝瑛參與辛e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333337623431亥*臨安起義獲中將銜后,云南都督蔡鍔曾題贈(zèng):“做事須憑肝膽,為人莫負(fù)須眉?!?p> 16、樹(shù)葉灑水表示愛(ài)
城里人過(guò)節(jié)互相請(qǐng)吃送禮,我們這里過(guò)節(jié)互相潑水,非常節(jié)儉環(huán)保。這是云南德宏、西雙版納、紅河等地傣族、德昂族等少數(shù)民族的千年傳統(tǒng)節(jié)日——潑水節(jié)。每年4月中旬左右舉行。
最早的習(xí)俗是用樹(shù)枝沾水,輕輕灑到肩頭,互相祝福問(wèn)候,有一些邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村還能見(jiàn)到。
現(xiàn)在由于外來(lái)因素的融合,潑水方式有了改變,樹(shù)枝已經(jīng)不用了,小盆改成大盆,一秒鐘就能讓你“濕身”。
17、火把節(jié)來(lái)人人愛(ài)
成立放火是違法,在云南許多地區(qū)就不同。云南許多少數(shù)民族以火為神,彝族、白族、納西族、拉祜族等民族都有自己的火把節(jié)。它是民族的古老節(jié)日,被成為“東方的狂歡節(jié)”。
火把節(jié)大多是在農(nóng)歷的六月二十四日左右舉行,火把節(jié)上除了燒起高高的巨型火把外,還有專(zhuān)門(mén)的火把舞蹈、斗牛、斗雞、賽馬、摔跤等活動(dòng),熱鬧非凡。
18、獨(dú)龍紋面古傳代
在云南滇西北的獨(dú)龍族會(huì)在臉上紋飾。獨(dú)龍族是云南特有的少數(shù)民族中人口最少的民族。
史稱(chēng)獨(dú)龍族為“俅人”、“曲人”,也稱(chēng)“繡面部落”。
獨(dú)龍族女子12歲---15歲時(shí)就開(kāi)始紋面,對(duì)于獨(dú)龍族婦女為何要紋面,說(shuō)法不一,有的說(shuō)是為了美麗,有的說(shuō)是為了防范外族土司的搶掠,自毀面容,有的說(shuō)是驅(qū)邪避禍,以及認(rèn)為是*或氏族的標(biāo)準(zhǔn)。
云南18怪,具體有哪些?
云南十八怪7a6431333431343130具體如下:
1、云南第一怪:雞蛋用草串著。
老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
2、云南第二怪:摘下斗笠當(dāng)鍋蓋。
云南竹林較多,因此許多用具都以竹子為原料,而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠,只是頂略小一點(diǎn),便于抓拿,而且用此做鍋蓋,透氣保溫,做出來(lái)的飯更加清香。
3、云南第三怪:三只蚊子一盤(pán)菜。
云南的許多地區(qū),天氣較為炎熱,終年蚊蠅不絕,特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大,所以夸張說(shuō)3個(gè)蚊子一盤(pán)菜。
4、云南第四怪:火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快。
由于有許多的高山峽谷,所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多,使得火車(chē)的速度特慢,形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
5、云南第五怪:大理粑粑叫餌塊。
云南產(chǎn)大稻米,特香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成長(zhǎng)條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內(nèi)地做的白米粑,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
6、云南第六怪:山洞能與仙境賽。
云南地處熔巖地形,產(chǎn)生了許多溶洞與地下河流,許多溶洞里都有千姿百態(tài)的景觀,尤其在給燈光照射后如同到了仙境與龍宮一般,無(wú)比美麗。
7、云南第七怪:四季服裝同穿戴。
云南地區(qū)氣候多變,夏天不熱冬天不寒,白天和晚上的溫差較大,可以說(shuō)是冷熱瞬四季服裝同穿戴變,在街上四季服飾隨處可見(jiàn),長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的,顏色艷麗,絢麗多彩。
8、云南第八怪:螞蚱能做下酒菜。
云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好,變害蟲(chóng)為佳肴,化昆蟲(chóng)為美味,所以昆蟲(chóng)都因?yàn)橛图逯?,焦脆鮮香,而成為了美味的下酒菜。
9、云南第九怪:姑娘被叫做老太。
云南方言里傣族發(fā)音是泰族,而且一般會(huì)叫老泰。外地方鬧不清怎么回事見(jiàn)到對(duì)著傣族小鋪少(傣語(yǔ):姑娘)老泰 老泰,以為是內(nèi)地人老太太的意思。
10、云南第十怪:和尚可以談戀愛(ài)。
