-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。
-
土豆洗凈削皮，切成粗細(xì)相同的長(zhǎng)條，切好后放入涼水沖洗一下，鍋里水燒開(kāi)后，把土豆條放入煮兩分鐘，撈出來(lái)過(guò)涼水，控干水分，放進(jìn)冰箱冷凍三個(gè)小時(shí)，鍋里油溫6至7成熱的時(shí)候，倒入冷凍好的薯?xiàng)l，薯?xiàng)l不能解凍，炸到微微金黃即可出鍋，出鍋后瀝油即可。
-
土豆洗凈削皮，切成粗細(xì)相同的長(zhǎng)條，切好后放入涼水沖洗一下，鍋里水燒開(kāi)后，把土豆條放入煮兩分鐘，撈出來(lái)過(guò)涼水，控干水分，放進(jìn)冰箱冷凍三個(gè)小時(shí)，鍋里油溫6至7成熱的時(shí)候，倒入冷凍好的薯?xiàng)l，薯?xiàng)l不能解凍，炸到微微金黃即可出鍋，出鍋后瀝油即可。
-
將薯?xiàng)l炸脆有兩個(gè)關(guān)鍵，第一個(gè)在于切好并沖洗過(guò)后的土豆條水分得到充分瀝干，并且土豆條上沾有薄薄的一層淀粉，第二個(gè)在于復(fù)炸時(shí)拿捏好火候，并將薯?xiàng)l炸至金黃即可。
-
薯?xiàng)l想要恢復(fù)脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水，然后再加熱食物，或者使用保鮮紙，用保鮮紙裹住食物再進(jìn)行加熱，或者可以把冷掉的薯?xiàng)l均勻的鋪在烤網(wǎng)或鋁箔紙上面，接著在薯?xiàng)l上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。
01:18
01:05
01:05
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07