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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
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防止餃子煮破可以加一些鹽。1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點(diǎn)鹽。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個(gè)方向輕輕推動(dòng)餃子。3、推散后，將蓋上鍋蓋煮一會(huì)，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動(dòng)餃子，大火煮幾分鐘，等餃子鼓脹后即可撈出。
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1、涂水：在需要粘在一起的地方涂抹一點(diǎn)水，這時(shí)就可以粘在一起了。2、餃子皮加水重新混合揉搓：所有餃子皮加水后混合一起揉搓，并且在揉搓的時(shí)候加入一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)更軟一些。
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方法一：如果家里有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一些干面粉，再將袋子密封起來，最后放入冰箱冷藏起來即可；方法二：如果家里沒有冰箱，將紗布浸濕，然后再用力擰到九成干，用紗布將餛飩皮包裹起來即可。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開始熱起來時(shí)加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時(shí)，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時(shí)就可以出鍋了。
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做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。
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做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。
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做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。
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做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。
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做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。
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把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1到2分鐘，同時(shí)鍋中加水燒到四十度左右的時(shí)候?qū)溩酉洛?，不要等到水燒開，下鍋之后，同勺子凸面緩慢推開餃子，避免粘鍋和破皮。
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