云南與幾個(gè)信奉佛教的國(guó)家接壤,而佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣,到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子,受其影響,邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
11、云南第十一怪:老太爬山比猴快。
云南多高山深谷,當(dāng)?shù)氐膵D女們從小到老都勤勞無(wú)比,爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以 老太爬山比猴快為常,因此練就了一身矯健的身板與腳勁,七八十歲的老人登山往往如履平地。
12、云南第十二怪:新鞋后面補(bǔ)一塊。
少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
13、云南第十三怪:竹筒能當(dāng)水煙袋。
當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒,只不過(guò)吹火筒是往外吹,而它是往里?;鹜材墚?dāng)水煙袋吸,煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾,可以減低焦油的濃度,味道更加清涼香醇。
14、云南第十四怪:腳趾常年都在外。
云南到處崇山峻嶺,行路較不方便,爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗,于是就做成淺底淺幫鞋,露出腳趾,能夠感到更加涼爽。
15、云南第十五怪:娃娃全由男人帶。
云南的婦女們歷來(lái)勤勞,所以很多外面的活都由她們來(lái)干,而男子們相對(duì)來(lái)說(shuō)卻比較清閑,大多都呆在家里帶孩子。
16、云南第十六怪:花生蠶豆數(shù)堆賣(mài)。
舊時(shí)滇省民風(fēng)純善,喜歡以物易物,恥言商品交易,故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài),花生蠶豆數(shù)堆賣(mài)。
17、云南第十七怪:這邊下雨那邊曬。
這句話是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì) 這邊下雨那邊曬,有不同的天氣景象,而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天,一面雨傾盆。
18、云南第十八怪:四個(gè)竹鼠一麻袋。
山區(qū)竹林很多,有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩,形狀與家鼠有很大差異。用這四個(gè)竹鼠一麻袋來(lái)形容。
擴(kuò)展資料
游客去云南旅游的注意事項(xiàng)如下:
1、云南每天早晚溫差大(12~15℃),請(qǐng)注意著裝,預(yù)防感冒;氣候較為干燥,外出時(shí)請(qǐng)多注意喝水補(bǔ)水;
2、云南地處云貴高原,室外紫外線照射較強(qiáng),注意防曬,帶好防曬用品;
3、麗江、香格里拉、德欽等地海拔較高,注意休息,以防出現(xiàn)高山反應(yīng);
4、麗江玉龍雪山下纜車(chē)站旁,備有防寒服裝及氧氣包出租,客人可根據(jù)自身的需要租用;
5、在麗江、香格里拉、德欽等地地區(qū)自費(fèi)騎馬或騎牦牛拍照時(shí),亦請(qǐng)注意安全,聽(tīng)從主人安排指導(dǎo),切勿做出驚嚇牲口的行為,以免給自己造成傷害; 麗江葵花寶典中描述,其中拉市海的馬最為溫順,在香格里拉騎馬則注意不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)防止高原反應(yīng)。
6、云南旅游注意事項(xiàng):旅游攝影時(shí),請(qǐng)注意安全;
7、在選購(gòu)旅游紀(jì)念商品,注意不要隨意去動(dòng)擺設(shè)的樣品,以防意外損壞;
8、云南旅游注意事項(xiàng):8月中旬~9月云南的大致氣溫:昆明19~28℃,大理:18~28℃,麗江:16~28℃。
9、在海拔2800米以上地區(qū)不要走太快,否則會(huì)有缺氧的感覺(jué);
10、云南旅游注意事項(xiàng):昆明、大理、麗江屬高原型西南季風(fēng)氣候,晝夜溫差很大,夜晚氣溫偏低。
云南特產(chǎn)如下:
普洱茶、嘉華鮮花餅、三七系列產(chǎn)品、冬蟲(chóng)夏草、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹(shù)化玉、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫(huà)、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、“云南十八怪”小點(diǎn)心、山竹、花卉、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。
參考資料來(lái)源:張北縣人民政府-到云南旅游注意事項(xiàng)
云南十八怪,是哪十八怪?
