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首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會，再瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下，接著將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用，然后往不粘鍋里放入細砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火，最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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清水煮南瓜煮15到20分鐘。用煤氣和電磁爐等非智能電器蒸煮時，注意鍋中的水量，避免鍋干，還要避免水量過多，溢出熄火或者造成電器損壞，用大火煮開后，需要轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到南瓜裂開。
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清水煮南瓜煮15到20分鐘。用煤氣和電磁爐等非智能電器蒸煮時，注意鍋中的水量，避免鍋干，還要避免水量過多，溢出熄火或者造成電器損壞，用大火煮開后，需要轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到南瓜裂開。
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準備材料：南瓜適量，把南瓜洗凈削皮，切成大片，放入蒸鍋蒸熟，再用料理機打成泥即可。
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在和面時加入少量紅曲粉增色即可。紅曲粉是用紅曲霉菌在大米中培養(yǎng)發(fā)酵而成的天然色素，對身體無害。
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準備材料：馬齒莧400克、油15克、鹽1克、獨蒜1個。新鮮馬齒莧洗凈、掐段，獨蒜去皮、切細粒。鍋中油熱，爆香蒜粒，倒入馬齒莧，加入鹽，炒至斷生。炒熟的馬齒莧裝盤即可食用。
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食材準備：南瓜300g、熟咸鴨蛋黃2個、玉米油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量。南瓜去皮切成小塊，放入碗里倒入玉米油，翻拌均勻沾上油。加入鹽，磨入黑胡椒碎，翻拌均勻沾滿。用篩網(wǎng)碾如蛋黃，翻拌均勻沾上蛋黃。放入預熱好的烤箱185度，烤25分鐘即可。
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食材：南瓜、雞蛋、植物油、面包糠、淀粉、鹽。南瓜去皮切條，去掉中心瓜瓢，切成寬1厘米長4厘米小段。南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水?？馗伤?，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。雞蛋打散，南瓜條均勻裹上蛋液。
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做南瓜餅時需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥，壓得越細越好，蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且，做南瓜餅的面團不要太軟，要稍微硬點，這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。
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在做南瓜餅時如果只加入糯米粉和出來的面就會特別的軟，而且很粘手，但是加入了一點澄粉之后，面就會稍有些硬能做好造型，并且不粘手，還可以在和面時摻入一些牛奶，下鍋之前裹一些面包糠即可。
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