面包的做法如下：【準(zhǔn)備食材】高筋面粉400克、雞蛋2個(gè)、南瓜、紅薯、豆沙、酵母4克、白糖40克、牛奶250毫升。1、南瓜和紅薯分別切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸鍋中燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，然后取出分別碾成...
面包的家庭做法：主料：高筋面粉300克；酵母(干)1/2匙；鹽6克；水200克。輔料：核桃仁60克；松仁60克。1.將高粉和水放在一起混合均勻，靜置30分鐘后。2.加入酵母揉勻，再加入鹽揉勻，最后加入果仁揉勻。3.將...
普通面包的制作如下：1、準(zhǔn)備面團(tuán)原料，酵母使用牛奶先融化，粉類原料和液體原料分開稱量出來；除黃油外，所有原料加入廚師機(jī)桶內(nèi)，攪拌至可以拉出粗膜；2、加入黃油，面團(tuán)攪拌至輕易拉出薄膜，且破口處無鋸齒，放入容器內(nèi)，...
首先將高筋面粉，糖，鹽放入揉面缸中，用刮鏟攪勻，接著放入酵母粉攪勻，然后加入雞蛋以及冰箱里冷藏的牛奶（冷藏的牛奶溫度低，可以避免面團(tuán)在揉面過程中就提前發(fā)酵的問題），廚師機(jī)開低速攪勻，約2分鐘，然后轉(zhuǎn)高速揉面至...
面包做法步驟如下：食材：低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克。1、先來和面，低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散后再加水100克，上手揉面，這個(gè)面團(tuán)是偏軟...
丹麥面包【原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g【做法】1．混合所有材料，揉到擴(kuò)展階段，準(zhǔn)備發(fā)酵；2．第一次發(fā)酵完成；3．輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣...
1、把純牛奶、全蛋液、鹽和細(xì)砂糖放入面包桶里2、篩入高粉，在面粉上挖個(gè)小坑埋好酵母3、啟動面包機(jī)和面程序，二十分鐘揉面完畢，加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉面到完全階段4、蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至1.5至2倍大，手指沾...
一旦操作失誤,忘記添加酵母了怎么辦?補(bǔ)救辦法是:用少許溫水將酵母融化倒入面團(tuán)中,在面包機(jī)攪拌的過程中邊添加邊觀察,如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過濕再少量添加些面粉直至面團(tuán)成形為止。做面包時(shí),可以用牛奶代替水,做出來的面包有奶香,并且松軟。做...
1，這次制作的面包用料很簡單，用的面粉就是家里的普通面粉，如果家里有高筋粉的可以用高筋粉。2，這款面包里面沒有加入黃油，我加入的是玉米油。3，面包揉手套膜的時(shí)候，一定要來回的搓，搓開，很容易出膜。結(jié)語。面...
學(xué)做面包的做法圖解1步驟1面，白糖，酵母，雞蛋，油，牛奶揉成面團(tuán)，多揉一會，最好揉出膜來。然后蓋蓋子醒發(fā)2倍大學(xué)做面包的做法圖解2步驟2揉面排氣切成小面劑子學(xué)做面包的做法圖解3步驟3搟成牛舌狀再卷...
2024/8/3
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