A.版本一
第一怪、雞蛋用草串著賣(mài):當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)為了便于買(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以掛在墻上,想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
第二怪、摘下斗笠當(dāng)鍋蓋:云南竹林較多,因此許多用具都以竹子為原料,而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠,只是頂略小一點(diǎn),便于抓拿,而且用此做鍋蓋,透氣保溫,做出來(lái)的飯更加清香。
第三怪、三只蚊子一盤(pán)菜:云南許多地區(qū)的天氣較為炎熱,終年蚊蠅不絕,特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大,故夸張說(shuō)三只蚊子一盤(pán)菜。
第四怪、火筒能當(dāng)水煙袋:當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒,只不過(guò)吹火筒是往外吹,而它是往里吸,煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾,可以減低焦油的濃度,味道更加清涼香醇。
第五怪、糌粑被叫做餌塊:云南產(chǎn)大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成長(zhǎng)條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內(nèi)地做的白米粑,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
第六怪、背著娃娃談戀愛(ài):當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族期盼人丁興旺,盛婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了,等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚,開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
第七怪、四季服裝同穿戴:云南地區(qū)氣候多變,夏天不熱、冬天不寒,白天和晚上的溫差較大,可以說(shuō)是冷熱瞬變,在街上四季服飾隨處可見(jiàn),長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的,顏色艷麗,絢麗多彩。
第八怪、螞蚱能做下酒菜:云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好,變害蟲(chóng)為佳肴,化昆蟲(chóng)為美味,所以螞蚱、蝗蟲(chóng)等,都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香,而成為了美味的下酒菜。
第九怪、姑娘被叫做老太:云南有些地區(qū)口音娘娘不分,喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘,而把姑姑與娘娘喊為老太,所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太,喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。麗江的納西族由老太當(dāng)家,她們負(fù)責(zé)料理家務(wù),特別能吃苦耐勞,所以受到大家的尊重。
