7、將切好的饅頭坯用保鮮膜或者塑料袋蓋上自然發(fā)酵30分鐘。8、饅頭坯發(fā)酵至蓬松變大即可。9、鍋里倒入涼水，水開后放入饅頭坯蒸20分鐘。10、蒸好后關(guān)火，2-3分鐘之后掀開鍋蓋，防止蒸好的饅頭遇冷縮小、變硬。11、自發(fā)...
1、首先將酵母和糖放入面粉中，一點點加水把面粉攪成棉絮狀。2、然后把面揉成面團。3、把面團發(fā)酵兩倍大，用手指按壓沒有回縮就可以了。4、打開面團有蜂窩狀就是發(fā)好了。5、案板上撒上干粉把面團揉光滑。6、然后用搟面...
做法：1.將材料A全部放入面包機，啟動發(fā)面團鍵，和面20分鐘2.和成面團后停機，讓面團靜置5-10分鐘3.再次的啟動發(fā)面團鍵，面包機工作1小時30分。停機后不用管它，讓面團發(fā)酵至原來的兩倍大，這步要蓋上面包機的蓋子工...
把小劑子分別揉成圓形的小饅頭，放在籠屜中，注意不要太近了，給它們留出發(fā)酵的空間。蓋好籠屜蓋后進行二次發(fā)酵，大約20到三十分鐘，看饅頭有明顯的長大的樣子就可以開火蒸了。
自己發(fā)面做饅頭的具體做法:一般合面用水量約為2:1(面2，水1，即1斤面，半斤水500mL)，合面時慢慢加水，邊加邊用筷子攪，成絮狀上手揉面至光滑，用鍋蓋蓋好，放溫暖處，自然發(fā)酵至原體積二倍大，打開蓋子可以聞到酸味...
1、加入少許食用堿，與發(fā)面混合，揉光面團。堿是起到中和作用的，否則饅頭就是酸的。2、再把面團分割成若干個劑子，就是做一個饅頭的面團，再把它們?nèi)喙?，呈饅頭狀。3、醒至二十分鐘，就可以上籠蒸饅頭了。望采納...
【蒸饅頭的方法】：第一步：首先將溫水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后靜置5分鐘后備用。因為酵母在繁殖時需要營養(yǎng)物質(zhì)，而白砂糖中有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，從而加快酵母的繁殖，這樣就能使面團快速的發(fā)酵好。第二步：將發(fā)酵...
操作方法01首先溫水化好自發(fā)面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，緩慢依次添加02將面團和好，揉至表面相對光滑即可03蓋上濕布子，放在溫暖處等待面團膨脹變大04等待面團醒好之后，用搟面杖或者手揉成長條，用刀子...
如題，我想知道:自然發(fā)酵饅頭的做法,自然發(fā)酵饅頭怎么做好吃
超市買的自發(fā)粉，牌子可自主選擇自發(fā)粉版蒸饅頭的做法步驟1因為是冬天所以加溫水揉勻，這一步做不到揉很光沒關(guān)系，后面還要繼續(xù)揉的，和面時水不要放太多，因為發(fā)酵后面團會變濕。我是放在空調(diào)下對著熱風發(fā)了一小時體積...
2025/1/9
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