梭子蟹外面的籽能吃嗎

梭子蟹外面的籽是否能吃視情況而定。如果螃蟹體外的籽是在烹飪過程中，由于烹飪不當或螃蟹太肥使之溢出來而導致，這樣的籽可以繼續(xù)食用；但若是在沒有烹飪之前，就看到有排出體外的籽，這樣的籽是螃蟹的受精卵，其中的營養(yǎng)成分較少，口感不佳，且還可能有多種細菌滋生，不建議食用。

梭子蟹：

梭子蟹是重要經濟蟹類。常見的有紅星梭子蟹、遠海梭子蟹和三疣梭子蟹等。三種梭子蟹外形極為相像。仔細觀察，紅星梭子蟹頭胸甲表面上有3 個血紅色卵圓形班，非常明顯，區(qū)別于其它兩種。運海梭子蟹頭胸甲上有較粗的顆粒及明顯的花白云紋，而三疣梭子蟹頭胸甲上的顆粒細小，無花白云紋，有 3個疣狀突，故名三疣梭子蟹。后者是梭子蟹中數量最多，產量最大的一種，約占梭子蟹總產量的90％左右。此外 ，中國還產銀光梭子蟹 、矛形梭子蟹 、擁劍梭子蟹、纖手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。

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