第十怪e79fa5e98193e58685e5aeb931333337626232、和尚可以談戀愛(ài):云南與幾個(gè)信奉佛教的東南亞國(guó)家接壤,而這些佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣,到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子,受其影響,邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
第十一怪、老太爬山比猴快:云南多高山深谷,當(dāng)?shù)氐膵D女們自幼勤勞無(wú)比,爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常,因此練就了一身矯健的身板與腳勁,七八十歲的老人登山往往如履平地。
第十二怪、新鞋后面補(bǔ)一塊:少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
第十三怪、汽車(chē)還比火車(chē)快:由于有眾多的高山峽谷,所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多,使得火車(chē)的速度特慢,形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
第十四怪、腳趾常年都在外:云南到處崇山峻嶺,行路較不方便,爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗,于是就做成淺品淺幫鞋,露出腳趾,能夠感到更加涼爽。
第十五怪、娃娃全由男人帶:這里的漢子愛(ài)妻愛(ài)兒成為風(fēng)尚,“模范丈夫優(yōu)秀爹”在街頭比比皆是。
第十六怪、花生蠶豆數(shù)堆賣(mài):舊時(shí)滇省民風(fēng)多純善,喜歡以物易物,恥言商品交易,故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài),人心便如稱(chēng)一般。
第十七怪、這邊下雨那邊曬:這句話是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象,而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天,一面雨傾蓬。來(lái)自東邊冷空氣被阻擋在云南和貴州間的烏蒙山,鋒面難以進(jìn)入云南,使得云南“四季如春”。
第十八怪、四個(gè)竹鼠一麻袋:山區(qū)竹林很多,有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩,形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
B.版本二
一、竹筒當(dāng)鍋煮飯賣(mài):煮飯用鍋這是千古風(fēng)俗,但在西雙版納等地區(qū),人們經(jīng)??梢钥吹揭灾裢泊佒笾频?、呈圓柱形、外表裹著一層白色竹瓤、清香宜人的竹筒飯。
二、牛奶做成扇子賣(mài):位于蒼山腳下洱海之濱的大理洱源鄧川壩子,出產(chǎn)一種用牛奶經(jīng)過(guò)特殊工藝的扇子狀的凝乳薄片,當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“乳扇”,是云南千家萬(wàn)戶喜愛(ài)的食品。
三、過(guò)橋米線人人愛(ài):云南過(guò)橋米線以米線潔白,配料講究肉菜兼?zhèn)浯钆湎嗉?、油而不膩、美味可口為特點(diǎn),老幼皆宜。滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的構(gòu)成了云南最有名的風(fēng)味:一種“線”,“過(guò)橋米線”。
四、草帽當(dāng)鍋蓋:草帽是云南各族尤擅的工藝,四處可見(jiàn)草編的坐椅、草墩及草編的簾子、鍋蓋帽子。外地人被草編的世界所眩目,將形狀類(lèi)似的草帽當(dāng)成鍋蓋誤以為怪,當(dāng)然就怪了。
五、米飯粑粑叫餌塊:古代中原就將稻米蒸煮制成餅狀的干糧、點(diǎn)心稱(chēng)為“餌”便于攜帶即食,別有滋味。說(shuō)起“餌”真有點(diǎn)像魚(yú)餌,但形容成北京的三渣糕更確切(指色和形狀)。
