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低筋面粉沒有相關(guān)問答

低筋面粉沒有可以用什么代替
低筋面粉沒有可以用普通面粉加玉米淀粉混合制成，比例按4比1即可調(diào)配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米淀粉調(diào)和制成，比例按1比1調(diào)和就行。調(diào)和后的低筋面粉可以當(dāng)做蛋糕粉，用來制作成美味松軟的蛋糕，吃起來十分美味。低筋面粉沒有可以用什么代替呢 1、普通面粉玉米淀粉普通面粉混合玉米淀粉，比...
沒有低筋面粉用什么代替
1、家里面如果沒有低筋面粉可以用中筋面粉(也就是我們常用的普通面粉)和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。2、低筋面粉的分辨方法。低筋粉，即低筋面粉，蛋白質(zhì)含量在7%-9%左右。它顏色比較白，手抓易成團(松手后不易松散)。低筋面粉和面的特點是性糯、勁小，成品呈半透明狀，色澤...
沒有低筋面粉用什么代替
當(dāng)我們在制作蛋糕的時候，恰巧沒有低筋面粉應(yīng)該怎么做呢?方法我們只要將中筋面粉和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。也就是說，如果想要100克的低筋面粉，我們把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。如果想更低筋再加點玉米淀粉也可以。又或者，如果家里只有高筋面粉，我們還可以將高筋...
家里沒有低筋面粉怎么辦?
家里沒有低筋面粉，可以用家里的普通面粉，用一個容器盛上普通面粉按瓷實了，然后用保鮮膜蓋住，在上面用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸15~20分鐘，然后冷了以后把它弄散，然后過篩，就成了低筋面粉。
沒有低筋面粉用什么代替
小麥粉不可以代替面粉。常說的小麥粉是指中筋面粉，而面粉則有高筋、中筋和低筋之分。小麥粉，顧名思義是由小麥直接磨制而成的粉，就是直接包括了小麥的皮磨制的，是大家口中的粗糧，而面粉的話，是脫皮磨制的，這是小麥粉和面粉的根本區(qū)別，而且小麥粉因為沒有脫殼打磨，它相較于面粉會更顯粗糙...
做蛋糕時沒有低筋面粉,可以用普通面粉+生粉代替嗎?
可以用普通面粉+淀粉代替低筋面粉做蛋糕。具體做法可以參考以下步驟：材料：面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油適量步驟：1、將蛋清蛋黃分離到無水的盆中，用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時加20克糖，打至蛋清變白色時加20克糖，打至成紋理狀時加20克糖；2、打至蛋清成固態(tài)提起打蛋器成...
做蛋糕時沒有低筋面粉,可以用普通面粉+生粉代替嗎?
面粉沒筋力,缺了什么?
你好！面粉分為高筋面粉是指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉、中筋面粉是指蛋白質(zhì)含量平均在11%左右的面粉、低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下的面粉，低筋粉無筋力，因此面粉沒有筋力，是蛋白質(zhì)含量低所致。
超市有低筋面粉賣嗎
有。低筋面粉超市有賣，低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，超市都有售賣，大部分面粉都裝在袋子里，又因低筋面粉名字較多，所以在超市在選購時，需要仔細觀察。
做餅干沒有低筋面粉,可以用普通面粉替代嗎?
是的，發(fā)糕和蛋糕一樣最好用低筋面粉，這樣會蓬松酥軟，用普通面粉加淀粉也可以，市面有賣蛋糕低筋面粉哦。低筋面粉是指面粉中蛋白質(zhì)含量的高低，蛋白質(zhì)越高，做出來的產(chǎn)品組織孔洞約大，所以需要用到低粉的時候最好還是使用專用面粉，實在沒有。最好是低筋粉，大部分糕類都是低筋，面包是高筋，有...