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1、螃蟹，老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等，九月雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。2、花糕，因糕與高諧音，以食糕代替登高，寓意步步高升。3、芝麻，因為寒露的時候天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷吃芝麻能夠養(yǎng)生。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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吃螃蟹時不宜飲茶，茶水中含有鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生鞣酸蛋白，可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。另外吃螃蟹不宜喝冷飲，因螃蟹性寒涼，與冷飲一同攝入會加重腸胃不適感，可能導(dǎo)致腹脹腹瀉等。螃蟹還不宜和羊肉一同食用，會降低羊肉溫補(bǔ)作用，損傷脾胃。
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吃螃蟹時不宜飲茶，茶水中含有鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生鞣酸蛋白，可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。另外吃螃蟹不宜喝冷飲，因螃蟹性寒涼，與冷飲一同攝入會加重腸胃不適感，可能導(dǎo)致腹脹腹瀉等。螃蟹還不宜和羊肉一同食用，會降低羊肉溫補(bǔ)作用，損傷脾胃。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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梭子蟹屬于甲殼動物，最佳食用時間是每年的8月到11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達(dá)到100～130毫米，這個時期的梭子蟹最肥美。
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冷凍半年的螃蟹是否能食用需視品質(zhì)而定：1. 能吃：正確保存的螃蟹可冷凍保存，需真空包裝或放在保鮮盒中。保存半年后沒有變質(zhì)、等情況，一般可食用。2. 不能吃：保存不當(dāng)?shù)捏π啡菀自诶鋬鲋惺艿娇諝庵形廴疚镔|(zhì)的侵入，導(dǎo)致變質(zhì)、解凍后出現(xiàn)異常氣味、顏色等，此時不能食用，以免影響健康。
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可以先從蟹身開始吃，把大閘蟹的蓋子打開，蓋子上有一些蟹黃可以吃掉，然后就可以吃掉蟹肉里的黃，再吃蟹肉，不能吃的地方是位于蟹蓋上面三角區(qū)的位置，蟹腮，還有蟹腸，以及呈現(xiàn)六角形的一個部位，吃了對胃會有傷害。
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梭子蟹外面的籽是否能吃視情況而定。如果螃蟹體外的籽是在烹飪過程中，由于烹飪不當(dāng)或螃蟹太肥使之溢出來而導(dǎo)致，這樣的籽可以繼續(xù)食用。但若是在沒有烹飪之前，就看到有排出體外的籽，這樣的籽是螃蟹的受精卵，其中的營養(yǎng)成分較少，口感不佳，且還可能有多種細(xì)菌滋生，不建議食用。
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螃蟹凍了半年也可以食用，因為螃蟹在冷凍情況下可以存放半年以上，但是螃蟹的口感以及營養(yǎng)價值相對于新鮮螃蟹來說會大打折扣。
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螃蟹保存很長時間可以準(zhǔn)備一個盒子或盆子并在里面定時噴水保證它們生存環(huán)境的濕度，或者可以放浴缸中加水活養(yǎng)，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，再投放一些螃蟹吃的食物即可。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養(yǎng)，放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天，或者準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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蒸大閘蟹需要肚子朝上放到蒸屜上避免蟹黃流出，然后冷水下鍋，等水開后大火蒸15分鐘，三兩以上的大閘蟹需要水開后大火蒸15-20分鐘，如果家里鍋不好，就可以冷水直接蒸20分鐘左右即可。
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螃蟹保存很長時間可以準(zhǔn)備一個盒子或盆子并在里面定時噴水保證它們生存環(huán)境的濕度，或者可以放浴缸中加水活養(yǎng)，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，再投放一些螃蟹吃的食物即可。
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螃蟹凍了半年也可以食用，因為螃蟹在冷凍情況下可以存放半年以上，但是螃蟹的口感以及營養(yǎng)價值相對于新鮮螃蟹來說會大打折扣。
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