六、雞蛋用草拴著賣(mài):云南山地占百分之九十以上,道路坎坷崎嶇,老鄉(xiāng)趕街賣(mài)雞蛋,用草裹纏,防止蛋殼破裂,同時(shí)方便了出售。
七、三個(gè)螞蚱一碟菜:云南食源在一定歷史條件下,人們食苔蘚,吃菌類(lèi)、竹蟲(chóng)、蜂蛹,油炸螞蚱,看著怪異食起香脆可口。品償起來(lái)并無(wú)蟲(chóng)類(lèi)味道,脆脆的。
八、土鍋通洞蒸雞賣(mài):相傳古時(shí)候有聰明的廚師為了吹捧縣令大人用通洞的土鍋蒸出香氣馥郁、鮮嫩無(wú)比的“汽鍋雞”,并且含有“培養(yǎng)正氣”之意,后在民間廣為流傳,成為滇菜中的一道名品。
九、談情說(shuō)愛(ài)用歌代:云南少數(shù)民族能歌善舞,每逢佳節(jié)慶典,歌聲是不可少的,年青人談情說(shuō)愛(ài)往往也是從對(duì)歌開(kāi)始。
十、竹筒做煙袋:云南竹類(lèi)資源豐富,竹的利用也廣泛,干欄式竹樓、竹椅、竹笠等。尤以竹煙筒最具特色,煙氣通過(guò)蓄水的竹筒,吸時(shí)發(fā)出有節(jié)奏的咕嘟聲,滋潤(rùn)喉嚨,有聲、有色、有味。
十一、星云湖里魚(yú)分界:在云南江川星云湖與澄江撫仙湖相接處,水雖相連,但兩湖的魚(yú)互不來(lái)往,東邊撫仙湖的青魚(yú)和西邊星云湖的黃魚(yú)以“界魚(yú)石”為界,到此就調(diào)頭。
十二、新娘要把墨鏡戴:結(jié)婚前一天新娘辭別父母要哭嫁,哭嫁要哭的很厲害。所以在結(jié)婚當(dāng)天眼睛會(huì)哭腫,帶上墨鏡可以遮住哭腫的眼睛。
十三、娃娃出門(mén)男人帶:在漢族眼里,這是角色顛倒,其實(shí)是不懂男女平等。云南山高坡陡,男人背娃娃不僅安全可靠,而且顯出男人本色。
十四、四季服裝同穿戴:昆明素有“春城”之美譽(yù),年均溫度平均為二十一度和十度之間,“四季亂穿衣”成了昆明的一大特色。在武漢也有這樣的季節(jié),可不是“四季亂穿衣”,而是“二、四、八月(陰歷)亂穿衣”。
十五、大理石頭當(dāng)畫(huà)賣(mài):大理石質(zhì)地細(xì)膩,光滑潤(rùn)澤,花紋鮮艷。構(gòu)圖色彩精美的大理石、稱(chēng)為天然石畫(huà),有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值,被當(dāng)作“石畫(huà)”出售。
十六、火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快:云南在準(zhǔn)軌鐵路出現(xiàn)前,本世紀(jì)初即有米軌鐵路,由于峰壑溝洞多,火車(chē)盤(pán)山而行,有時(shí)甚至沒(méi)有牛車(chē)快,時(shí)速僅三四十公里左右,云南現(xiàn)存全國(guó)唯一一段“寸軌”(七十二厘米)鐵路,直到九十年代初還在使用,相形之下速度更慢。汽車(chē)在云南運(yùn)輸中大存優(yōu)勢(shì)??雌饋?lái)還真的感覺(jué)有些怪,而且可以說(shuō)是十八怪里的最怪了。
十七、石頭生在云天外:在云南,聳峙在高山峻嶺的奇峰異石隨處可見(jiàn),千姿百態(tài)。
十八、四季鮮花開(kāi)不?。涸颇系牧Ⅲw氣候和四季充足的陽(yáng)光,使被稱(chēng)為“植物王國(guó)”的云南四季鮮花常開(kāi)。
C.版本三:云南新十八怪:
1、洞經(jīng)古樂(lè)賽天籟
天籟之音,人皆喜聞。在云南的麗江、建水等地,有一種從古上就傳下來(lái)的洞經(jīng)音樂(lè),其古老的樂(lè)器、古樸的樂(lè)譜、古稀的演奏人,無(wú)不讓人津津樂(lè)道。
2、建水汽鍋神仙愛(ài)
炒菜鍋、煮飯鍋、湯鍋,人人見(jiàn)過(guò),但是中間通洞的建水汽鍋,你就不一定見(jiàn)過(guò)。中間通洞的汽鍋還能用嗎?你到建水縣看看就知道了。建水汽鍋用上好粘土燒制,中間通洞的嘴嘴隆起,像個(gè)小煙囪,高于鍋邊,食物不會(huì)從鍋中漏出。
3、翡翠人人身上帶
