怎樣做面包又松又軟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2022-04-19 19:55:11

怎樣做面包又松又軟

1、將面粉用清水或溫水化開，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。

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導(dǎo)讀1、將面粉用清水或溫水化開，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。

做面包時(shí)把面粉化開用溫水比較好，做面包需要五個(gè)步驟，具體操作介紹如下：

1

將面粉用清水或溫水化開
將面粉用清水或溫水化開，需要注意的是冬天就要用溫水。
2

將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)
倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。
3

加入適量的黃油繼續(xù)揉面
然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。
4

面團(tuán)發(fā)酵兩倍大搓個(gè)洞倒進(jìn)小蘇打粉溶液
當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，搓個(gè)洞倒進(jìn)小蘇打粉溶液，少量多次的加，再讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵。
5

將面團(tuán)分成小份擺在抹了油的烤盤上
之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱。
end