在德宏州的芒市、瑞麗、盈江等地,滿街都是賣(mài)玉石翡翠的。人人都懂三分玉,人人身上都把玉戴。沒(méi)有戴的,家里也有幾塊玉存放著。從幾百元到幾百萬(wàn)元的玉石首飾,讓人目不暇接。
4、赤腳踏火真能耐
火能燒身,是對(duì)于常人。當(dāng)你見(jiàn)到有人光著腳丫在紅彤彤的火炭上行走,定會(huì)大感驚奇。這是一些彝族、拉祜族等崇尚火的民族能人,多年練就的本領(lǐng)。自古以來(lái),這些與火結(jié)下不解之緣的民族,與火為伴,繁衍生息,每到民族節(jié)慶,還能看到赤腳踏火的精彩場(chǎng)面。
5、刀山當(dāng)做云梯賽
光著腳丫,在鋒利的刀梯上攀爬。會(huì)讓你嚇出一身冷汗。每年的農(nóng)歷二月初八,是云南李蘇族人民的“刀桿節(jié)”。數(shù)十把能輕斷發(fā)絲的鋼刀,綁在兩根大竹子上當(dāng)做梯步,高高得樹(shù)立在廣場(chǎng)中央,勇敢的傈僳族姑娘小伙兒,光著腳丫,踩著鋼刀,上下自如,驚險(xiǎn)無(wú)比。
6、太陽(yáng)歷法彝家寨
一年只有10個(gè)月的歷法,你見(jiàn)過(guò)嗎?它就是彝族十月太陽(yáng)歷,是彝族祖先創(chuàng)制的一種古老的歷法,有萬(wàn)年以上的歷史,通用于云南的彝族、白族、哈尼族等民族。它使用12屬相輪回紀(jì)日,一個(gè)屬相周為12天,輪回3次為一個(gè)月,輪回30次為一年。即每年10個(gè)月,每月36天共360天,余下5天用于過(guò)年。1989年在楚雄州武定縣又發(fā)現(xiàn)古老的18月太陽(yáng)歷,與印第安部落瑪雅人的18月太陽(yáng)歷一樣,一年為18個(gè)月,一個(gè)月為20天,共360天,余下5天,瑪雅人稱(chēng)為“禁忌日”。
7、宴席長(zhǎng)長(zhǎng)擺通街
一個(gè)大廳放上幾十桌宴席你見(jiàn)過(guò),排成4公里長(zhǎng)的宴席你見(jiàn)過(guò)嗎?世界上最長(zhǎng)的宴席當(dāng)屬云南省紅河州的“長(zhǎng)街宴”,是哈尼族10月年“昂瑪突”節(jié)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。
每到農(nóng)歷10月10日左右,村名就在街心一家擺上一兩桌。桌桌相連,延綿千余米,數(shù)十道菜,海吃3日。這是一種和諧,這是一種文化、一種風(fēng)情。
8、民歌小調(diào)下酒菜
喝酒不用下酒菜,民歌小調(diào)拿來(lái)代。在文獻(xiàn)名邦建水,你常能看到幾人圍坐喝酒,卻不見(jiàn)下酒菜。旁邊一人唱著民歌小調(diào),數(shù)人邊聽(tīng)邊唱,邊唱邊喝,甚是歡喜。
9、燕子窩窩皇帝愛(ài)
亞洲最壯觀的溶洞之一——建水燕子洞,盛產(chǎn)燕窩。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常常徒手攀登上50多米高,450米長(zhǎng)的洞頂,采集燕窩。
這種用燕子的口水做成的東西,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,采集艱難,古代奉為貢品。
10、燒豆腐用玉米數(shù)著賣(mài)
天下豆腐多的是,唯有建水最奇趣。奇在美味,奇在賣(mài)相。半個(gè)火柴盒大小的建水燒豆腐,被捂得發(fā)臭才拿來(lái)賣(mài)。架在火上翻來(lái)覆去地烤,烤成圓圓的“小乒乓球”就熟了??臼斓臒垢?,其香味隔著幾條街都能聞得見(jiàn)。坐在火塘邊,烤熟一個(gè)吃一個(gè)。一般論個(gè)賣(mài),攤主見(jiàn)你吃一個(gè),就放一顆玉米粒在小碗里計(jì)數(shù),最后數(shù)數(shù)玉米粒算賬。
11、草芽當(dāng)做象牙賣(mài)
天下食材豐富萬(wàn)千,建水草芽,唯獨(dú)此間。說(shuō)來(lái)也怪,草芽唯獨(dú)建水才有,形如縮小版的象牙,白嫩彎曲,美味鮮甜。可以素炒、葷炒,也可以煮湯,最正宗的云南過(guò)橋米線,草芽是必不可少的主料。
12、披星戴月納西噻
把星星月亮穿戴在身上,你知道是誰(shuí)嗎?民族服飾數(shù)云南最多,每種民族服飾都有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。納西族婦女以勤勞能干著稱(chēng),背著“七星羊皮”以防風(fēng)雨及勞作時(shí)對(duì)肩背的傷害。
“七星羊皮”是用一整塊羊皮做成,上方下圓頂部縫著一條黑邊,象征夜空,下面釘著七個(gè)彩繡的圓形布盤(pán),代表北斗七星,頭上還有一圈純銀打造的圓形頭飾,象征月亮,俗稱(chēng)“披星戴月”。雨衣納西婦女早出晚歸,勤勞辛苦。
13、北回歸線雙胞寨
有一個(gè)地方盛產(chǎn)雙胞胎,喝了這里雙胞井里的井水,據(jù)說(shuō)就會(huì)生雙胞胎,你說(shuō)奇不奇。更神奇的是地球的北回歸線正好穿過(guò)這里,讓人更添了許多遐想。這里的雙胞胎真的很多雙胞胎的出生率遠(yuǎn)高于其他地方。
當(dāng)?shù)卣闫鹆恕皣?guó)際雙胞節(jié)”,組織本地,邀請(qǐng)外地和國(guó)際的雙胞胎到此聚會(huì),從零歲到*十歲,讓*開(kāi)眼界,眼花繚亂,分不清誰(shuí)是誰(shuí),這就是云南的墨江縣。
14、三步走過(guò)五條街
三步走過(guò)五條街?建水古城街巷密集,青石小巷幽幽,縱橫交錯(cuò),四通八達(dá)。位于城東的永善街口,三步便能邁過(guò)五條街,新奇之極,自古便成為建水古城一景。
15、百間房子一家在
一家人能住百間房子?其實(shí)何止百間。被譽(yù)為“中國(guó)西南大觀園”的建水朱家花園,位于建水古城的建新街中斷,占地兩萬(wàn)多平方米,建筑面積5000余平方米呈“縱四橫三”的布局,共有房屋214間,規(guī)模宏大,富麗堂皇。這是清末臨安澄江總兵,滇南王朱朝瑛的私宅。朱朝瑛參與辛亥*臨安起義獲中將銜后,云南都督蔡鍔曾題贈(zèng):“做事須憑肝膽,為人莫負(fù)須眉?!?p> 16、樹(shù)葉灑水表示愛(ài)
城里人過(guò)節(jié)互相請(qǐng)吃送禮,我們這里過(guò)節(jié)互相潑水,非常節(jié)儉環(huán)保。這是云南德宏、西雙版納、紅河等地傣族、德昂族等少數(shù)民族的千年傳統(tǒng)節(jié)日——潑水節(jié)。每年4月中旬左右舉行。
最早的習(xí)俗是用樹(shù)枝沾水,輕輕灑到肩頭,互相祝福問(wèn)候,有一些邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村還能見(jiàn)到。
現(xiàn)在由于外來(lái)因素的融合,潑水方式有了改變,樹(shù)枝已經(jīng)不用了,小盆改成大盆,一秒鐘就能讓你“濕身”。
17、火把節(jié)來(lái)人人愛(ài)
成立放火是違法,在云南許多地區(qū)就不同。云南許多少數(shù)民族以火為神,彝族、白族、納西族、拉祜族等民族都有自己的火把節(jié)。它是民族的古老節(jié)日,被成為“東方的狂歡節(jié)”。
火把節(jié)大多是在農(nóng)歷的六月二十四日左右舉行,火把節(jié)上除了燒起高高的巨型火把外,還有專(zhuān)門(mén)的火把舞蹈、斗牛、斗雞、賽馬、摔跤等活動(dòng),熱鬧非凡。
18、獨(dú)龍紋面古傳代
在云南滇西北的獨(dú)龍族會(huì)在臉上紋飾。獨(dú)龍族是云南特有的少數(shù)民族中人口最少的民族。
史稱(chēng)獨(dú)龍族為“俅人”、“曲人”,也稱(chēng)“繡面部落”。
獨(dú)龍族女子12歲---15歲時(shí)就開(kāi)始紋面,對(duì)于獨(dú)龍族婦女為何要紋面,說(shuō)法不一,有的說(shuō)是為了美麗,有的說(shuō)是為了防范外族土司的搶掠,自毀面容,有的說(shuō)是驅(qū)邪避禍,以及認(rèn)為是*或氏族的標(biāo)準(zhǔn)。
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